Dùng nồi cơm điện chế biến món sườn theo cách này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng không ngán

Quỳnh Chi16:00 20/08/2021

Sườn kho bằng nồi cơm điện chế biến vô cùng đơn giản mà lại mềm ngon, không hề ngấy do không sử dụng chút dầu ăn nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2 dẻ sườn (khoảng 500g sườn)

- 2 thìa canh xốt sườn nướng

- 2 thìa canh xốt thịt nướng

- 60ml nước tương nhạt

- 15g đường

- 1g hạt tiêu

- 2 lát gừng

Video đang HOT

- 2 tép tỏi

- 1-2 hoa hồi

Cách làm sườn kho bằng nồi cơm điện cực ngon

- Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi nước, đun sôi khoảng 1 phút rồi vớt sườn ra rửa sạch lại.

- Bước 2: Trong một bát tô lớn, cho xốt sườn nướng vào, thêm xốt thịt nướng, đường vào khuấy đều. Thêm nước tương, chút hạt tiêu và 1 bát con nước lọc vào khuấy đều.

- Bước 3: Cho sườn đã chần qua vào nồi cơm điện, thêm nước xốt vừa pha vào, lượng xốt xâm xấp mặt sườn. Thêm gừng thái lát, hoa hồi, tỏi đập dập vào rồi đậy nắp nồi cơm điện, nhấn nút nấu (cook), chờ đến khi nồi cơm điện nhảy lên nút giữ ấm (warm) là được.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Các cách chế biến món sườn ngon, dễ làm trên thế giới

Miếng sườn nho nhỏ, thịt dày, chắc, nạc mà không hề khô này ở mỗi quốc gia lại có một cách chế biến riêng, ngon mà vẫn vô cùng dễ làm bạn ạ! Ướp sườn nướng theo phong cách Hàn

Người Hàn khi nướng sườn bò nhất quyết phải có những gia vị đặc trưng để làm tôn hương vị như: xì dầu, mật ong, mấy miếng gừng đập dập, nước ép kiwi, thìa tỏi băm nhuyễn, tiêu bột, ít tỏi băm nhuyễn, tất cả cho vào thịt, trộn cho đều, ướp chừng 1 giờ cho gia vị ngấm sâu.

Sườn là 1 trong những phần thịt ngon nhất

Nếu nướng trên vỉ nướng, bạn sẽ dễ dàng quan sát miếng sườn chín cho đều và khi nào là đạt tới độ chín lý tưởng. Nếu không thì bạn bọc/lót giấy bạc rồi bỏ vào lò vi sóng, nướng chừng 15 - 20 phút. Trước khi ăn, bạn nhớ rắc quả óc chó giã nát lên trên, ăn kèm mấy món kimchi chua chua cay cay là cực chuẩn vị thịt nướng Hàn Quốc luôn!

Nướng sườn như người Nhật

Người Nhật không cầu kỳ phần sốt ướp để thịt nướng giữ được độ ngọt đậm tự nhiên nhất, chính vì thế, họ rất coi trọng khoản xốt chấm. Trước khi nướng, sườn được tẩm ướp chút tiêu và muối để tôn lên hương vị tự nhiên, không làm mất đi sắc đỏ tươi hấp dẫn vốn có của miếng sườn và giữ nguyên các liên kết cơ, cho miếng thịt mềm vừa phải, không quá nhũn hay mất nước.

Sườn là phần thịt cực kỳ thích hợp với việc chế biến món nướng

Người Nhật nướng sườn ở nhiệt độ trung bình chỉ 55 độ C. Nhiệt độ này giúp thịt chín từ từ mà không bị mất nước, vị ngọt, mềm đọng lại trên đầu lưỡi cực kỳ tự nhiên, cực kỳ quyến rũ. Muốn hoàn thiện món sườn nướng đúng kiểu Nhật, bạn cần có xốt chấm pha chế từ dầu mè, tỏi, xì dầu, gừng tươi, mirin, nước ép của các loại quả lê, táo, kiwi,... xay nhuyễn tạo thành một hỗn hợp đặc sánh, khi chấm sẽ bám quyện vào miếng thịt, phủ lên màu đỏ sườn nướng một màu vàng nâu sóng sánh và hương thơm dìu dịu rất thanh thuần, tự nhiên.

Cơm rang sườn rút xương

Cơm rang là món ăn quen thuộc của người Việt, thế nhưng, khi nhà hàng MasterChef mang về phong cách ẩm thực Fusion đầy mới lạ, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn rất thú vị - những phép cộng cực kỳ lạ lẫm giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam và sự tinh tế tuyệt vời của ẩm thực phương Tây.

Cơm rang sườn rút xương của MasterChef

Vẫn là cơm rang truyền thống mà đứa trẻ Việt nào cũng từng ăn qua ít nhất một lần trong đời, ở MasterChef bạn sẽ được cảm nhận rất rõ ràng từng hạt cơm vàng ruộm như nắng mặt trời, hạt nào cũng dẻo, săn, không hề dính nhau may mảy, rang cùng những bông súp lơ chẻ nhỏ giòn giòn và hành khô giòn rụm, ruốc bông tơi, hành hoa xanh ngăn ngắt, thơm ngan ngát.

Món cơm ấy ăn cùng sườn rút xương màu vàng nâu mật ong ngọt ngào, thấm trong lớp sốt óng ả, thơm đến nức lòng. Sườn có thể coi là một trong những phần thịt ngon nhất trên cơ thể con bò hoặc heo, với vị ngọt đặc trưng, mềm mại, thịt dày mà không khô, béo ngậy mà không ngấy.

Các món ăn ở MasterChef rất hài hòa giữa phong cách ẩm thực phương Tây và khẩu vị truyền thống của người Việt

Dùng dao cắt nhẹ miếng thịt sườn vàng nâu hấp dẫn, từng thớ thịt mềm lún nhẹ xuống dưới lưỡi dao, phô phần thịt bên trong hồng hồng tươi tắn, mọng nước, vừa chín tới. Nếu bạn được ăn miếng sườn bò Mỹ rút xương bằng máy (thay vì lọc thịt như phương pháp thông thường) này, bạn sẽ thấy sự kỳ diệu của hương vị. Phần xương đã được rút ra sạch, chỉ để lại một khối thịt mềm mại mà các mô, cơ hoàn toàn không bị phá vỡ liên kết, thế nên, nguyên cả miếng thịt so với sườn rút xương thông thường không chỉ dày thịt hơn, ăn đã hơn mà còn ngọt, ngon, đậm đà gấp bội!

Thịt sườn là phần thịt có độ dai và mềm kết hợp cực kỳ hài hòa, lại có thêm 1 lớp mỡ dắt ở giữa, nên thịt sườn nhiều thịt nhưng chẳng hề khô, ngậy mà vẫn không ngấy. Xắn 1 miếng sườn nhỏ, thơm, mềm, ngọt đượm tự nhiên, thấm đẫm làn nước sốt sóng sánh, ăn cùng cơm rang nóng hổi, bạn nhất định sẽ phải có cái nhìn khác về món cơm rang tưởng như đơn giản ngày xưa mình vẫn ăn đó!

Vẫn là sườn chua ngọt, nhưng làm thế này thì ngon gấp bội phần Chế biến theo cách này miếng sườn vừa mềm ngon lại thấm đều gia vị sốt, đảm bảo ai ăn cũng mê mẩn. Nguyên liệu làm sườn chua ngọt - 500g sườn - 30ml nước tương - 30ml rượu nấu ăn - 45ml giấm gạo - 60g đường phèn hoặc đường trắng - Một ít hành lá, gừng thái lát Cách làm sườn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.