Đổi vị với miến xào tôm sốt sa tế cay thơm nồng
Ngày nghỉ lễ, thay vì ăn những món quen thuộc, bạn có thể đổi món cho gia đình bằng miến xào tôm sốt sa tế lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 200 gr tôm
- 150 gr miến dong
- 10 gr bột chiên giòn hoặc bột bắp
- 2 tép tỏi
- Sa tế
- Dầu hào
- Nước tương
- Đường, hạt nêm, tương ớt, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Miến ngâm nước lạnh 10 phút, rồi cho qua nước sôi 2 phút, vớt ra trộn với 1 muỗng canh dầu ăn để miến không dính vào nhau.
Tôm rửa sạch cắt bớt râu và đuôi, chẻ sống lưng bỏ phần chỉ đen.
Bước 2: Lăn tôm qua một lớp bột, đem chiên đến khi tôm chuyển màu thì vớt ra, tôm để lâu sẽ bị khô.
Bước 3: Nấu sốt: cho vào nồi 5 muỗng nước, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và 1,5 muỗng sa tế tuỳ khẩu.
- Phi 2 tép tỏi cho thơm rồi cho sốt vào đun sôi với lửa nhỏ vừa đến khi sệt thì cho tôm vào, sốt hết tôm thì lấy tôm ra để một bên. Tiếp tục cho miến vào sốt trộn đều đến khi miến thấm thì tắt bếp.
Video đang HOT
Bước 4: Cho miến ra đĩa, bỏ tôm lên mặt, thêm tiêu, ngò.
Theo ngoisao.net
Bí quyết làm miến xào hải sản cực ngon, không bết dính như tại nhà hàng
Miến xào hải sản với cách làm đơn giản, dễ thực hiện nhưng hương vị lại rất thơm ngon đấy nhé!
Nguyên liệu:
*Phần miến:
-150gram miến dong
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh ớt bột
*Phần hải sản và rau
- 150gram mực nhỏ
- 8 con tôm nhỏ, bóc vỏ
- 1/4 củ hành tây, thái lát mỏng
- 1/3 củ cà rốt, thái que diêm
- 3 miếng nấm hương, thái mỏng
- 50gram nấm kim châm
- 1 nhánh hành lá, cắt khúc
- Nhúm nhỏ muối và tiêu
*Đối với phần nước sốt
- 2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè
Thành phẩm
Cách làm:
- Bước 1: Đem miến ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. Vớt miến ra, dùng kéo cắt khúc ngắn.
- Bước 2: Mực, tôm làm sạch sau đó thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn.
- Bước 3: Chuẩn bị các loại rau củ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu của phần nước sốt lại với nhau trong một cái bát.
- Bước 4: Đun nóng một ít dầu ăn và dầu mè trong chảo sau đó cho ớt bột vào khuấy đều.
- Bước 5: Tiếp đến, cho miến vào cùng với 1/2 muỗng canh nước sốt đã pha sẵn. Đảo đều tay đến khi miến mềm thì trút ra dĩa, để sang một bên.
- Bước 6: Vẫn trong cái chảo đó, cho hành tây, cà rốt và nấm hương vào xào. Nêm nếm một ít muối, tiêu.
- Bước 7: Thêm hải sản cùng phần nước sốt còn lại vào đảo đều đến khi hải sản chín thì cho nấm kim châm và hành lá vào.
- Bước 8: Cuối cùng, cho miến vào rồi trộn đều lên khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Theo phununews.vn
5 cách nấu lẩu Thái chuẩn 10 điểm cực ngon, không ngán Đây la công thưc chi tiêt cach lam mon lâu thai phô biên, đơn gian vơi đây đu hương vi đăc trưng khiên moi ngươi vưa ăn vưa xuyt xoa, xi xup. 1. Lâu Thai hai san Chuân bi nguyên liêu: - Xương ông nâu nươc dung. - Tôm, ngao, mưc. - Sa cây, chanh, nâm hương, cu riêng, la chanh. - Rau...