Đi 3 bệnh viện mới phát hiện mắc bệnh “vi khuẩn ăn t.hịt n.gười”
Bị tiểu đường nhiều năm, ông Đ.V. N (60 t.uổi, trú tại Chí Linh, Hải Dương) ho nhiều, sốt 40 độ rét run, kèm đau vùng cơ thắt lưng nhưng đi tới 2 cơ sở y tế không phát hiện ra bệnh.
Theo Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, sau khi đến 2 cơ sở y tế khám và điều trị nhưng không đỡ, không tìm được căn nguyên sốt, ông N tự đến Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương để điều trị.
Bệnh nhân đã được điều trị tích cực, chụp cộng hưởng từ khớp vai cho thấy viêm và áp xe cơ dưới vai, viêm xương, viêm mủ khớp vai phải. Các bác sĩ đã cấy m.áu bệnh nhân, cho ra kết quả mắc vi khuẩn Whitmore (tên khoa học vi khuẩn Burkholderia pseudomallei) mà nhiều người gọi là vi khuẩn “ăn t.hịt n.gười”. Vi khuẩn này còn rất kháng thuốc và khó điều trị, tuy nhiên, sau vài ngày điều trị, sức khỏe bệnh nhân đã tiến triển tốt.
Theo người nhà bệnh nhân, ông N không đi đâu ngoài tỉnh Hải Dương. Quãng đường ông đi lại cũng chỉ từ nhà đến nơi làm việc là lò gạch gần nhà. Ông bị tiểu đường 4 năm nay nhưng 1 năm trở lại đây, ông đã phải tiêm insulin.
Ông Đ.V.N đang điều trị tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương.
ThS.BS Nguyễn Hồng Long, Phó trưởng khoa Nhiễm khuẩn Tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết: Khu vực Hải Dương không thường xuyên báo cáo ca bệnh Whitmore. Tuy nhiên, bệnh có thể xảy ra tản phát ở vùng đồng bằng Bắc bộ, cũng có thể do đây là bệnh khó chẩn đoán nên dễ bị bỏ sót.
Bệnh Whitmore có biểu hiện lâm sàng đa dạng và không điển hình dễ bị chẩn đoán nhầm với các bệnh khác. Bệnh có thể diễn biến cấp tính, n.hiễm t.rùng m.áu nặng, nguy kịch, t.ử v.ong, hoặc có thể gặp n.hiễm t.rùng mãn tính, n.hiễm t.rùng ẩn, kéo dài nhiều tháng, thậm chí nhiều năm.
Hiện chưa có vaccine phòng bệnh Whitmore. BS Long khuyến cáo người dân cần hạn chế tiếp xúc trực tiếp với đất, nước bẩn, đặc biệt tại những nơi bị ô nhiễm nặng. Không tắm gội, bơi, ngụp lặn ở các ao, hồ, sông tại/gần nơi bị ô nhiễm. Sử dụng đồ bảo hộ lao động (giày, ủng, găng tay…) đối với những người thường xuyên việc ngoài trời, tiếp xúc với đất, bùn và nước bẩn.
Thường xuyên rửa tay với xà phòng và nước sạch, đặc biệt là trước và sau khi chế biến thức ăn, trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh, sau khi đi làm ruộng. Thực hiện ăn chín, uống chín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; không g.iết mổ, ăn thịt động vật, gia súc, gia cầm bị ốm c.hết.
Khi có vết thương hở, vết loét hoặc vết bỏng, người dân cần tránh tiếp xúc với đất hoặc nước có khả năng bị ô nhiễm. Nếu bắt buộc phải tiếp xúc thì sử dụng băng chống thấm và cần được rửa sạch đảm bảo vệ sinh.
Đặc biệt đối với những người có bệnh tiểu đường, bệnh gan, thận, phổi mạn tính, suy giảm miễn dịch cần được chăm sóc, bảo vệ các vết thương để ngăn ngừa nhiễm khuẩn. Khi nghi ngờ nhiễm bệnh, người dân cần đến cơ sở y tế để được tư vấn, khám phát hiện và điều trị kịp thời
Rước thêm bệnh vào người nếu ăn thịt gà kiểu này
Thịt gà thường có trong bữa cơm người Việt, nhưng một số sai lầm khi chế biến, bảo quản có thể gây hại sức khỏe.
Thịt gà luộc bổ dưỡng như thế nào?
Hỗ trợ giảm cân
Video đang HOT
Dễ tiêu hóa
Cải thiện xương
Tất cả lợi ích trên
Theo Healthline, do luộc gà sẽ loại bỏ tất cả chất béo và dầu, đây là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Gà luộc cũng không chứa dầu và gia vị nên nhẹ và dễ tiêu óa hơn. Thịt gà cũng rất giàu protein hỗ trợ cải thiện sức mạnh của xương. Tuy nhiên, ăn gà rán nhiều dầu sẽ không có tác động tương tự đến sức khỏe.
Thịt gà có một tác dụng không ngờ là chống trầm cảm?
Đúng
Sai
Thịt gà có hàm lượng axit amin tryptophan rất cao. Nếu bạn đang cảm thấy chán nản, hãy thưởng thức những món ăn từ thực phẩm này vì nó có tác dụng làm tăng nồng độ serotonin trong não, giúp cải thiện tâm trạng, gạt bỏ căng thẳng, mệt mỏi.
Phần đùi hay ức gà tốt hơn?
Đùi gà
Ức gà
Chưa có đ.ánh giá
Theo bác sĩ chuyên khoa II Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, do đặc trưng giòn, dai, thơm nên đùi gà được nhiều người thích hơn hẳn phần thịt ở ức. Song thực chất, phần thịt trắng ở lườn, ức gà ăn vẫn tốt hơn so với phần đùi. Phần đùi gà nhiều cơ có lượng protein cao hơn các phần khác song lại chứa nhiều cholesterol hơn. Phần thịt trắng chứa nhiều protein song lại ít chất béo.
Trẻ nhỏ không nên ăn bộ phận nào của gà?
Phao câu
Da gà
Nội tạng gà
Tất cả bộ phận trên
Theo Lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, phao câu tồn trữ nhiều chất độc, vi khuẩn, không phù hợp với người tiêu hóa kém, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trẻ có thể bị ho, dị ứng, ngứa ngáy khi ăn da gà. Ngoài ra, nội tạng gà cũng là bộ phận dễ nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn và virus. Vì vậy, phụ nữ đang cho con bú, trẻ nhỏ hoặc người có cơ địa nhạy cảm không nên ăn nội tạng của gà.
Nên nấu thịt gà ở nhiệt độ tối thiểu bao nhiêu?
51 độ C
74 độ C
86 độ C
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, khuyến cáo việc ăn thịt gia cầm và trứng an toàn khi chúng được xử lý đúng cách và nấu chín kỹ. Người dân nên nấu chín các loại thịt, trứng này ở nhiệt độ trên 74 độ C, sẽ t.iêu d.iệt vi khuẩn và virus, bao gồm cả virus H5N1.
Ăn thịt gà với món này có thể gây dị ứng, ngứa khắp người?
Tôm
Hành lá
Thịt lợn
Theo lương y Bùi Đắc Sáng, thịt gà và tôm khi kết hợp với nhau sẽ gây hiện tượng động phong - ngứa ngáy khắp người, vì cả hai thực phẩm đều thuộc tính ôn.
Người bị xơ gan, sỏi thận nên ăn nhiều thịt gà?
Đúng
Sai
Theo Đông y, thịt gà là thực phẩm rất giàu protein nên sẽ khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên và hình thành các loại sỏi. Chính vì thế, người mắc bệnh sỏi thận nên tránh xa hoặc kiêng ăn loại thịt thơm ngon này. Trong khi đó, thịt gà có tính nóng nên sẽ trợ thấp nhiệt, làm cho chứng thấp nhiệt ở gan nặng thêm, tình trạng bệnh sẽ dễ chuyển biến xấu.
Cách nhận biết thịt gà còn tươi:
Thịt gà có màu hồng nhạt, trắng xanh nhạt, sờ thấy hơi trơn
Thịt gà có màu vàng, sáng bóng, thớ thịt nhão
Thịt gà có màu trắng và xám, dính và nhão, mềm
Theo Eat This, Not That, thông thường, khi thịt gà sống còn tươi và an toàn để ăn, nó sẽ có màu hồng nhạt, trắng xanh nhạt hoặc thậm chí là màu vàng với màu mỡ trắng sáng. Miếng thịt tươi sẽ sáng bóng, sờ vào thấy ẩm, thậm chí hơi trơn.
Tuy nhiên, nếu thịt gà sống có mỡ vàng lốm đốm hoặc có màu xanh lục và xám, miếng thịt có cảm giác nhầy nhụa, dính và nhão, bạn nên vứt nó càng sớm càng tốt.
Nhập viện sau khi tự nặn mụn ở mũi Thấy trên mũi xuất hiện một nốt mụn và ngứa, người đàn ông lấy tay nặn. Ba ngày sau, vị trí đó sưng phù, mụn mủ căng nhiều, đau nhức. Bác sĩ điều trị viêm áp xe vùng mũi, hoại tử sụn mũi cho bệnh nhân. Ảnh: CDC Đồng Nai. Các bác sĩ Bệnh viện Đồng Nai 2 cho biết bệnh nhân là...