Đến Đà Lạt, đừng quên bánh bèo, xắp xắp trong chuyến khám phá ẩm thực
Đà Lạt không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên lãng mạn tựa trời Âu mà còn gây thương nhớ với những món ăn bình dị, thưởng thức một lần chẳng thể quên.
Bánh bèo: Bánh bèo không chỉ có ở Huế hay Quảng Ngãi, Đà Lạt (Lâm Đồng) cũng rất nổi tiếng với món ăn này, hầu như ở quán ăn vặt nào cũng bán. Trong tiết trời se lạnh, ngồi cạnh những xửng bánh mà đ.ánh chén một mẻ bánh bèo nóng hổi thì còn gì bằng. Những chén bánh bèo nhỏ hơi trong, dai, thơm lựng phần tôm, thịt cháy vàng thơm . Mức giá: 40.000 đồng/suất. Địa chỉ: Đường Phan Đình Phùng. Ảnh: _rimmmmm_.
Xiên nướng: Thưởng thức xiên thịt, hải sản, chân gà nướng là sự lựa chọn hợp lý cho bạn trong buổi tối dạo chợ Đà Lạt. Xiên nướng là một trong những món ăn vặt đặc trưng của nơi đây. Những xiên hải sản, xiên thịt được nướng trên than hồng thơm phức, hấp dẫn thực khách. Mức giá: 6.000-8.000 đồng/xiên. Địa chỉ: Phù Đổng Thiên Vương, ấp Ánh Sáng, Trần Phú… Ảnh: nhu.nhu1412.
Ốc nhồi thịt: Tối Đà Lạt mà được ngồi nhâm nhi những bát ốc nhồi thịt nóng hổi thì còn gì bằng. Ốc bươu được nhồi thịt vào trong đầy ắp, phần thịt tẩm ướp gia vị rất ngon, vừa miệng, thơm hương sả hấp. Ốc nhồi thịt chấm với nước mắm chua cay ngọt, ăn kèm cùng rau sống các loại. Địa chỉ: Đường Hai Bà Trưng, Yersin, Nguyễn Chí Thanh… Ảnh: kaylinhbui, feedthecory.
Video đang HOT
Bánh ướt lòng gà: Bánh ướt Đà Lạt tương tự như bánh cuốn của miền Bắc. Phần bánh được tráng mỏng, không nhồi nhân. Bánh ướt ăn cùng lòng gà xào rất hợp vị. Ngoài ra, còn có món bánh ướt gà xé, phù hợp với những thực khách không ăn được nội tạng. Mức giá: 25.000-30.000 đồng. Địa chỉ: Đường Phan Đình Phùng, Tăng Bạt Hổ… Ảnh: rubyquyni, ut,tuyen160198.
Bánh tráng nướng: Bánh tráng nướng là một trong những món ăn vặt lâu đời nhất ở Đà Lạt. Món ăn tuy đơn giản nhưng được nhiều thực khách yêu thích và xuất hiện ở nhiều điểm du lịch khác. Mặt bánh được nướng giòn trên than hồng, phần topping đủ loại với trứng, hành phi, xúc xích, lạp xưởng… Mức giá: 10.000-12.000 đồng/chiếc. Địa chỉ: Đường Hoàng Diệu, Nguyễn Văn Trỗi… Ảnh: chen.devour, doiratngon.
Bánh mì xíu mại: Món ăn này không còn xa lạ với những ai từng đến Đà Lạt. Bánh mì chấm cùng nước dùng được ninh từ xương heo trong vắt có vị ngọt thanh nhẹ nhàng, kèm theo những miếng xíu mại dẻo dai được làm từ thịt, quyện với hành lá. Người ta thường cho thêm ít sa tế tạo vị cay và màu cho món ăn. Mức giá: 15.000-20.000 đồng/suất. Địa chỉ: Đường Hoàng Diệu, Bùi Thị Xuân, Yersin…Ảnh: maryderoux, yensplate.
Bánh căn: Bánh căn là món ăn phổ biến của người miền Nam. Bánh được làm từ hỗn hợp bột gạo trộn với cơm nguội phơi khô. Bánh căn được nướng trên những khuôn tròn bằng đất nung. Phần nhân bánh gồm trứng, hành phi, thịt, tôm xay… Nước chấm bánh cay, đượm vị hạt tiêu, hành hoa, kích thích vị giác. Mức giá: 30.000-35.000/phần. Địa chỉ: Đường Tăng Bạt Hổ, Phan Đình Phùng, Nhà Chung… Ảnh: hoangtram1606, itsyumitran.
Xắp xắp: Người Đà Lạt gọi món nộm bò khô là xắp xắp. Xắp xắp Đà Lạt được làm từ đu đủ non nạo sợi, trộn cùng thịt bò khô, gan bò ướp ngũ vị hương. Lá quế thơm cắt nhỏ được rắc lên trên cùng, thêm chút lạc rang giã rồi tưới nước dùng chua ngọt lên. Xắp xắp có vị ngọt, mặn, chua hấp dẫn mọi tín đồ ăn vặt. Mức giá: 10.000-15.000 đồng/đĩa. Địa chỉ: Đường Bà Triệu, Nguyễn Đình Chiểu, Phù Đổng Thiên Vương… Ảnh: tahy_foodie, vf2308.
Theo zing.vn
Ấm bụng với đồ ăn Đà Lạt ở Sài Gòn khi thời tiết ẩm ương
Bánh mì xíu mại, lẩu gà lá é... sẽ giúp bạn thỏa mãn trong những buổi chiều mưa gió.
Lẩu gà lá é
Với khí hậu lành lạnh thì lẩu là một trong những món ăn khá được ưa chuộng ở Đà Lạt, trong đó món lẩu gà lá é nhận được khá nhiều lời khen từ du khách. Giờ đây, không cần phải "thân chinh" lên tận phố núi mà ngay trên đường Dân Chủ (quận Tân Phú), bạn vẫn có thể thỏa mãn cơn thèm bằng nồi lẩu gà chuẩn vị.
Để có món lẩu ngon thì gà nấu lẩu phải là gà thả đồi, thịt ngọt và dai chứ không bở như gà công nghiệp. Nấu kỹ thì khi ăn sẽ không còn dai, da gà sực sực, đặc biệt là thịt đùi khá ngon. Điểm nhấn trong món lẩu chính là thay vì ăn chung với rau sống, lá cải cay như nhiều loại lẩu khác thì lẩu gà Đà Lạt chỉ ăn kèm với lá é - một loại rau thơm cùng họ với lá hương nhu - có mùi thơm nhẹ, hơi the the, vị thanh. Nước lẩu có thêm nấm và măng tươi cho vị vừa ngọt vừa chua tự nhiên, thịt gà chấm với muối tiêu hoặc muối ớt xanh đ.âm nhuyễn, cay xè. Người nấu thường giã nhiều ớt hiểm xanh cho vào nước lẩu, không quá cay nhưng đủ để khiến bạn toát mồ hôi hột, hợp với khí hậu Đà Lạt, đồng thời có tác dụng giải cảm. Vì vậy nếu không thể ăn cay thì bạn nên dặn trước đầu bếp cho chắc.
Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt vốn dễ gây lạnh bụng, tuy nhiên lại là món ăn nổi tiếng suốt nhiều năm nay ở xứ sở ngàn hoa. Hầu hết du khách khi đến đây đều không quên làm một tô bánh ướt lòng gà ngay trung tâm thành phố. Vừa "tấn công" Sài thành thời gian gần đây, tiệm bánh ướt trên đường Nguyễn Chí Thanh (quận 10) nhận được sự ủng hộ của nhiều người nhờ khá hợp với thời tiết nóng nực quanh năm.
Bánh được tráng tại chỗ, nóng hổi, dễ ăn. Gà ta xé nhỏ, trộn gỏi chung với rau răm, hành tây và dĩ nhiên không thể thiếu lòng mề... Hương vị khá giống với bánh ướt ở Đà Lạt, tuy nhiên người ta biến tấu bằng cách cho thêm trứng bắc thảo cho những ai thích vị béo. Nếu không khoái, bạn có thể không gọi thêm trứng. Chan nước mắm ớt chua ngọt vừa ăn là chuẩn vị.
Bánh mì xíu mại
Tiệm bánh mì xíu mại nằm trong hẻm nhỏ trên đường Cống Quỳnh (quận 3) là điểm hẹn quen thuộc của các tín đồ ẩm thực xứ núi. Khác với xíu mại Sài Gòn, xíu mại chuẩn Đà Lạt có vị mặn, đồng thời viên thịt nhỏ hơn. Viên xíu mại chỉ có thịt heo băm nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn, không cho thêm bất kỳ chất kết dính nào nên rất dễ nát - đây là điểm đặc trưng của nó.
Người ta thường ăn bánh mì xíu mại trong chén chấm dưới tiết trời lành lạnh, cho thêm sa tế cay xé lưỡi giúp ấm bụng. Chính vì vậy mà đây là gợi ý không tồi dành cho bạn những ngày này, khi thành phố vào mùa ẩm ương, mưa nắng thất thường.
Kem bơ
Nhắc đến thiên đường ẩm thực trên cao nguyên thì không thể nào bỏ qua món kem bơ béo ngậy chiếm trọn cảm tình của bao du khách. Thực chất món này giống sinh tố bơ, cách làm cũng khá đơn giản, sau khi xay nhuyễn bơ thì cho vào ly, để trong tủ đá cho đông lại, thêm viên kem dừa hoặc kem vani lên trên và rắc một ít dừa già bào sợi, đậu phộng giã nhuyễn bùi bùi là trở thành món giải khát hết sẩy.
Dù trời trở lạnh thì ở Sài Gòn, bạn không phải lâm vào tình cảnh "tê tái cõi lòng" mỗi khi thưởng thức món này như Đà Lạt, thay vào đó là cảm giác sảng khoái, rất đã. Đang là mùa bơ, vì vậy bạn hãy tranh thủ tìm món kem chuẩn tại các quán sinh tố lề đường dọc Tô Hiến Thành (quận 10), Lê Văn Sỹ (quận 3) hay Thạch Thị Thanh (quận 1)...
Theo ngoisao.net
Tầm này trời Sài Gòn man mát mà không tìm mấy món chân gà lai rai thì thật có lỗi với thời tiết Vừa giòn vừa dai lại thêm cái giòn sật hấp dẫn, mấy món chân gà này lai rai là ngon khỏi bàn rồi. Tuy hương vị không quá đặc sắc, hình thức cũng không sang trọng nhưng chân gà luôn là cái tên khiến người ta "nôn nao" khi nghe đến. Với độ dai mềm của lớp da đan xen tinh tế cùng...
