Cuối tuần trổ tài làm món tôm sốt chua ngọt thơm ngon

P.V10:18 05/06/2021

Tôm sốt chua ngọt là sự kết hợp tuyệt vời và đầy độc đáo của vị ngọt và chua tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng khám phá công thức làm nên món ăn đơn giản mà ngon tuyệt này nhé.

Tôm sốt chua ngọt – món ăn không chỉ có bề ngoài bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon. Đây là một trong những món ăn đánh thức vị giác và siêu tốn cơm. Chúng tôi mách bạn công thức làm món ăn này cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng, gần gũi hơn.

Thời gian chế biến : 40 phút

Dành cho : 3 người ăn

1. Nguyên liệu món tôm sốt chua ngọt

500g tôm càng xanh (có thể thay bằng tôm thẻ, tôm đất,…)

40g tỏi băm

20g bơ

Sa tế tôm

60g me

Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt nêm

2. Cách nấu món tôm sốt chua ngọt

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm càng xanh rửa sạch, bỏ râu tôm, giữ lại phần càng. Rửa qua với hỗn hợp nước muối

Bước 2: Sơ chế nước me

Cho 60g me vào bát nước sôi để một lúc cho me tan ra. Me mềm thì lọc qua rây lấy phần nước cốt và bỏ đi phần hạt me

Bước 3: Chiên tôm

Cho chảo lên bếp, cho trước 20g bơ vào, bơ tan thì cho vào 20g tỏi băm và phi đều tới khi tỏi vàng, thơm.

Cho tôm vào đảo đều, tăng lửa lên mức trung bình, đảo nhanh tay tới khi tôm thấm bơ tỏi và chín thì cho tôm ra đĩa.

Bước 4: Làm nước sốt me

Bỏ số tỏi và bơ còn lại vào và phi tiếp, tỏi vàng, cho vào 6 muỗng canh nước cốt me, 3 muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế tôm

Đun hỗn hợp nước sốt tới khi sủi bọt tăm tăm, nước sốt sánh lại là được

Bước 5: Chiên tôm với nước sốt me

Cho phần tôm vừa chiên ở trên vào nước sốt và đảo đều cho tôm thấm nước sốt

Tôm chuyển màu vàng nâu óng, sốt ngấm đều, mùi thơm phức thì tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức

3. Thành phẩm

Không quá khó để làm món sốt chua ngọt thơm ngon, đậm đà phải không? Chỉ cần vài bước đơn giản thôi là có ngay món ăn ngon để cả gia đình quây quần. Thành phẩm hoàn hảo khi tôm chiên vừa giòn, vừa đẫm sốt, màu vàng nâu đẹp mắt. Bạn cùng thử và cho Bách hóa XANH biết cảm nhận nha!

Đưa cơm với món tôm sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo !

Hôm nay vừa mua được mẻ tôm ngon ơi là ngon, "bé" tôm nào cũng to chắc và đặc biệt là rất tươi, mình quyết định sẽ chế biến món tôm sốt chua ngọt để cả nhà cùng thưởng thức.

Món tôm sốt chua ngọt này cả nhà mình rất thích, tôm tươi được sốt chua ngọt nên hương vị món ăn chua chua, ngọt ngọt rất chi là "đưa đẩy", càng măm lại càng dễ gây nghiện ấy. Tôm sốt chua ngọt mà măm cùng với bát cơm trắng dẻo thơm thì cứ gọi là "hết veo trong vòng 1 nốt nhạc" ấy các ban ạ. Món ăn này không chỉ người lớn iu thích đâu nhé mà cũng bé cũng thích mê bởi hương vị đậm đà, chua ngọt dễ ăn mà món ăn mang lại. Cùng tham khảo cách làm món tôm sốt chua ngọt ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, cách làm đơn giản đến bất ngờ đấy ạ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm sú: khoảng 10 con to

Vài gốc hành trắng

Gia vị: 3 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, 1 củ tỏi, 1 mẩu gừng, 1 chút xíu muối, 30ml nước sốt cà chua

Cách làm:

Bước 1: Với món tôm sốt chua ngọt, mình thường sử dụng tôm sú vì thịt tôm sú thường rất chắc và con tôm thường rất to, khi măm rất "sướng miệng". Các bạn có thể chọn bất cứ loại tôm nào nhé, chỉ cần đảm bảo được nguyên tắc tôm to và tươi

Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các bạn cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng các bạn trút gừng và tỏi vào, đảo đều trên lửa nhỏ, phi thơm gừng tỏi. Trút 1 thìa cà phê rượu nấu ăn và tôm vào đảo đều trên lửa vừa đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt

Thì thêm 30 ml sốt cà chua cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 chút xíu muối vào, đảo đều cho tôm được ngấm gia vị nhá

Bước 3: Khi tôm đã chín và thấm đều hương vị nước sốt thì các bạn rắc hành lá thái nhỏ là món ăn đã hoàn thành rùi đó

Chỉ với 3 bước đơn giản, món tôm sốt chua ngọt của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản phải không. Món ăn này các bạn phải dùng nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn. Khi trút tôm ra đĩa, các bạn nhớ rưới đều phần nước sốt lên khắp bề mặt của tôm nhé. Khi măm, chúng mình bóc vỏ tôm rùi chấm đẫm vào nước sốt tôm, hương vị của món ăn sẽ đậm đà và thơm ngon lắm ý. Cách làm món tôm sốt chua ngọt thật đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn ngon cho cả nhà rùi. Còn chần chừ gì nữa mà không chế biến món tôm sốt chua ngọt vừa ngon vừa dễ để cả nhà cùng thưởng thức nhỉ? Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Tôm càng xanh sốt cà ri kiểu Thái Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm không cầu kỳ, người nội trợ có thể chế biến món tôm càng xanh sốt cà ri kiểu Thái ngay tại nhà.