Du ngoạn ẩm thực làng quê Nhật

Thùy Dương15:43 30/03/2013

Đất nước mặt trời mọc không chỉ có những thành phố sầm uất, đông đúc mà còn có những vùng quê thơ mộng, bình yên.

Những ngôi làng cổ kính, không khí trong lành với nét ẩm thực cầu kỳ tinh tế khiến nơi đây trở thành cảm hứng cho rất nhiều khách du lịch tới thăm. Hãy cùng khám phá nét độc đáo của văn hóa ẩm thực tại đất nước mặt trời mọc quyến rũ này.

Bánh trôi hoa hồng

Những món ăn chủ yếu được làm từ các loại ngũ cốc đã tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực làng quê Nhật, điển hình là Bánh Trôi Hoa Hồng với thành phần chính bột gạo nếp, nhân đỗ xanh, lạc, luộc chín rồi chan nước hoa hồng đường phèn. Nghe thì đơn giản nhưng tất cả các công đoạn phải làm thủ công mới đạt được đến độ tinh túy: gạo nếp chọn những hạt thật mẩy, tròn, ngắn, ngâm mềm, vo sơ lại cho sạch rồi đem xay nhuyễn trong cối xay có cho nước vào từ từ, trút bột nước vào túi vải treo lên cho ráo nước, nhào lại bột cho thật dẻo, mịn rồi mới nặn cùng nhân. Đun sôi nước cùng với cánh hoa hồng thơm có sẵn đường phèn rồi mới nhẹ nhàng thả từng viên bánh. Cho một miếng bánh vào miệng bạn sẽ cảm nhận độ dẻo của nếp, vị bùi của đậu xanh, vừng cùng vị ngọt thơm mát, dậy hương thơm của hoa hồng.

Món Khoai Taku

Thưởng thức Taku sẽ cho bạn một trải nghiệm mới đầy thú vị: mùi thơm nồng của khoai lang rán hòa quyện với vị ngọt ngào của mật ong, vỏ giòn giòn của lớp bột với vị vừng đen bùi bùi sẽ làm các bạn ăn mãi không chán.

Takoyaki

Takoyaki là đồ ăn nhanh rất nổi tiếng của Nhật Bản, cầm một chiếc xiên nho nhỏ, xiên vào từng viên bánh tròn để đưa lên miệng. Vỏ bánh thơm giòn, lớp bột bên trong dẻo mềm với nhân bạch tuộc sần sật, chua chua vị gừng đỏ và the the của bắp cải, hành lá, quyện với vị sốt đậm đà, béo ngậy thật khó quên.

Video đang HOT

Nay giữa lòng Hà Nội bạn cũng có thể thưởng thức ẩm thực làng quê Nhật Bản ngay tại quán Facebook – 69 Đào Tấn. Ngoài những món ăn đặc trưng đến từ xứ sở mặt trời mọc, ở đây còn có những món ăn vặt cực kỳ thân quen đối với các bạn trẻ: chè hạt sen nhãn lồng ngọt mát, sữa ngô béo ngậy, phô mai cốm, phô mai hoa quả, coca chanh, chè thái sầu riêng đậm đà, sữa chua mít hay khoai tây chip, khoai tây indo… và rất nhiều món khác với giá cả vô cùng hợp lý, chỉ từ 10-15k/món.

Chè hạt sen nhãn lồng với cùi nhãn giòn ngọt, thạch xanh mát lịm chan nước sen

Sữa chua mít là sự hòa quyện giữa vị chua dịu của sữa chua với vị ngọt đậm của mít tươi

Phô mai cốm, phô mai hoa quả thơm ngậy

Nem chua cốm non nướng

Khoai tây lốc xoáy rắc bột phô mai sữa giòn rụm

Đừng bỏ lỡ quán Facebook – Nơi mang ẩm thực làng quê Nhật trong những lần đi tụ tập và post hình các bạn nhé!

Thông tin liên hệ:
Quán Facebook – 69 Đào Tấn, Hà Nội (mở cửa từ 9h sáng tới 23h tối).
Số điện thoại: 0925 05 3333 (Nhận giao hàng với số lượng từ 15 chiếc trở lên).

Theo Kenh14

Đa dạng Sushi với Sumo Sushibar.

Từ những nguyên liệu như cơm, rong biển và các loại hải sản, người dân xứ sở Mặt trời mọc đã sáng tạo ra nhiều loại sushi với nhiều hương vị khác nhau. Sumo Sushibar với hơn 40 loại Sushi đa dạng, mang đến cho người dùng cảm giác vừa thân quen vừa mới mẻ khi lựa chọn và thưởng thức.

Sushi có rất nhiều loại khác nhau, nhưng tựu chung lại có thể phân làm 6 nhóm chính là: Maki, Nigiri, Maru, Gunkan, Handroll và Oshizushi. Trong số đó, quen thuộc với người Việt hơn cả có lẽ là Sushi Nigiri - hình ảnh hiện lên đầu tiên khi nghĩ tới sushi đó là từng nắm cơm nhỏ với miếng cá, trứng hoặc tôm ở phía trên; và Sushi Maki - loại sushi cuộn rong biển ở ngoài, bên trong là các loại nhân tùy chọn bao gồm hải sản, trứng, rau... Những loại hải sản thường được dùng cho Sushi có thể là Maguro hay còn gọi là "Cá ngừ" (được người Nhật xem như vua của những loại cá sống), Ika (Mực - một món ăn cũng như một vị thuốc quý), hay Taro (Bạch tuộc - loại động vật thân mềm "thông minh" nhất).

Ngược lại, Gunkan Sushi hay Handroll Sushi lại tỏ ra khá xa lạ với không ít người. Gunkan sushi là loại sushi mà phần cơm được bao quanh bởi lá rong biển và phía trên được xếp đầy bởi các loại nhân, thường là trứng cua, trứng cá tuyết, trứng cá hồi... Còn Handroll sushi hay còn được gọi là Temaki Sushi là loại sushi được nặn theo hình nón, bên trong là cơm, rau và các loại hải sản. Gunkan sushi và Handroll sushi dễ khiến người dùng liên tưởng tới nhiều hình ảnh và ý nghĩa chứa đựng thú vị, nếu Gunkan Sushi trông như một chiếc gùi đầy ngập hải sản tượng trưng cho sự no đủ, bội thu thì Handroll sushi lại trông như một bó hoa rực rỡ đầy mầu sắc tượng trưng cho sự hạnh phúc, vui vẻ.

Bên cạnh đó, Maru sushi với từng nắm cơm nhỏ được bao quanh bởi hải sản thái lát thật mỏng và Oshizushi với phần cơm được ép chặt trong khuôn gỗ, sau đó được cắt thành từng miếng vuông nhỏ nhắn kẹp nhân ở giữa trông như những miếng bánh gatô xinh xắn cũng khá thu hút thực khách bởi vẻ ngoài hấp dẫn.

Điều thú vị là hơn 40 loại sushi Maki, Gunkan, Nigiri, Maru, Handroll... đều góp mặt trong thực đơn của Sumo Sushibar. Chỉ với 199.000 đồng thực khách đã có thể thưởng thức không giới hạn hơn 40 loại Sushi này. Sumo Sushibar cũng phục vụ thêm "Extra menu" chỉ với 79.000đ bao gồm các món nướng đặc biệt như: nạc vai bò Úc ướp sốt đặc biệt nướng, hàu nướng bơ tỏi, dẻ sườn bò Mỹ nướng, cá hồi nướng muối ... ("Extra menu" chỉ áp dụng khi thực khách sử dụng gói buffet tiêu chuẩn tại nhà hàng)

Chi tiết vui lòng liên hệ:

Hotline: 1900 6622

Fanpage: www.facebook.com/sumosushibar.com.vn

Web: www.sumosushibar.com.vn

Giá buffet: chưa bao gồm VAT

Buffet tiêu chuẩn: 359.000đ

Extra menu: 79.000đ (áp dụng khi sử dụng buffet tiêu chuẩn)

Buffet Sushi: 199.000đ (chỉ phục vụ vào buổi trưa các ngày từ thứ 2 - thứ 6)

Theo sumosushibar

Khám phá ẩm thực su kem Nhật Bản siêu ngon Choux Crème là một thương hiệu rất nổi tiếng tại Nhật và đồng thời cũng là "anh em nhà Mochi Sweets" (với bánh nhân đậu đỏ cực nổi tiếng). Được biết để có hương vị độc đáo và hoàn mỹ đúng gốc Nhật Bản, tất cả các nguyên liệu để sử dụng của Choux Crème đều được nhập 100% từ Nhật, Ý, Đức,...