Điều gì xảy ra khi bạn ăn trái cây?

Khuê Nguyễn08:50 17/08/2020

Trái cây có thực sự tốt cho sức khỏe của bạn?

Các chuyên gia luôn khuyên “mọi thứ đều có chừng mực” – ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Về cơ bản nó là kẹo của thiên nhiên – cung cấp loại bánh hoàn hảo cho ngũ cốc ăn sáng của bạn, một món ăn nhẹ tiện lợi khi bạn đang chạy bộ và một món tráng miệng lành mạnh và ngon miệng, theo Eat This, Not That!

Người ta thường nói “Ăn một quả táo mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sĩ”, chắc chắn là có lý do. Tuy nhiên, các chuyên gia nói rằng chìa khóa để gặt hái những lợi ích mà không có bất kỳ tác động tiêu cực nào là tuân theo câu thần chú “mọi thứ đều có chừng mực”.

Brooke Glazer, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng của RSP Nutrition, cho biết: “Trong ngắn hạn, khi chúng ta ăn trái cây, chúng ta sẽ nạp ngay chất xơ, vitamin, khoáng chất, nước, chất điện giải, chất phytochemical và chất chống ô xy hóa. Về lâu dài, ăn đủ trái cây có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim, huyết áp cao và cholesterol cao. Ăn trái cây cũng liên quan đến việc kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ béo phì”.

Nhưng đó không phải là tất cả những gì từ việc ăn trái cây đối với cơ thể của bạn. Đây là những gì bạn cần biết, theo Eat This, Not That!

1. Lượng đường trong máu sẽ tăng lên

Theo chuyên gia dinh dưỡng Paul Claybrook, trái cây có thể làm tăng mức insulin của bạn bởi vì khi bạn tiêu hóa carbohydrate trong nó, lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng lên một cách tự nhiên.

Chuyên gia Claybrook nói: “Đừng lo lắng, đây không phải là điều xấu. Hầu hết các loại trái cây đều có ít nhất một chỉ số đường huyết vừa phải, điều này cuối cùng có nghĩa là lượng đường trong máu tăng dần, sau đó là giảm ổn định – theo cách mà nó phải như vậy”.

Điều này là do đường tìm thấy trong trái cây không giống như bạn tìm thấy trong bánh rán hoặc nước ngọt, được hấp thụ gần như ngay lập tức.

Chuyên gia Claybrook giải thích rằng các chuỗi đường trong trái cây phải được hệ thống tiêu hóa của bạn phá vỡ trước khi chúng có thể đi vào máu của bạn, điều này cần một thời gian, do đó ngăn ngừa sự tăng đột biến.

Tuy nhiên, đó là giả sử bạn ăn một lượng trái cây vừa phải. Lượng trái cây lý tưởng để tiêu thụ phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính và mức độ hoạt động thể chất của bạn – nhưng chuyên gia Glazer khuyên bạn nên ăn khoảng 2-3 phần trái cây mỗi ngày. Chuyên gia Claybrook cho rằng nếu bạn lạm dụng trái cây trong một lần ăn, điều đó có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng quá mức, theo Eat This, Not That!

Video đang HOT

Chuyên gia khuyên bạn nên thay đổi loại trái cây bạn đang ăn hằng ngày – ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

2. Có thể bị đầy hơi tạm thời

Đừng lo lắng nếu bạn cảm thấy hơi chướng bụng ngay sau khi ăn trái cây. Mặc dù đây là một trong những tác dụng phụ khó chịu hơn nhưng các chuyên gia cho rằng nó khá phổ biến.

Người sáng lập Vive Nutrition, tiến sĩ Andres Ayesta lưu ý rằng bạn có nhiều khả năng bị đầy hơi và khó tiêu khi ăn quá nhiều trái cây. Đó là lý do tại sao ông nhấn mạnh rằng điều độ là chìa khóa. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thấy chướng bụng nhẹ ngay cả sau khi ăn khẩu phần bình thường.

3. Nhận được một lượng lớn chất chống ô xy hóa

Bạn có thể đã nghe nói về chất chống ô xy hóa – những chất này từ lâu đã được ca ngợi vì lợi ích chống ung thư, chống lão hóa. Nhiều loại trái cây được cho đầy chất chống ô xy hóa. Đặc biệt, tiến sĩ Ayesta cho biết trái cây họ cam quýt chứa nhiều vitamin c, xoài chứa nhiều beta carotene, dưa hấu chứa nhiều lycopene, quả mọng và táo có rất nhiều chất chống oxy hóa quan trọng khác.

Tiến sĩ Glazer giải thích: Chất chống ô xy hóa hoạt động như những chất nhặt rác trong cơ thể để dọn dẹp các gốc tự do. Các gốc tự do (là các phân tử) gây ra thiệt hại và dẫn đến sự phát triển của bệnh tật và lão hóa tiến triển. Vì vậy, ăn các loại trái cây nhiều màu sắc, giàu chất chống ô xy hóa giúp chúng ta luôn khỏe mạnh và trẻ trung, theo Eat This, Not That!

Chuyên gia Claybrook cho biết thêm rằng chất chống ô xy hóa cũng tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn cũng như giảm viêm.

Vì mỗi loại chất chống ô xy hóa có những lợi ích sức khỏe khác nhau, ông Glazer khuyên bạn nên thay đổi loại trái cây bạn đang ăn hằng ngày.

4. Có thể cảm thấy no

Mặc dù trái cây chỉ thực sự có một lượng nhỏ protein, nhưng nó vẫn có thể gây cảm giác no một cách đáng ngạc nhiên. Theo các chuyên gia, điều này là do nó chứa nhiều nước và chất xơ.

5. Bạn sẽ được ngậm nước

Bạn có biết rằng một quả táo có 85% là nước? Hay dâu tây được tạo thành từ khoảng 92% là nước? Vì trái cây giàu hàm lượng nước nên chúng chắc chắn có thể hỗ trợ quá trình hydrat hóa – đặc biệt là các loại như dưa và dứa, theo tiến sĩ Ayesta.

Chuyên gia Claybrook nói: Trong khi bạn thường ăn trái cây, bạn thực sự đang nhận được nhiều nước hơn bất cứ thứ gì khác. Điều đó làm cho trái cây trở thành một món ăn nhẹ lý tưởng sau khi tập luyện hoặc món ăn nhanh chóng trong ngày hè oi ả, theo Eat This, Not That!

6. Giúp cơ thể thực hiện các chức năng cơ bản

Cơ thể của bạn dựa vào một số vitamin và khoáng chất nhất định để hoạt động bình thường – và may mắn thay, trái cây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.

Tiến sĩ Ayesta giải thích: Trái cây cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất hỗ trợ cơ thể trong hàng trăm quá trình trao đổi chất. Ví dụ, kali trong chuối hỗ trợ tín hiệu thần kinh, co cơ và cân bằng chất lỏng.

Tóm lại, ăn trái cây giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.

Công thức ngăn ngừa ung thư "2-1-1" đến từ những nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp, chị em áp dụng mỗi ngày sẽ đạt hiệu quả bất ngờ

Dù rất phổ biến trong cuộc sống hiện tại, nhưng ung thư vẫn luôn là "cơn ác mộng" đối với mọi người mọi nhà. Hãy áp dụng công thức này ngay từ bây giờ để phòng chống ung thư cho bạn và cả gia đình nhé.

Chất lượng cuộc sống hiện tại ngày càng tốt hơn, con người cũng ngày càng chú trọng hơn đối với sức khoẻ. Đặc biệt vấn đề ung thư ngày càng trở thành mối quan tâm của dư luận. Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm, việc phòng ngừa ung thư trong cuộc sống hằng ngày vô cùng quan trọng.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra sự ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng đối với nguy cơ phát triển các loại bệnh ung thư. Do đó, chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng, tập trung vào chất xơ, trái cây, rau và củ quả có thể làm giảm nguy cơ mắc các loại bệnh ung thư.

Cho nên chúng ta nhất định cần xây dựng thói quen ăn uống sinh hoạt để phòng ngừa các loại bệnh tật. Một giải pháp hữu hiệu mà chị em có thể áp dụng cho cả gia đình, đó là cách kết hợp giữa "2 loại đậu, socola đen và khoai tây" hay còn gọi là công thức "2-1-1" với tác dụng cụ thể như sau:

2 loại đậu

1. Đậu nành

Không chỉ là nguồn bổ sung protein dồi dào, đậu nành còn được xem như một cách ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Trong đậu nành có chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe như protein kinase đảm bảo cho sự phát triển bình thường của tế bào, phytosterol giúp điều hòa cholesterol.

Trong đậu nành cũng chứa nhiều axit chlorogenic, flavone, chất ức chế enzym protein... Những thực phẩm này có tác dụng đẩy nhanh nhu động đường tiêu hoá, thúc đẩy quá trình tiêu hoá trong cơ thể, ức chế tế bào ung thư, giảm dần cytotoxin trong cơ thể có tác dụng chống ung thư.

Không chỉ là nguồn bổ sung protein hiệu quả, đậu nành còn được xem như một cách ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

2. Đậu lăng

Trong thành phần của hạt đậu lăng có chứa hơn 25% protein, do đó nó được xem là một món ăn bổ dưỡng sử dụng thay thế thịt. Đậu lăng chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột và tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa phát triển. Đậu lăng còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe được gọi là phytochemical, nhiều trong số các chất này giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2.

Đậu lăng chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột và tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa phát triển.

Các nghiên cứu khoa học cho thấy đậu lăng có khả năng ức chế cơ thể sản xuất cyclooxygenase-2 là một chất gây viêm và các polyphenol có trong hạt đậu lăng có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là các tế bào ung thư da.

Sô cô la đen

Sô cô la không chỉ là món ăn ngọt ngào được hàng triệu người ưa chuộng mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe như làm đẹp da, giúp lưu thông mạch máu, kích thích não bộ làm việc hiệu quả, giảm mệt mỏi. Đặc biệt nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh sô cô la còn có khả năng phòng chống sự phát triển của bệnh ung thư.

Những người ăn Socola đen 70% cacao nguyên chất trở lên một cách thường xuyên giúp não bộ xử lý nhanh hơn

Sô cô la đen chính là "siêu thực phẩm" có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của con người như cải thiện hệ tim mạch, điều hòa huyết áp, chống đột quỵ, ngăn ngừa tiểu đường, giảm cân an toàn... Sô cô la có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá, chất polyphenol trong nó có thể chống lại ung thư, loại bỏ độc tố và các vi khuẩn trong cơ thể.

Những người ăn sô cô la đen 70% cacao nguyên chất trở lên một cách thường xuyên giúp não bộ xử lý nhanh hơn, hệ tim mạch khỏe lên, hệ miễn dịch và các quá trình sinh hóa vận hành tru hơn hơn.

Khoai tây

Khoai tây rất giàu xinh dưỡng, bao gồm cellulose và nhiều chất khác như pantothenic, các nguyên tốt vi lượng, axit amin, protein, chất béo và tinh bột chất lượng cao.

Ăn khoai tây mỗi ngày có thể đẩy nhanh nhu động đường tiêu hoá, thúc đẩy quá trình tiêu hoá trong cơ thể, loại bỏ chất thải và các vi khuẩn ra khỏi cơ thể.

Thực phẩm hỗ trợ ngăn ngừa mầm bệnh ung thư phát triển Bí quyết để người Nhật có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới là họ sử dụng thực phẩm nhiều loại rau hằng ngày nên có khả năng phòng ngừa và chống chọi với những căn bệnh nguy hiểm như ưng thư. Chế độ ăn uống lành mạnh Theo một thống kê được đưa ra từ Viện nghiên cứu Ung thư Quốc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc00:17

Kế hoạch bắt cóc người đàn ông Trung Quốc, tống tiền 10 tỷ đồng ở TPHCM13:48

Israel vận động Mỹ giữ căn cứ Nga ở Syria?08:52

Ông Tập Cận Bình nói kinh tế Trung Quốc đang đối mặt nhiều thách thức08:09

Ông Trump gợi ý ông Zelensky có thể ra đi vì từ chối thỏa thuận08:44

Ông Zelensky nói gì về chuyện tổ chức bầu cử ở Ukraine?10:13

Ông Trump phát biểu tại quốc hội, một nghị sĩ bị mời ra ngoài09:32

Nỗ lực cắt giảm nhân sự của ông Trump gặp khó08:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngày càng nhiều người trẻ mất ngủ mãn tính

11:14:06 10/03/2025

Theo các chuyên gia y tế, mất ngủ kéo dài gây rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, nguy cơ nhồi máu cơ tim cao; nguy cơ béo phì, đái tháo đường, thậm chí còn tăng nguy cơ bị ung thư

Mang chó dại đi cho, người chủ nuôi bị phơi nhiễm bệnh

11:07:58 10/03/2025

Sau đó, người bệnh khẩn trương đến các cơ sở y tế gần nhất để được đánh giá vết thương, tư vấn tiêm chủng vắc xin và huyết thanh kháng dại theo từng trường hợp cụ thể.

Chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người

10:46:37 10/03/2025

Xây dựng công nghệ sản xuất chế phẩm probiotic với mật độ tế bào sống cao (1.010 CFU/g), ổn định và tạo được chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người với mật độ trên 109 CFU/lọ, tỷ lệ sống trên 90% sau 12 tháng bảo quản.

Triglyceride máu cao cũng làm tăng nguy cơ đột quỵ và bệnh tim

10:07:38 10/03/2025

Tất cả các bệnh nhân này đều được xét nghiệm lipid sau khi nhập viện. Các nhà nghiên cứu nhận thấy những bệnh nhân có mức triglyceride cao gấp 2,7 lần bị đột quỵ so với những người có mức triglyceride bình thường.

Bật báo động đỏ cứu sống nhiều ca bệnh nguy kịch

10:02:49 10/03/2025

Bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Đình Thái, Trưởng khoa Nội thần kinh, cho hay một vấn đề rất nghiêm trọng đã bất ngờ xảy ra với bệnh nhân sau 2 ngày được can thiệp lấy huyết khối. Đó là bệnh nhân đột ngột bị ngưng hô hấp tuần hoàn.

Sức khỏe răng miệng kém có thể dẫn đến nhiều bệnh lý toàn thân

09:59:43 10/03/2025

Tham gia các sự kiện cộng đồng: Tham gia các sự kiện hoặc chiến dịch địa phương do các chuyên gia ngành Răng hàm mặt hoặc tổ chức y tế cộng đồng tổ chức như khám răng miễn phí, hội thảo giáo dục hoặc tặng sản phẩm chăm sóc răng miệng.

Nguy hiểm khi tiêm insulin sai cách ở người bệnh tiểu đường

09:51:07 10/03/2025

Người bệnh tiểu đường có thể xoay đến các vùng khác nhau của bụng, giữ các vị trí tiêm cách nhau khoảng 2,54cm. Hoặc người bệnh có thể tiêm insulin vào các bộ phận khác của cơ thể, bao gồm đùi, cánh tay và mông.

Gia tăng các ca cấp cứu tại các bệnh viện trong tỉnh

09:44:36 10/03/2025

Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh tiếp tục rà soát đối tượng tiêm chủng để tổ chức tiêm bù, tiêm vét cho những đối tượng chưa được tiêm hoặc tiêm chưa đủ các mũi vắc xin phòng bệnh.

Tác hại của thói quen ăn vặt đêm khuya

09:23:45 10/03/2025

Nếu bạn thường xuyên ăn vặt vào đêm khuya (và nếu đồ ăn vào đêm khuya tương đối phong phú) thì lâu dần sẽ gây khó khăn cho việc tiêu hóa các chất dinh dưỡng.

Tập luyện khi bụng đói có giúp đốt cháy nhiều mỡ hơn?

09:12:10 10/03/2025

Nếu tập luyện vào buổi sáng sớm hoặc ngay trước bữa tối, bạn có thể ăn nhẹ với thực phẩm giàu carbohydrate như chuối với bơ đậu phộng hoặc sữa chua với trái cây để có đủ năng lượng, sau đó bù đắp bằng một bữa ăn đầy đủ sau khi tập.

Dấu hiệu trên da cảnh báo bệnh truyền nhiễm nguy hiểm

05:31:20 10/03/2025

Lao da phát triển khi vi khuẩn Mycobacterium tuberculosis (M. tuberculosis) xâm nhập vào da. Vi khuẩn thường xâm nhập vào cơ thể qua phổi. Bệnh lao lây lan qua các giọt bắn khi người bệnh ho, hắt hơi hoặc la hét.

6 loại thực phẩm giúp thanh lọc gan tốt nhất

05:28:29 10/03/2025

Gan còn làm nhiệm vụ dự trữ vitamin, khoáng chất, carbohydrate. Ngoài ra, cơ quan này còn có khả năng phá hủy các độc tố có trong thuốc, rượu. Lá gan khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể của chúng ta khỏe mạnh và ngược lại.