Đem tôm nấu cùng đậu phụ và mướp sẽ có ngay món canh ngon ngọt hấp dẫn, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể ngày giao mùa
Không khí lạnh năm nay đến rất nhanh, hãy cùng sưởi ấm cho bữa cơm gia đình bằng món canh tôm đậu phụ đậm đà bạn nhé!
Không khí lạnh năm nay đến thật nhanh. Thời tiết ngày càng lạnh hơn và mọi người đã mặc thêm áo ấm. Mùa thu lạnh hanh khô, nhiều người lại quên uống nhiều nước để bổ sung độ ẩm cho cơ thể. Các bà nội trợ hãy nấu những món canh hấp dẫn để giúp các thành viên trong gia đình bổ sung nước và vitamin nhé.
Canh tôm đậu phụ là món canh thơm ngon, đậm đà giúp bổ sung đầy đủ nước và dưỡng chất trong mùa thu hanh khô. Không những thế, đây là món canh đơn giản, dễ làm lại ít béo, thích hợp với tất cả mọi người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400 gam tôm tươi
- 1 quả mướp
- 1 miếng đậu phụ
- 1 quả trứng
- 5 gam tinh bột ngô
- 5 gam muối
Cách làm:
- Bóc vỏ tôm, thái đậu phụ thành miếng vừa ăn, gọt vỏ mướp, thái thành miếng nhỏ
Video đang HOT
- Cho thịt tôm, tinh bột ngô, muối, lòng trắng trứng vào cối xay nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp vào tủ lạnh 15 phút. Sau 15 phút, dùng tay nặn hỗn hợp thành từng viên nhỏ vừa ăn.
- Đun sôi nước trên ngọn lửa vừa, để lửa liu riu, nước sôi lăn tăn, đổ tôm vào nồi để tôm viên chín nhừ. Trong khi chờ viên tôm nổi lên, đổ mướp và đậu phụ đã thái vào nồi, vặn lửa vừa trong 2 phút. Lúc này, trong nồi sẽ nổi bọt, bạn hãy nhanh tay vớt bỏ bọt để nước canh trong. Đun thêm một chút nữa là món canh tôm đậu phụ đã sẵn sàng rồi.
Món canh tôm đậu phụ đậm đà, nóng hôi hổi chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Lưu ý:
1. Chúng ta đã chuẩn bị một quả trứng nhưng chỉ cần lòng trắng trứng chứ không cần lòng đỏ, vì lòng trắng trứng giúp làm tôm tươi và ngon.
2. Nếu thịt tôm do máy nghiền ra dày và đủ độ sệt thì có thể trực tiếp làm thành viên tôm mà không cần cho vào tủ lạnh.
3. Đặc biệt lưu ý nhiệt độ nước khi luộc chả tôm, nhiều người quen đun nước sôi trước khi đổ viên tôm vào, điều này khiến viên tôm chín quá, mất độ ngon. Khi đun sôi nước, bạn nên để nước sôi liu riu rồi mới thả viên tôm vào để viên tôm chín mềm và ngon như ý.
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đậm đà đưa cơm
Mon đâu phu nhôi thit sôt ca chua la mon ăn đơn gian dê lam nhưng rât đâm đa vơi vi thanh mat cua đâu kêt hơp thit ngâm đêu gia vi khiên mon ăn vô cung ngon miêng, đưa cơm.
Nguyên liệu lam mon đâu phu nhôi thit sôt ca chua
4 bìa đậu phụ to
200g thịt mông xay nhỏ
1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn
Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ
Anh minh hoa
Cach lam mon đâu phu nhôi thit sôt ca chua
Bươc 1: Sơ chê nguyên liêu
Anh minh hoa
Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.
Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.
Anh minh hoa
Bươc 2: Ươp thit
Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.
Bươc 3: Nhôi thit
Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.
Bươc 4: Chiên đâu
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.
Anh minh hoa
Bươc 5: Lam đâu phu sôt ca chua
Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.
Thêm chút nước nếu cà chua đặc quá.
Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia bị.
Bươc 6: Trinh bay va thương thưc
Cho đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí ít hành lá lên rồi thưởng thức nhé!
Mát trời nhất định phải nấu ngay món canh này ăn với cơm ngon bá cháy! Món canh thịt hầm kim chi đậu phụ làm siêu dễ, nước dùng chua cay thêm chút ngọt của thịt và béo ngậy của đậu phụ. Chỉ mới nghĩ thôi đã thấy ngon miệng lắm rồi! Nguyên liệu: 300g kim chi 150g thịt lợn 150g đậu phụ 1 gốc hành 350ml nước dùng cá cơm (hoặc nước lọc) 1 thìa cà phê gừng...