Dịu mát canh chua sườn sấu đậm đà, ngon đúng điệu trong tiết trời se lạnh

Theo dõi VGT trên

Bạn có biết cách làm canh sườn nấu sấu, một món canh rất đặc biệt và hấp dẫn không? Hãy cùng trổ tài vào bếp với cách làm canh sườn nấu sấu này nhé!

Sườn heo là nguồn thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như sườn kho, sườn chua ngọt, sườn nướng, sườn rán, hay sườn nấu canh. Cùng với sườn heo, bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả khác nhau để tạo nên những món canh độc đáo với hương vị riêng biệt.

Trong số các cách nấu canh sườn heo, canh sườn nấu sấu chua ngọt là một món canh được nhiều người yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.

Món canh sườn sấu

Nguyên liệu của món canh sườn sấu:

600gr sườn heo non

200gr sấu tươi

5 quả cà chua

3 củ hành tím

3 nhánh ngò gai hoặc hành lá

3 thìa canh dầu ăn

1 thìa canh nước mắm

Các loại gia vị khác: muối, bột canh, hạt nêm, mì chính, đường…

Video đang HOT

Dịu mát canh chua sườn sấu đậm đà, ngon đúng điệu trong tiết trời se lạnh - Hình 1

Cách thực hiện món canh sườn sấu

1. Sơ chế nguyên liệu:

Sấu tươi gọt vỏ và hầm cho mềm. Sau đó, vớt sấu ra và lọc nước chua của sấu.

Sườn heo rửa sạch và chần qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh.

2. Hầm nước dùng cho canh:

Đun sôi nước, thêm sườn heo đã sơ chế vào nồi. Hầm cho sườn chín mềm, lưu ý hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.

3. Xào sốt cà chua:

Xào hành tím với dầu ăn cho thơm, sau đó thêm cà chua và xào chín. Thêm nước dùng từ nồi vào sốt cà chua đã xào.

4. Hoàn thiện canh:

Thêm sấu đã lọc nước vào nồi canh, đun sôi và nêm gia vị theo khẩu vị. Trước khi tắt bếp, thêm ngò gai hoặc hành lá.

Dịu mát canh chua sườn sấu đậm đà, ngon đúng điệu trong tiết trời se lạnh - Hình 2

5. Thưởng thức:

Cho canh sườn sấu ra bát, thêm ngò gai và hành lá lên trên và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Canh sườn nấu sấu chua ngọt mát ngon cơm

Vị chua, thanh mát của canh sườn nấu sấu sẽ tăng phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, đặc biêt vào những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu canh sườn nấu sấu

Sườn: 600g

Sấu: 5, 6 quả

Cà chua: 2 quả chín

Hành khô: 1 củ to

Hành lá, mùi tàu

Gia vị: bột ngọt, muối, nêm, hạt tiêu, dầu ăn...

Canh sườn nấu sấu chua ngọt mát ngon cơm - Hình 1

Hướng dẫn cách làm canh sườn nấu sấu chua

Sơ chế nguyên liệu

- Sườn non rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ khoảng 2cm. Sau đó chần qua nước sôi để xương bớt mùi hôi.

Canh sườn nấu sấu chua ngọt mát ngon cơm - Hình 2

- Sau đó, vớt xương ra, để ráo nước và ướp xương với hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu trong khoảng 15 phút để cho xương ngấm gia vị.

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau

- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng

- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ

- Sấu cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi khía thân.

Chế biến

Bước 1: Cho hành khô vào phi thơm sau đó cho sườn vào xào cùng. Xào đến khi nào bạn thấy sườn săn lại thì thêm khoảng 1 lít nước vào nồi và nấu đến khi sôi nhé. Trong quá trình nấu nếu bạn thấy có bọt nổi lên thì hớt bọt bỏ đi. Tiếp theo bạn hãy thả sấu vào nấu cùng.

Bước 2: Nấu chừng 25 - 30 phút thì bạn hãy vớt sấu ra một chiếc bát dằm nát để lọc lấy nước sấu chua và cho nước sấu vừa lọc được vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi lại thì cho hành và mùi tàu đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.

Canh sườn nấu sấu chua ngọt mát ngon cơm - Hình 3

Thật đơn giản phải không? Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thức uống từ loại quả này không chỉ làm trắng da mà còn dưỡng dạ dày, chị em phụ nữ nên dùng nhiều hơn
07:15:06 28/05/2024
Công thức nấu sườn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm, chồng con mê tít
23:27:06 29/05/2024
Top quán gà nướng ngon ở Bình Dương
22:54:22 28/05/2024
Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích
11:23:15 29/05/2024
Sữa chua làm bằng nồi cơm điện hóa ra lại đơn giản thế này
05:47:23 29/05/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng
16:56:26 28/05/2024
Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Singapore
23:19:39 29/05/2024
Cách làm đùi gà chiên giòn lắc phomai, người kén ăn nhất cũng dễ "nghiện"
09:55:54 28/05/2024

Tin đang nóng

Gia đình Quốc Cơ trải qua những ngày căng thẳng sau vụ O Sen Ngọc Mai
21:45:28 29/05/2024
Thái Bình họp khẩn về vụ cháu bé t.ử v.ong do bị bỏ quên trên xe ô tô
22:45:43 29/05/2024
Một trẻ mầm non c.hết vì bị bỏ quên trên xe đưa đón2
21:37:15 29/05/2024
Meghan Markle bị tố ăn vận "ngứa mắt", chê kém tinh tế, thua xa BLACKPINK
21:33:00 29/05/2024
Bi Rain thừa nhận Kim Tae Hee không phải là mẫu người yêu lý tưởng
22:38:39 29/05/2024
Nữ giám đốc xinh đẹp lên show hẹn hò tìm hạnh phúc khi đã lên chức bà nội
20:40:53 29/05/2024
Phim cổ trang mới chiếu đã bị chê "dở nhất năm 2024", nữ chính U40 còn cả gan đóng thiếu nữ đôi mươi
21:32:22 29/05/2024
"Nữ hoàng gợi cảm" Lee Hyori từ bỏ ước mơ làm mẹ
22:42:00 29/05/2024

Tin mới nhất

Cách nấu bún cá diêu hồng thơm ngon, không tanh, dễ ăn cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn

06:04:45 30/05/2024
Bún cá là món nước được nhiều người yêu thích. Nước dùng bún cá chua thanh, ngọt nhẹ, cá rán giòn ngon... rất dễ ăn trong mùa hè.

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng

06:02:42 30/05/2024
Miến xào bắp cải là món ăn rất dễ chế biến lại vô cùng ngon với nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên để món ăn không bị dính chảo hoặc vón cục thì cũng cần một chút tinh tế trong quá trình sơ chế nguyên liệu.

Hóa ra bấy lâu nhiều người đã làm sai món trứng bác cà chua: Đáng tiếc bước quan trọng này đã không được thực hiện tốt

06:01:42 30/05/2024
Đây là bí quyết giúp bạn có được món trứng bác cà chua ngon chuẩn và lấy được trọn chất dinh dưỡng từ các nguyên liệu.

Trưa nay ăn gì? Gợi ý hơn 33 thực đơn cơm văn phòng ngon, đủ chất cho người ăn mặn, ăn chay, ăn kiêng

05:57:51 30/05/2024
Không chỉ riêng với bữa cơm văn phòng mà với bất kì ai thì bữa ăn cũng là một thứ quan trọng. Một bữa ăn ngon, hấp dẫn có thể giúp chúng ta bổ sung năng lượng và giải tỏa được những áp lực trong công việc.

Top 12 món ăn vào bữa sáng giúp giảm cân, bớt thèm ăn vặt, sáng mai bạn áp dụng luôn nhé

05:55:49 30/05/2024
Các món giàu protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, các loại hạt... giúp no bụng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, lại tốt cho quá trình đốt mỡ, tăng cơ hỗ trợ giảm cân.

Trứng cá ngừ làm món gì ngon, bổ dưỡng?

05:54:20 30/05/2024
Từ các món truyền thống đến những sáng tạo mới lạ, trứng cá ngừ luôn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Rau trông như nắm cỏ khô nhưng là thực phẩm tiến vua, có giá đắt đỏ, làm 3 món giòn ngon, thanh lọc cơ thể

05:53:08 30/05/2024
Rau tiến vua hay còn gọi rau cần khô, là một loại rau quý giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Tuyệt chiêu làm sườn nướng BBQ chuẩn vị Trung thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi

05:52:36 30/05/2024
Nếu bạn là tín đồ ăn đồ nướng thì tuyệt đối không thể bỏ qua món sườn nướng BBQ ngon tuyệt này! Thịt sườn nướng kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau mang đến hương vị lạ miệng nhưng hấp dẫn.

Công thức làm món ăn dân dã mít non om chao đỏ

23:24:40 29/05/2024
Món mít non om chao đỏ là món ăn thanh đạm không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Cách làm món ức gà chiên nước mắm siêu hao cơm lại còn bổ sung protein

23:22:00 29/05/2024
Ức gà chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách làm vô cùng đơn giản.

Đổi thực đơn cho cả nhà bằng món đậu bắp xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

23:15:48 29/05/2024
Đậu bắp xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Bật mí công thức làm món tôm hấp dầu hào ngon bất bại

23:13:05 29/05/2024
Tôm hấp dầu hào không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn có hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Nam thần Cõng Anh Mà Chạy hot không tưởng: 700.000 người tranh 4.500 vé fanmeeting, phe vé phát giá "cắt cổ"

Sao châu á

06:16:01 30/05/2024
Nhiều người hâm mộ bày tỏ sự thất vọng vì không mua được vé. Bên cạnh đó nhiều fan phàn nàn rằng công ty quản lý của anh Sơn sĩ đã thuê địa điểm tổ chức fanmeeting quá nhỏ.

Nữ diễn viên Việt lên tiếng tin đồn mắc bệnh khó nói, là "tiểu tam" khiến 1 cặp vợ chồng ly hôn

Sao việt

06:07:51 30/05/2024
Giữa lúc tin đồn bị lan truyền với tốc độ chóng mặt, sao nữ này lên tiếng và còn công bố luôn giấy khám sức khỏe gần nhất.

Pháp bắt giữ 15 đối tượng buôn bán m.a t.úy gần làng Olympic

Thế giới

06:07:05 30/05/2024
Trong những tháng qua, cảnh sát đã tăng cường hoạt động ở Seine-Saint-Denis, nơi tọa lạc của làng vận động viên. Đây là dự án xây dựng mới lớn nhất để phục vụ Thế vận hội.

Mỹ nam 32 t.uổi "cưa sừng làm nghé" đóng học sinh thất bại, netizen mỉa mai "giống côn đồ đúp lớp 10 năm"

Hậu trường phim

06:00:52 30/05/2024
Ngày 29/5, trang 163 đưa tin đoàn phim Pháo Hoa Thiếu Niên đã tổ chức lễ khai máy với sự hai gia của hai diễn viên chính là Hoàng Cảnh Du và Quan Hiểu Đồng.

Những phim Thái có doanh thu cao tại Việt Nam

Phim châu á

05:58:52 30/05/2024
Màn ảnh rộng Việt Nam sắp sửa đón chào sự đổ bộ của phim Thái có doanh thu khủng nhất dịp đầu năm 2024 mang tên Gia tài của ngoại.

Rò rỉ độ khó của Black Myth: Wukong, sẽ không khiến game thủ phải đ.ập chuột, tháo tai nghe

Mọt game

05:40:13 30/05/2024
Các nhà phát triển Black Myth: Wukong đang hướng tới một cơ chế tiếp cận thân thiện hơn với đa phần các game thủ.

Những ai không nên ăn dứa?

Sức khỏe

05:29:06 30/05/2024
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn dứa mà không gặp phải những vấn đề về sức khỏe. Dưới đây là những nhóm người cần thận trọng hoặc nên tránh ăn dứa.

Sự kiện Daesung (BIGBANG) sang Việt Nam: Mức giá, quyền lợi được lòng fan Việt

Nhạc quốc tế

01:24:59 30/05/2024
Không lâu nữa, fan Việt sẽ chính thức được gặp gỡ quý bà Smell Daesung trong sự kiện fanday solo đầu tiên được tổ chức ở TP.HCM.

Công thức làm món đậu hũ sốt sa tế thanh đạm, dễ làm

23:10:19 29/05/2024
Món đậu hũ sốt sa tế là món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản.

Phát hiện cá heo cổ đại khổng lồ ở Amazon

Lạ vui

23:04:43 29/05/2024
Tuy nhiên, không giống hầu hết các loài cá heo hiện đại, nơi sinh sống của con vật này không phải là đại dương mà thay vào đó là ở một hồ nước ngọt ở Amazon thuộc Peru.

Truy tìm 2 đối tượng trong vụ vận chuyển điện thoại Iphone lậu qua Sân bay Tân Sơn Nhất

Pháp luật

22:41:18 29/05/2024
Ngày 16/5, Cơ quan CSĐT Công an TP Hồ Chí Minh đã ra thông báo (lần 2) tìm người có liên quan đến vụ án vận chuyển trái phép điện thoại qua biên giới.