Dê nướng sa tế
Nhà bạn có hay làm tiệc nướng không? Nếu tuần này bạn có ý định đó, hãy thay thịt heo, thịt bò, bằng thịt dê nhé. Vị ngọt của thịt dê, kết hợp cùng sa tế sẽ dậy lên hương thơm khiến cả nhà yêu thích. Còn chờ gì mà không xem clip và bắt tay vào ướp thịt, nhóm lửa…
NGUYÊN LIỆU
Thịt dê : 400g
Sa tế : 2M
Cà tím : 1 trái
Đậu bắp non : 200g
Ớt hiểm : 1 trái
Sả cây : 1 cây
Nước cốt chanh : 1m
Rau thơm: tía tô, húng quế, húng lủi
Đường, tiêu, dầu ăn
Video đang HOT
Ngũ vị hương, mè trắng, chao trắng
SƠ CHẾ
- Thịt dê cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 2m đường, 1/4m ngũ vị hương, 2M mè, 4M sa tế và 2M dầu ăn.
- Cà tím cắt lát xéo dày 0.5cm. Đậu bắp cắt xéo làm đôi. Cho cà tím và đậu bắp vào ướp chung với thịt dê. Rau thơm rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa. Sả cây đ.ập dập đầu to.
THỰC HIỆN
- Xếp thịt dê, cà tím và đậu bắp lên dĩa. Chuẩn bị khay nướng, dầu ăn.
- Pha xốt chấm: 6 viên chao nhỏ, 2M nước chao, 1M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m sa tế, 1m nước cốt chanh.
- Đun nóng khay nướng, dùng cây sả phết dầu lên mặt khay, cho thịt dê, cà tím và đậu bắp lên nướng chín, khi nướng nếu bị khô quá thì dùng cây sả nhúng dầu phết lên.
CÁCH DÙNG
- Ăn nóng, dùng kèm rau thơm và chấm xốt chao, thêm ớt tùy khẩu vị.
MÁCH NHỎ
Ướp rau củ với thịt và dầu ăn để rau củ thấm vị và sẽ mềm hơn, khi nướng có độ bóng đẹp, không bị khô.
Dùng cây sả đ.ập dập để phết dầu sẽ giúp món ăn thơm hơn.
Mát trời đổi vị với dê nướng sa tế ngon hết ý
Với món dê nướng sa tế, chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm của gia đình bạn.
Nguyên liệu làm dê nướng sa tế:
- Thịt dê : 450g
- Sa tế : 2 muỗng canh
- Cà tím : 2 trái
- Đậu bắp non : 250g
- Ớt hiểm : 2 trái
- Sả cây : 2 cây
- Nước cốt chanh : 1 muỗng cà phê
- Rau thơm: tía tô, húng quế, húng lủi
- Đường, tiêu, dầu ăn
- Ngũ vị hương, mè trắng, chao trắng
- Bột ngọt
Món dê nướng sa tế thơm ngon, đổi vị cho cả gia đình bạn (Ảnh minh họa)
Các bước làm dê nướng sa tế:
- Trước tiên bạn lấy thịt dê cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh mè, 4 muỗng canh sa tế và 4 muỗng canh dầu ăn.
- Cà tím cắt lát xéo dày 0.5cm. Đậu bắp cắt xéo làm đôi. Cho cà tím và đậu bắp vào ướp chung với thịt dê. Rau thơm rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa. Sả cây đ.ập dập đầu to.
- Xếp thịt dê, cà tím và đậu bắp lên dĩa. Chuẩn bị khay nướng, dầu ăn.
- Pha xốt chấm: 6 viên chao nhỏ, 2 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Đun nóng khay nướng, dùng cây sả phết dầu lên mặt khay, cho thịt dê, cà tím và đậu bắp lên nướng chín, khi nướng nếu bị khô quá thì dùng cây sả nhúng dầu phết lên.
- Ăn nóng, dùng kèm rau thơm và chấm xốt chao, thêm ớt tùy khẩu vị.
Chúc bạn thành công!
Salad mực phổ tai Phổ tai không để nấu chè? Chỉ với 15 phút chế biến, bạn đã có ngay món salad phổ tai tươi mát tuyệt ngon! Miếng mực dai mềm cùng dưa leo, cà rốt giòn tan, nhất là có sự kết hợp của phổ tai và mè rang rất thơm và lạ miệng. Nếu muốn thử món mới cho cả nhà thì đây chắc...
