Đổi món với cách làm mực khô xào thập cẩm nhìn là muốn ăn
Mực khô xào thập cẩm là món ăn đơn giản, dễ làm lại có hương vị thơm ngon, không quá ngấy nên được nhiều gia đình lựa chọn làm món ăn hàng ngày.
Mực khô xào thập cẩm là món ăn được rất nhiều người lựa chọn cho sự thay đổi thực đơn của gia đình. Món ăn được chế biến cực kỳ đơn giản, với vị ngon ngọt của thịt gà, beo béo của thịt ba chỉ, với vị thơm độc đáo của nấm hương cộng thêm vị mực khô đặc trưng sẽ khiến cho món ăn đã ngon lại càng ngon hơn rất nhiều.
Biến tấu món mực khô bằng cách xào thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 250ml nước.
- 250gr thịt ba chỉ hoặc thịt đùi gà.
- 2 củ đậu (khoảng 400gr).
- 100gr bắp cải (hoặc có thể thay bằng 1-2 cây xà lách).
- 3-4 mũ nấm hương.
- 1 củ hành tây.
- 5 tép tỏi.
- 1 con mực khô nhỏ.
- 1 thìa nước tương.
Video đang HOT
- thìa đường.
- Muối, tiêu xay.
Cách làm mực khô xào thập cẩm
Sơ chế mực khô, thịt và các nguyên liệu
Cho thịt vào nồi luộc với nước có pha vài hạt muối, thịt chín vớt ra, thái sợi nhỏ, để lại phần nước luộc thịt. Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi thái chỉ. Mực khô ngâm nước ấm chừng 20- 25 phút cho mực mềm rồi thái chỉ nhỏ.
Mực khô xào thập cẩm đẹp mắt lại ngon hết sảy
Cà rốt và củ đậu gọt vỏ, đem thái chỉ. Bắp cải thái chỉ, sau đó rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và bổ múi cau.
Xào mực
Cho chút dầu ăn vào chảo, làm nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho mực khô thái chỉ vào xào cho mực thơm và săn lại. Cho chút xì dầu vào mực, đảo đều. Tiếp theo cho hành tây vào xào chừng 1 phút để hành chín tới.
Cuối cùng cho thịt ba chỉ thái sợi, bắp cải, cà rốt, củ đậu, nấm hương vào. Xào nhanh tay với lửa to cho đến khi các nguyên liệu chín tới, thêm chút hạt tiêu và tắt bếp.
Theo VietQ
Cách làm mực xào thập cẩm đầy ắp rau củ, thơm ngon miễn bàn
Cách làm mực xào thập cẩm không khó, đây là món xào có sự kết hợp từ nhiều loại rau củ tạo nên hương vị phong phú, càng ăn càng thích thú. Chúng ta cùng thực hiện món ăn này cho hôm nay bạn nhé!
Mực xào thập cẩm là món xào hấp dẫn nhờ có nhiều rau củ. Cách làm mực xào thập cẩm cũng tương tự những món xào khác nhưng nhờ cái dai giòn ngon lạ kỳ của mực mà món ăn trở nên đặc biệt vô cùng, vào bếp khám phá món này ngay bạn nhé.
Nguyên liệu làm mực xào thập cẩm
Mực tươi: 500g
Dưa leo: 2 quả
Cà chua: 3 quả
Bắp non: 150g
Tỏi: 3 tép
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 2 muỗng canh
Nước lọcTiêu xay
Cách làm mực xào thập cẩm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Tỏi băm nhuyễn.
Mực làm sạch, bóp muối hoặc rượu để mực được trắng và không tanh.
Khứa những đường chéo trên mực, thái miếng vừa ăn, rửa lại nước lần nữa rồi để ráo.
Cà chua bổ múi cau.
Dưa leo gọt bớt vỏ, bổ đôi, thái miếng xéo.Bắp non xắt đôi hoặc ba tuỳ theo độ lớn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2. Xào mực
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng rồi cho tỏi băm vô phi thơm.
Cho mực vào xào săn lại, nêm nếm muỗng canh hạt nêm, nấu thêm 1 phút rồi lấy ra dĩa để riêng.
Xào mực săn lại
Cho dưa leo, bắp non vô xào mềm trước.
Xào dưa leo, bắp non trước vì nó lâu chín hơn cà chua
Cho cà chua vào xào săn lại. Nêm nếm muỗng canh hạt nêm.
Cho cà chua vô xào cùng dưa leo, bắp non
Cho mực vào lại chảo, đảo đều.Nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm, nấu 1-2 phút cho gia vị thấm vào món ăn rồi tắt bếp.
Cho mực vào, xào đều tay
Mực xào thập cẩm hấp dẫn khó quên
Cách làm mực xào thập cẩm như thế là hoàn thành, cho món ăn ra dĩa rắc tiêu xay, chấm thêm nước tương hoặc nước mắm ớt để giúp món ăn thêm đậm đà. Chúc bạn thành công với cách làm mực xào thập cẩm và ngon miệng!
Theo Nauankhongkho
Cách làm mực khô tẩm tương ớt ăn trong những ngày lạnh Cách làm món mực khô tẩm tương ớt cho các bạn để các bạn có thể chế biến các món ăn gia đình giúp cho bữa ăn trở nên đa dạng và thơm ngon hơn. Những thời tiết lạnh hiện nay thì những món ăn có vị cay cay sẽ là những món ăn ngon rất phù hợp trong mỗi bữa ăn. Các...