Điểm danh 3 cách làm tôm rim đậm đà hao cơm, vừa dễ vừa ngon
Tôm rim là món ăn dân dã, nhưng lại vô cùng đậm đà và đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam. Mỗi cách rim mang đến hương vị riêng biệt, khiến nhiều người thích thú.
Dưới đây là danh sách 3 cách rim tôm thơm ngon và đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Món tôm rim thịt ba chỉ
Nguyên liệu của món tôm rim thịt ba chỉ:
Tôm đất: 250gr
Thịt ba chỉ: 100gr
Hành lá, hành tím bằm, tỏi bằm
Đường, muối, tiêu
Nước mắm, dầu ăn, dầu điều
Bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm món tôm rim thịt ba chỉ:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm được cắt bỏ đầu, chân và phần nhọn của đuôi, sau đó ướp với 1 muỗng hạt nêm.
Hành lá được đập dập và băm nhỏ, còn lại cắt khúc.
Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp với một ít hạt nêm, tiêu, hành băm và muối, sau đó trộn đều.
2. Xào tôm rim:
Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào săn.
Tiếp theo, thêm tôm vào và đảo đều, sau đó nêm 1 muỗng đường, bột ngọt và nước mắm.
Nếu cần, thêm một ít nước nóng vào nếu trong quá trình rim tôm bị thiếu nước. Tiếp tục thêm 1 muỗng dầu điều.
Khi nước sệt lại và tôm săn, cho món tôm rim thịt ba chỉ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
Mách nhỏ:
Khi rim tôm, nên để lửa lớn ban đầu để giúp tôm săn chắc và giữ nước ngọt bên trong tôm. Đồng thời, tôm sẽ chuyển màu đỏ tươi.
Nước mắm được thêm vào khi tôm đã săn, giúp món rim có mùi thơm đặc trưng. Nếu thêm sớm, tôm có thể có mùi khai.
Món tôm rim nước dừa
Nguyên liệu của món tôm rim nước dừa:
500gr tôm tươi ngon
1 củ hành khô
Vài nhánh tỏi
2 cọng hành lá
200ml nước cốt dừa
1 thìa dầu ăn
1 chút bột nêm
1 chút muối
Video đang HOT
1 chút nước mắm
1 thìa đường
1 ít tiêu
Cách làm món tôm rim nước dừa:
1. Chuẩn bị tôm:
Rửa sạch tôm và để ráo nước. Sau đó, cắt bỏ phần đầu nhọn, râu và mắt tôm.
2. Ướp tôm:
Cho tôm vào một tô và ướp với bột nêm, tiêu, nước mắm, muối, sau đó đảo đều để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Chuẩn bị gia vị:
Băm nhuyễn hành khô và tỏi. Thái nhỏ hành lá và để riêng.
4. Xào tôm:
Đặt một chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, thêm hành tỏi băm và phi cho thơm.
Tiếp theo, đưa tôm đã ướp vào chảo và xào ở lửa lớn. Đảo đều để tôm săn lại và rút cạn bớt nước.
5. Rim tôm với nước cốt dừa:
Thêm nước cốt dừa và đường vào chảo cùng với tôm. Đảo đều và tiếp tục rang cho tới khi tôm thấm đều gia vị và nước cốt dừa đã rút hết vào tôm.
6. Hoàn thành:
Tắt bếp và trải hành lá đã thái nhỏ lên trên mặt tôm.
Món tôm rim nước dừa sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức!
Món tôm rim thịt băm
Nguyên liệu của món tôm rim thịt băm:
Tôm tươi: 200gr
Thịt ba chỉ: 300gr
Nước hàng: 1 thìa cà phê
Đường nâu: 1 thìa
Hành khô: 2 củ
Tiêu: 1 thìa cà phê
Tỏi: 1 củ
Bột canh: 1 thìa cà phê
Hành lá: 3 nhánh
Cách làm món tôm rim thịt băm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Thịt ba chỉ được cạo sạch phần bì, rửa sạch và băm nhuyễn. Sau đó, ướp với một ít gia vị để thịt thấm trong khoảng 15 phút.
Tôm được cắt râu, rút chỉ đen và rửa sạch. Sau đó, xóc tôm với một ít muối để thấm gia vị.
2. Rang tôm:
Đặt chảo lên bếp và cho thịt ba chỉ vào xào đều cho thịt ra bớt mỡ và thịt sém lại.
Tiếp theo, thêm nước hàng, bột canh, tiêu, bột nêm, đường nâu, nước màu kho cá vào chảo và đảo đều.
Sau đó, thêm tôm vào rang và đảo đều cho đến khi tôm chuyển màu và cạn bớt nước. Nêm gia vị cho vừa miệng.
3. Hoàn thành:
Rắc thêm hành lá thái nhỏ và đảo đều. Sau đó, tắt bếp và cho tôm rim thịt ba chỉ ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Món tôm rim thịt băm sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng và đặc biệt.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Gợi ý 3 món tôm rim thơm ngon đậm đà, ăn cực hao cơm trong mùa hè này
Rim tôm có nhiều cách làm khác nhau ,mỗi cách rim mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn, làm say lòng nhiều người.
Món tôm rim thịt ba chỉ
Nguyên liệu:
250gr tôm đất
100gr thịt ba chỉ
Hành lá, hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ
Đường, muối, tiêu
Nước mắm, dầu ăn, dầu điều
Bột ngọt, hạt nêm
Tôm rim thịt ba chỉ
Cách thực hiện:
1. Tôm: Cắt bỏ đầu, chân và phần nhọn của đuôi tôm. Ướp tôm với một muỗng hạt nêm.
2. Hành: Đập dập đầu hành lá, băm nhỏ. Cắt phần còn lại thành khúc.
3. Thịt ba chỉ: Cắt lát mỏng, ướp với hạt nêm, tiêu, đầu hành băm và muối. Trộn đều.
4. Làm nóng dầu trong một chảo. Phi thơm tỏi, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào săn. Tiếp theo, thêm tôm vào và đảo đều.
5. Nêm vào chảo 1 muỗng đường, 1 ít bột ngọt và 1 ít nước mắm. Nếu trong quá trình rim tôm thiếu nước, thêm 1 ít nước nóng vào. Cuối cùng, thêm 1 muỗng dầu điều và đun cho đến khi nước sệt lại. Khi tôm đã được rim và không còn màu xanh dương.
Lưu ý: Khi rim tôm, nên đun lửa to ban đầu để tôm săn nhanh, có màu đẹp và giữ được nước ngọt bên trong. Nên thêm nước mắm vào khi tôm đã săn để mang lại mùi thơm cho món tôm rim.
Tôm rim nước dừa
Nguyên liệu:
500gr tôm tươi ngon
1 củ hành khô
Vài nhánh tỏi
2 cọng hành lá
200ml nước cốt dừa
1 thìa dầu ăn
Chút bột nêm
Chút muối
Chút nước mắm
1 thìa đường
1 ít tiêu
Tôm rim nước dừa
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch tôm và để ráo nước. Dùng kéo cắt bỏ phần đầu nhọn, râu và mắt tôm.
2. Cho tôm vào một tô, thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm, muối và đảo đều. Ướp tôm khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
3. Băm nhuyễn hành khô và tỏi. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
4. Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, thêm hành tỏi băm và phi cho thơm. Sau đó, cho tôm vào chảo và xào ở lửa lớn, đảo đều để tôm săn lại và làm khô nước.
5. Tiếp theo, thêm nước cốt dừa và đường vào chảo. Đảo đều và tiếp tục rang cho tôm thấm đều gia vị. Khi nước cốt dừa đã rút vào tôm, tắt bếp.
Chú ý:
Trong quá trình rim tôm, nên sử dụng lửa lớn để tôm săn lại và ngấm đầy đủ nước cốt dừa.
Nếu muốn món tôm có hương vị thơm ngon, nên thêm hành lá và tỏi băm vào gia vị khi phi.
Đảm bảo tôm được xào và rim đều để hương vị thấm đều vào tôm và nước cốt dừa.
Tôm sắt rim bóc vỏ
Nguyên liệu:
1kg tôm sắt
Hành tím
Gia vị: dầu ăn, đường vàng, hạt nêm, nước mắm, tiêu...
Tôm sắt rim bóc vỏ
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch tôm sắt với nhiều lần nước. Đun nước sôi với ít muối và luộc tôm cho đến khi chín. Sau đó, đổ tôm ra rổ để nguội và ráo nước.
2. Bóc vỏ tôm và lấy phần thịt bỏ vào tô để chuẩn bị.
3. Đun nóng dầu ăn trong một chảo. Thêm hành tím băm vào và phi thơm.
4. Tiếp theo, cho tôm vào chảo xào và nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường vàng, và 3 muỗng canh nước luộc tôm từ lúc trước. Đảo đều để tôm thấm đều gia vị.
5. Khi nước sánh lại, rắc một ít tiêu vào và trộn đều và tắt bếp.
Món tôm sắt rim bóc vỏ này là một sự lựa chọn đặc biệt để thưởng thức bữa cơm cùng gia đình. Bạn cũng có thể thêm tôm vào mì để tăng thêm hương vị và làm cho nước mì thêm ngọt ngào.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Làm món tôm rim mặn ngọt chỉ với 4 bước đơn giản nhưng cực hấp dẫn và hao cơm Dưới đây là hướng dẫn cách làm tôm rim mặn ngọt thơm ngon chỉ trong 4 bước đơn giản. Tôm là một loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của gia đình Việt. Được biết đến với sự giàu chất dinh dưỡng và cách chế biến đơn giản và đa dạng. Mỗi 100gr tôm tươi cung cấp khoảng 18.4g protein, 0.011mg vitamin...