Dịu mát canh chua sườn sấu đậm đà, ngon đúng điệu trong tiết trời se lạnh

Theo dõi VGT trên

Bạn có biết cách làm canh sườn nấu sấu, một món canh rất đặc biệt và hấp dẫn không? Hãy cùng trổ tài vào bếp với cách làm canh sườn nấu sấu này nhé!

Sườn heo là nguồn thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như sườn kho, sườn chua ngọt, sườn nướng, sườn rán, hay sườn nấu canh. Cùng với sườn heo, bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả khác nhau để tạo nên những món canh độc đáo với hương vị riêng biệt.

Trong số các cách nấu canh sườn heo, canh sườn nấu sấu chua ngọt là một món canh được nhiều người yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.

Món canh sườn sấu

Nguyên liệu của món canh sườn sấu:

600gr sườn heo non

200gr sấu tươi

5 quả cà chua

3 củ hành tím

3 nhánh ngò gai hoặc hành lá

3 thìa canh dầu ăn

1 thìa canh nước mắm

Các loại gia vị khác: muối, bột canh, hạt nêm, mì chính, đường…

Video đang HOT

Dịu mát canh chua sườn sấu đậm đà, ngon đúng điệu trong tiết trời se lạnh - Hình 1

Cách thực hiện món canh sườn sấu

1. Sơ chế nguyên liệu:

Sấu tươi gọt vỏ và hầm cho mềm. Sau đó, vớt sấu ra và lọc nước chua của sấu.

Sườn heo rửa sạch và chần qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh.

2. Hầm nước dùng cho canh:

Đun sôi nước, thêm sườn heo đã sơ chế vào nồi. Hầm cho sườn chín mềm, lưu ý hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.

3. Xào sốt cà chua:

Xào hành tím với dầu ăn cho thơm, sau đó thêm cà chua và xào chín. Thêm nước dùng từ nồi vào sốt cà chua đã xào.

4. Hoàn thiện canh:

Thêm sấu đã lọc nước vào nồi canh, đun sôi và nêm gia vị theo khẩu vị. Trước khi tắt bếp, thêm ngò gai hoặc hành lá.

Dịu mát canh chua sườn sấu đậm đà, ngon đúng điệu trong tiết trời se lạnh - Hình 2

5. Thưởng thức:

Cho canh sườn sấu ra bát, thêm ngò gai và hành lá lên trên và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Canh sườn nấu sấu chua ngọt mát ngon cơm

Vị chua, thanh mát của canh sườn nấu sấu sẽ tăng phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, đặc biêt vào những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu canh sườn nấu sấu

Sườn: 600g

Sấu: 5, 6 quả

Cà chua: 2 quả chín

Hành khô: 1 củ to

Hành lá, mùi tàu

Gia vị: bột ngọt, muối, nêm, hạt tiêu, dầu ăn...

Canh sườn nấu sấu chua ngọt mát ngon cơm - Hình 1

Hướng dẫn cách làm canh sườn nấu sấu chua

Sơ chế nguyên liệu

- Sườn non rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ khoảng 2cm. Sau đó chần qua nước sôi để xương bớt mùi hôi.

Canh sườn nấu sấu chua ngọt mát ngon cơm - Hình 2

- Sau đó, vớt xương ra, để ráo nước và ướp xương với hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu trong khoảng 15 phút để cho xương ngấm gia vị.

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau

- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng

- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ

- Sấu cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi khía thân.

Chế biến

Bước 1: Cho hành khô vào phi thơm sau đó cho sườn vào xào cùng. Xào đến khi nào bạn thấy sườn săn lại thì thêm khoảng 1 lít nước vào nồi và nấu đến khi sôi nhé. Trong quá trình nấu nếu bạn thấy có bọt nổi lên thì hớt bọt bỏ đi. Tiếp theo bạn hãy thả sấu vào nấu cùng.

Bước 2: Nấu chừng 25 - 30 phút thì bạn hãy vớt sấu ra một chiếc bát dằm nát để lọc lấy nước sấu chua và cho nước sấu vừa lọc được vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi lại thì cho hành và mùi tàu đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.

Canh sườn nấu sấu chua ngọt mát ngon cơm - Hình 3

Thật đơn giản phải không? Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm sốt Thái chua cay mặn ngọt đem trộn đủ thứ trên đời ăn ngon đã miệng
09:31:55 26/07/2024
Cách làm gà ủ lá sen bằng nồi cơm điện thành công ngay lần đầu
17:38:48 25/07/2024
Cơm nhà giản dị nhưng ăn hoài không chán
06:19:20 26/07/2024
Rau muống luộc hay xào ăn mãi cũng chán, đem làm 3 món gỏi giòn, ăn mùa hè cực mát
06:09:41 26/07/2024
Điểm danh quán bún riêu tóp mỡ ngon chuẩn vị ở TP.HCM
06:59:41 27/07/2024
Thực đơn 3 ngày giảm cân với rau muống
23:02:18 25/07/2024
5 đặc sản đậm chất núi rừng ở Tây Bắc: Có món nổi tiếng gần xa, ai đến cũng muốn mua về làm quà
22:37:13 26/07/2024
Món ăn giúp da đẹp, dáng thon đơn giản mỗi ngày cho người bận rộn
23:21:54 25/07/2024

Tin đang nóng

Xúc động chiến sĩ tiêu binh nén lệ, hoàn thành nhiệm vụ tại Lễ Quốc tang TBT
15:17:24 27/07/2024
Công an vào cuộc vụ tài xế phi xe lên cầu vượt lúc đoàn xe linh cữu TBT đi qua
14:35:06 27/07/2024
Hé lộ ngày cưới mới của Anh Đức và vợ kém 12 t.uổi
13:40:34 27/07/2024
NSƯT Vũ Luân sắp xa Phương Lê, "tút tát" làm đẹp, nàng hậu phán câu xanh rờn
14:12:42 27/07/2024
Phương Lê tình tứ đòi rước Vũ Luân về nhà, phản ứng của con gái nàng hậu mới sốc
14:44:51 27/07/2024
Cô Gái Có Râu vạch tội Call Me Duy và bé Duy vì dám "làm trò" ở Quốc tang
16:26:23 27/07/2024
Mẹ ruột Hà Hồ: Vóc dáng chuẩn nhờ yoga, nhận xét sốc về con rể Cường Đôla
16:42:23 27/07/2024
Trần Hách: Bê bối ngoại tình rúng động một thời, "lùa gà" kinh doanh gây lỗ nặng
14:30:42 27/07/2024

Tin mới nhất

Cách nấu canh cá dọc mùng, không lo bị ngứa

10:36:20 27/07/2024
Canh cá nấu dọc mùng kiểu miền Bắc là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, cách chế biến món ngon này cũng vô cùng đơn giản.

Học mẹ đảm Sài Gòn làm gà hấp mướp đơn giản nhưng ngon và lạ miệng cho cuối tuần quá hợp

09:59:50 27/07/2024
Cuối tuần nếu đang bí món chưa nghĩ ra phải nấu gì đãi cả nhà, các bạn có thể tham khảo cách làm món gà hấp mướp dưới đây nhé!

Mâm cơm ngày hè đặc trưng xứ Nghệ hấp dẫn khó cưỡng

06:53:41 27/07/2024
Hến xào giá, mùng muối chua, canh rau tập tàng, cà pháo muối, tép rang là những món ăn đưa cơm ngày hè được người dân xứ Nghệ ưa thích.

Luộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh?

06:51:00 27/07/2024
Luộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh để thành phẩm mềm mại mà không bở, giữ được vị ngọt đậm đà và không có mùi tanh?

Không phải bật bếp nấu vẫn có bữa ăn "thịnh soạn": Cách nấu đơn giản mà bổ dưỡng và siêu thơm ngon

06:00:57 27/07/2024
Đây là món ăn mà bạn có thể áp dụng để nấu cho bản thân và gia đình thưởng thức. Các bước thực hiện món cơm này rất đơn giản, nhanh gọn và quan trọng là bạn gần như không phải bật bếp nấu.

Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc

06:00:13 27/07/2024
Các món canh bầu không chỉ là món ăn thanh mát mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe, nên mọi người có thể chế biến để mâm cơm ngày hè thêm đa dạng.

Ăn nhiều 6 món rau này vào mùa hè: Vừa cung cấp chất dinh dưỡng còn giúp giải độc gan, giải nhiệt

05:59:34 27/07/2024
Đây là nguồn dinh dưỡng tốt nhất trong mùa này. Nên ăn nhiều hơn 6 loại rau này vào mùa hè, nó vừa cung cấp chất dinh dưỡng, còn có thể giúp giải độc, giải nhiệt.

Mâm cơm 4 món dành cho gia đình đông người

05:58:34 27/07/2024
Mâm cơm này có 4 món, đều là món xào nên thích hợp cho đại gia đình ăn. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây cho bữa cơm gia đình bạn nhé!

Là quả nhưng mệnh danh 'vua các loại rau', làm 4 món ăn mùa hè giàu vitamin E, chống lão hoá cực tốt

05:56:55 27/07/2024
Mọi người rất thích món cà tím nướng mỡ hành hoặc cà tím nấu bung nhưng ít ai biết rằng cà tím xào cũng ngon không kém.

Loại thực phẩm được mệnh danh là 'thịt không xương', có giá siêu rẻ giúp bổ sung canxi, hạ mỡ m.áu, đường huyết

05:56:10 27/07/2024
Đậu phụ là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Bất kể giàu hay nghèo, hầu như ai cũng đã từng thưởng thức đậu phụ ít nhất một lần trong đời.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đủ chất và ngon miệng

16:39:25 26/07/2024
Nhìn bữa tối hấp dẫn này hẳn ai cũng sẽ háo hức chờ tan tầm để về nhà ăn cơm. Hãy tham khảo ngay mâm cơm dưới đây nhé!

Mách bạn công thức chế biến mì udon xào thịt ba chỉ rau củ ăn ngon quên lối về

06:17:16 26/07/2024
Mì udon mềm dẻo hòa quyện thịt ba chỉ với rau củ thơm ngon cùng nước sốt mặn cay nhẹ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Giám đốc và kế toán cùng bị bắt vì trốn thuế hơn 10 tỷ đồng

Pháp luật

17:49:14 27/07/2024
Ngày 27/7, VKSND tỉnh Thanh Hóa cho biết, đã phê chuẩn Quyết định khởi tố bị can, Lệnh khám xét nơi ở, tiến hành khám xét nơi ở đối với Lê Văn Trường - Giám đốc Công ty TNHH Minh Thuyết TH và Lê Thị Thắm - Kế toán công ty để điều tra tộ...

8 bí quyết giúp phụ nữ trẻ hơn, khỏe hơn

Làm đẹp

17:40:27 27/07/2024
Một thái độ tích cực cho phép chúng ta đ.ánh giá cao hơn mọi thứ trong cuộc sống, khiến thần thái tỏa ra vẻ đẹp và ánh sáng từ trong ra ngoài.

BTC show diễn Mây lang thang bị chỉ trích vì ứng xử kém duyên

Nhạc việt

17:34:22 27/07/2024
Mặc dù đã lên tiếng xin lỗi, nhưng hành động thông báo hủy show diễn tối 27/7 của BTC show diễn Mây lang thang bị chỉ trích vì ứng xử kém duyên.

Hàng nghìn khối bùn ập vào trường tiểu học, có nơi đến nửa mét

Tin nổi bật

17:33:13 27/07/2024
Ba ngày sau trận lũ lịch sử quét qua, thầy cô Trường Tiểu học Chiềng Nơi (xã Chiềng Nơi) đang phối hợp với chính quyền địa phương khắc phục hậu quả nặng nề do mưa lũ.

Võ sĩ Judo Hoàng Thị Tình thua sát nút ở Olympic 2024

Sao thể thao

17:26:12 27/07/2024
Võ sĩ Judo Hoàng Thị Tình đã thua vận động viên người Tunisia (hạng 38 thế giới) ở vòng 1/16 hạng cân dưới 48kg, qua đó dừng bước ở Olympic 2024.

Kasim Hoàng Vũ lộ ngoại hình khác lạ đáng lo sau thời gian điều trị bệnh

Sao việt

17:24:24 27/07/2024
Ca sĩ Kasim Hoàng Vũ từng chia sẻ bị sụt cân mất kiểm soát do sức khoẻ bị ảnh hưởng, khó ăn uống khi điều trị bệnh.

Gợi ý loạt cách phối đồ "đa đi năng" diện đi làm đi chơi đều đẹp

Thời trang

17:11:54 27/07/2024
Chị em có xu hướng lựa chọn những kiểu thời trang đa-zi-năng, giúp hạn chế tối đa việc phải thay đổi trang phục nhiều lần trong ngày.

Diện mạo mỹ nhân 2k3 khiến Nhiệt Ba bị "phế truất", visual lai tây đẹp điên đảo

Sao châu á

17:06:37 27/07/2024
Địch Lệ Nhiệt Ba vốn được xem là mỹ nhân đình đám của giới giải trí Hoa ngữ. Tuy nhiên, mới đây dân tình không khỏi chú ý trước sắc đẹp của một tiểu hoa sinh năm 2003 với với làn da trắng sứ và đôi mắt long lanh hút hồn.

Cơ quan y tế châu Âu không cấp phép sử dụng thuốc Lecanemab trong điều trị Alzheimer

Thế giới

17:03:58 27/07/2024
Leqembi là một kháng thể đơn dòng, một loại protein có thể kết hợp với một chất có trong não và theo đó giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer.

Mạo hiểm vào hang động cao 1300m, chuyên gia thốt lên "Bảo sao Lăng mộ Tần Thủy Hoàng không thể chạm tới"

Lạ vui

16:49:21 27/07/2024
Nằm ở phía đông nam của tỉnh Thiểm Tây (Trung Quốc) và phần phía đông của dãy núi Tần Lĩnh hùng vĩ ở thượng nguồn sông Hàn, Tuần Dương là một địa điểm mang lại nhiều giá trị khảo cổ cho quốc gia nghìn năm lịch sử.

10 điểm đến hiếu khách nhất Việt Nam 2022

Du lịch

16:46:38 27/07/2024
Các điểm đến trải dài trên khắp đất nước trong danh sách này không chỉ phong phú về cảnh quan và văn hóa, mà còn mang tới những trải nghiệm chào đón và sự hiếu khách tuyệt vời, khiến hành trình của du khách thêm trọn vẹn.