Đậu phụ om nấm đông cô món chay mà vẫn đủ chất

P.V09:53 10/11/2021

Đậu phụ om nấm đông cô là lựa chọn thích hợp dành cho gia đình bạn trong ngày ăn chay, đảm bảo bạn và gia đình vừa có được bữa ăn ngon miệng vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.

Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món đậu phụ om nấm đông cô này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Đậu phụ om nấm đông cô

Nguyên liệu làm món đậu phụ om nấm đông cô:

2 bìa hoặc 1 hộp đậu phụ lụa.8 hoặc 10 nấm đông cô.

2 tép tỏi, gừng thái lát.Hành lá, rau húng quế (húng chó).

Gia vị: nước tương, đường, dầu mè, dấm đen, dầu hào, muối.

Cách làm món đậu phụ om nấm đông cô:

Bước 1:

Đậu phụ cắt miếng hình tam giác hoặc vuông dày khoảng 1,5 cm, rán vàng cả hai mặt.

Đậu phụ

Bước 2:

Video đang HOT

Nấm đông cô rửa sạch, ngâm vào nước nóng khoảng 15-20 phút, sau đó rửa lại và loại bỏ phần chân nấm.Cắt thành miếng vừa ăn.

Nấm đông cô

Bước 3:

Phi hành, tỏi, gừng trên chảo nóng.Xào nấm khoảng 2 phút rồi thêm đậu phụ và các loại gia vị vào om khoảng 4-5 phút.Cuối cùng thêm lá húng quế vào đảo trước khi tắt bếp.Trình bày ra đĩa, thêm ớt hoặc tiêu đen rắc lên cho dậy mùi và bắt mắt hơn.

Phi hành, tỏi, gừng rồi cho nấm đông cô vào xào

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Đậu phụ hấp trứng thịt đơn giản mà ngon

Đậu phụ hấp trứng thịt có vị ngon của đậu phụ thanh mát, vị ngọt của thịt cua, thịt xông khói và tất nhiên là không thể thiếu hương vị thơm lừng của trứng.

Đậu phụ hấp trứng thịt đơn giản mà ngon

Nguyên liệu làm món đậu phụ hấp trứng thịt ngon tuyệt:

Một bìa đậu phụ khoảng 250g

10 thanh thịt cua.

100g thịt heo xông khói.

2 quả trứng vịt.

1 cái nấm đông cô khô ( nấm hương khô).

Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối.

Cách làm món đậu phụ hấp trứng thịt ngon tuyệt:

Bước 1:

Trứng vịt các bạn đập ra 2 bát riêng, đánh tan.Thịt heo xông khói các bạn thái thành những miếng dài hình sợi chỉ không quá dày.

Thịt heo xông khói thái thành những miếng dài hình sợi chỉ

Thịt cua cũng tước nhỏ thành những sợi dài.Nấm đông cô các bạn ngâm với nước sôi nóng cho nở to, cắt bỏ chân nấm.Đậu phụ các bạn thấm qua cho hết nước chua rồi cho ra bát dặm nhuyễn.

Đậu phụ cho ra bát dặm nhuyễn

Bước 2:

Các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn. Sau đó, bạn lấy một bát trứng đánh tan đổ trứng vào chiên chín.Trứng chín, các bạn lấy ra ngoài và cũng thái thành từng thanh có độ dài như thịt xông khói.

Cho trứng vào chảo chiên

Bước 3:

Bát trứng còn lại, bạn cho đậu phụ đã dặm nhuyễn vào, thêm muối, hạt nêm, hạt tiêu.Bạn khuấy đều tay cho trứng và đậu phụ tan đều vào nhau.

Cho đậu phụ dặm nhuyễn vào bát trứng

Bước 4:

Bạn lấy một cái bát tô chịu được sức nóng. Bọc một lớp màng bọc thực phẩm xuống dưới đáy và quanh miệng bátXếp nấm đông cô xuống dưới đáy, chú ý là để mặt đen xuống dưới, mặt trắng lên trên và ở vị trí trung tâm nhé.

Tiếp theo bạn xếp lần lượt trứng, thịt cua, thịt xông khói so le nhau chung quanh miệng bát.

Xếp lần lượt các nguyên liệu quanh miệng bát

Bước 5:

Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp đậu phụ trứng vào giữa. Bạn đổ cho thật khéo để trứng, cua, thịt xông khói không bị xộc xệch.Sau đó bạn cho bát đậu phụ đi hấp chín.Khi bát đậu phụ trứng thịt đã chín, bạn đặt một cái đĩa lên trên miệng bát và lật ngược bát xuống.Bóc bỏ lớp nilon ra là chúng ta đã hoàn thành rồiBạn dùng nóng mới ngon nhé, ăn với cơm nóng và nước mắm ớt là ngon nhất.

Đổ hỗn hợp đậu phụ trứng vào giữa

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Món trứng hấp mềm mượt ngon bất ngờ Món trứng hấp với từng miếng trứng hấp mềm mượt thơm ngậy, tan ngay trong miệng khi thưởng thức. Món ăn này rất thích hợp cho người già và trẻ nhỏ. Món trứng hấp mềm mượt ngon bất ngờ Nguyên liệu làm món trứng hấp mềm ngon hấp dẫn : 1 bìa đậu phụ 2 quả trứng. 2-3 chiếc nấm đông cô. Muối,...