Cua đồng ngày giãn cách kiếm không ra, ta xay con ruốc, nấu nồi bún riêu

Theo dõi VGT trên

Vợ nói: “Mùa dịch, kiếm mua cua xay khó hơn đi mua vàng”. Nhưng cũng động viên, “yên tâm, rồi sẽ ổn”, nàng bảo: “Không có cua thì dùng con ruốc xay nhuyễn, chế lại thôi, miễn sao có nồi bún riêu”.

Cua đồng ngày giãn cách kiếm không ra, ta xay con ruốc, nấu nồi bún riêu - Hình 1

Tô bún riêu mới ra lò

Gò Vấp nhà tui vậy là gần 80 ngày bị giãn cách xã hội rồi, tính từ 31-5. Cũng may là phán đoán sớm nên cho tụi nhỏ đứa nào thi xong là cho về quê luôn.

Giờ nhà chỉ còn hai vợ chồng, thời gian đầu công ty vợ còn cho làm giãn cách (2-4-6 hoặc 3-5-7), rồi tình hình căng quá nên cho ở nhà làm online luôn.

Còn tui cũng vậy, cơ quan yêu cầu chia lại lịch làm việc nên cũng không mấy khi đi làm. Ngày thường thấy chị bán đậu hũ đi ngang mời, mình ngó lơ, chị bán bún bò ngoài đầu hẻm thấy mặt mình cứ mời “ăn một tô lấy hên” nhưng mình… đi luôn, giờ thèm không biết đi đâu mua, ai bán?

Chưa kể đi lơ ngơ ngoài đường trong thời gian giãn cách dễ “dính chưởng”. Thôi thì tự chế vậy, sáng mì gói, trưa cơm cá kho, tối cơm chiên trứng, cứ xoay tua vậy cho đỡ ngán.

Rảnh rỗi mở mấy bộ phim kiếm hiệp hồi những năm 70-80 ra xem lại, tới cảnh nào nhân vật diễn cảnh ăn gà nướng ủ đất hay vào cao lâu ăn mì thì chỉ biết chắc lưỡi vì thèm.

Híc, thiệt là! Lúc đó không xem gương, chắc mặt nhìn tội nghiệp lắm nên vợ nói: “Mai em nấu cho anh nồi bún riêu!”. Trời mẹ ơi, thiệt không vậy! Tối ngủ cứ thấp thỏm!

Sáng ra thấy vợ soạn phiếu đi chợ, phiếu chẵn – lẻ thời giãn cách. Cũng may gần nhà có đủ thể loại chợ, chợ truyền thống, rồi Coop, Satra, rồi Bách Hóa Xanh nên đi gần 1 buổi sáng cũng có gần đủ nguyên liệu, thiếu mỗi món quan trọng nhất: cua xay.

Vợ nói: “Mùa dịch, kiếm mua cua xay khó hơn đi mua vàng”. Nhưng cũng động viên, “yên tâm, rồi sẽ ổn”, nàng bảo: “Không có cua thì dùng con ruốc xay nhuyễn, chế lại thôi, miễn sao có nồi bún riêu”.

Vậy là nàng ra tay. Tui xin phép kể câu chuyện nấu ăn mùa dịch bằng hình ảnh nhé!

Video đang HOT

Cua đồng ngày giãn cách kiếm không ra, ta xay con ruốc, nấu nồi bún riêu - Hình 2

Rau muống cọng, bào mỏng

Cua đồng ngày giãn cách kiếm không ra, ta xay con ruốc, nấu nồi bún riêu - Hình 3

Nồi nước bún riêu

Cua đồng ngày giãn cách kiếm không ra, ta xay con ruốc, nấu nồi bún riêu - Hình 4

Nồi chả (hột vịt con ruốc xay nhuyễn, thay vì cua xay)

Cua đồng ngày giãn cách kiếm không ra, ta xay con ruốc, nấu nồi bún riêu - Hình 5

Hành phi cho thơm

Cua đồng ngày giãn cách kiếm không ra, ta xay con ruốc, nấu nồi bún riêu - Hình 6

Mắm ruốc

Cua đồng ngày giãn cách kiếm không ra, ta xay con ruốc, nấu nồi bún riêu - Hình 7

Rổ rau (rau muống bào, giá, lá quế, ngò gai, ớt)

Cua đồng ngày giãn cách kiếm không ra, ta xay con ruốc, nấu nồi bún riêu - Hình 8

Bún

Cua đồng ngày giãn cách kiếm không ra, ta xay con ruốc, nấu nồi bún riêu - Hình 9

Nồi nước dùng (giò heo, đậu hũ, cà)

Vậy là tui đã có tô bún riêu ăn trong ngày dịch rồi. Nói thêm, nhiệm vụ của tui trong khi bà xã chế biến là… chụp hình và bình phẩm, chỉ toàn khen thôi!

Cách nấu canh riêu cua đồng chuẩn ngon cho bữa tối hao cơm

Đối với mỗi gia đình Việt thì trong bữa cơm ngày hè không thể thiếu cà muối và canh cua. Canh cua là món ngon dễ ăn, dễ làm lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

0,5kg cua đồng

1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp

2 củ hành khô

Dầu ăn, muối, hạt nêm

1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu thích)

Cách làm

Khi mua cua (nếu là cua đồng thì ngon hơn), cần chọn những con cái thật khỏe, chạy nhanh, có mai màu xám đục và cứng thì thịt cua sẽ chắc, thơm và nhiều gạch. Nếu ngại làm, bạn có thể mua cua xay sẵn bán trong siêu thị, tuy nhiên muốn ngon thì các bạn nên mua về rồi tự làm lấy.

Cách nấu canh riêu cua đồng chuẩn ngon cho bữa tối hao cơm - Hình 1

Cua đồng rửa sạch, tách mai, lột bỏ phần yếm rồi khều lấy gạch cua để riêng. Muốn nấu canh ngon thì thịt cua sau khi làm sạch nên xóc muối trước hoặc sau khi giã vì có muối thì khi nấu, thịt cua mới đóng màng trên mặt nước, còn không có muối thịt cua s rã trong nước chứ không tụ đông lại. Khi nấu phải bảo đảm độ sôi cho canh cua chín kỹ mà màng thịt cua không vỡ.

Cách nấu canh riêu cua đồng chuẩn ngon cho bữa tối hao cơm - Hình 2

Tiếp tục cho thịt cua vào giã (hoặc dùng máy xay), sau đó đổ thêm nước vào, dùng tay bóp đều cho thịt cua ra hết rồi lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã vỏ cua.

Cách nấu canh riêu cua đồng chuẩn ngon cho bữa tối hao cơm - Hình 3

Mồng tơi, rau đay nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ (cỡ 1cm) . Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Cách nấu canh riêu cua đồng chuẩn ngon cho bữa tối hao cơm - Hình 4

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch cua vào chưng đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng.

Cách nấu canh riêu cua đồng chuẩn ngon cho bữa tối hao cơm - Hình 5

Đổ nước cua vừa lọc vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Cần chú ý để nước cua khi sôi không bị trào ra ngoài. Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm 1 thìa mắm tôm. Khi canh vừa chín tới thì trút gạch vừa chưng vào nồi canh, đợi sôi đều thêm 2 phút thì tắt bếp, múc canh ra tô lớn.

Cách nấu canh riêu cua đồng chuẩn ngon cho bữa tối hao cơm - Hình 6

Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp là món canh ngon mùa hè giúp giải nhiệt rất tốt. Món canh cua này không thể thiếu đĩa cà muối ăn kèm. Vậy là với những mẹo đơn giản, bạn có thể hoàn toàn nấu canh cua ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vịCách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
05:58:42 07/02/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngonHôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon
17:50:45 08/02/2025
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau TếtCách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
05:58:10 07/02/2025
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
05:56:55 07/02/2025
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau TếtChán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
05:57:42 07/02/2025
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếuGiò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu
06:26:25 08/02/2025
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
05:57:21 07/02/2025
Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhàCuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà
06:25:25 08/02/2025

Tin đang nóng

Đoạn văn 85 chữ miêu tả ông nội của học sinh tiểu học khiến cả cõi mạng cười bò, "nạn nhân" đọc xong ho nguyên 1 bản giao hưởngĐoạn văn 85 chữ miêu tả ông nội của học sinh tiểu học khiến cả cõi mạng cười bò, "nạn nhân" đọc xong ho nguyên 1 bản giao hưởng
19:19:17 08/02/2025
'Đèn âm hồn' gây sốt phòng vé nhưng vướng tranh cãi, đạo diễn nói gì?'Đèn âm hồn' gây sốt phòng vé nhưng vướng tranh cãi, đạo diễn nói gì?
18:04:31 08/02/2025
Bạn gái gây tranh cãi vì tấm ảnh chụp trong sinh nhật của Ronaldo, bị chê "bất lịch sự" với mẹ chồng tương laiBạn gái gây tranh cãi vì tấm ảnh chụp trong sinh nhật của Ronaldo, bị chê "bất lịch sự" với mẹ chồng tương lai
20:19:28 08/02/2025
Tổng thống Mỹ Donald Trump tước quyền tiếp cận thông tin mật của ông BidenTổng thống Mỹ Donald Trump tước quyền tiếp cận thông tin mật của ông Biden
19:17:02 08/02/2025
HOT: Hoa hậu Lê Hoàng Phương phản ứng gắt ra mặt khi bị hỏi chuyện yêu bạn trai vừa chia tay của Thiều Bảo TrâmHOT: Hoa hậu Lê Hoàng Phương phản ứng gắt ra mặt khi bị hỏi chuyện yêu bạn trai vừa chia tay của Thiều Bảo Trâm
17:54:49 08/02/2025
Vợ chồng tôi bị đuổi khỏi nhà ngoại vì đứa cháu ngây ngô khoe một chuyện nhỏ xíu từ hôm mùng 1 TếtVợ chồng tôi bị đuổi khỏi nhà ngoại vì đứa cháu ngây ngô khoe một chuyện nhỏ xíu từ hôm mùng 1 Tết
20:50:22 08/02/2025
Tết đầu làm dâu, mẹ chồng giục tôi về ngoại từ rất sớm, chưa kịp mừng thì chiếc laptop để quên đã vạch trần bí mật của nhà chồngTết đầu làm dâu, mẹ chồng giục tôi về ngoại từ rất sớm, chưa kịp mừng thì chiếc laptop để quên đã vạch trần bí mật của nhà chồng
20:40:59 08/02/2025
Cặp vợ chồng nhận nuôi một chú mèo, 8 năm sau, phim chụp X-quang tiết lộ sự thật sốcCặp vợ chồng nhận nuôi một chú mèo, 8 năm sau, phim chụp X-quang tiết lộ sự thật sốc
21:13:24 08/02/2025

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025
Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025
Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025
Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025
Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025
Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025
Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025
Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'

Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'

06:16:20 06/02/2025
Sau Tết xôi còn thừa nhiều đừng vội vứt bỏ cực lãng phí, đem biến tấu thành 3 món dưới đây, đảm bảo cả nhà đều mê.
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025
Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025
Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

Có thể bạn quan tâm

Pep Guardiola xin lỗi Grealish

Pep Guardiola xin lỗi Grealish

Sao thể thao

22:57:06 08/02/2025
Grealish có tổng cộng 1,108 phút thi đấu cho Man City ở mọi đấu trường mùa này. Trung bình tiền vệ người Anh chỉ có hơn 50 phút thi đấu mỗi trận, con số khá khiêm tốn sau 22 lần ra sân kể từ đầu mùa.
Kaity Nguyễn: "Không yêu là mình đang mất đi một món ngon rồi"

Kaity Nguyễn: "Không yêu là mình đang mất đi một món ngon rồi"

Sao việt

22:54:59 08/02/2025
Trên kênh tiktok D Sao vừa đăng tải đoạn clip chia sẻ của Kaity Nguyễn về chuyện tình cảm riêng tư. Nữ diễn viên thừa nhận đang yêu.
Tài xế xe ôm bị thương nặng sau tai nạn giao thông liên hoàn tại Cầu Giấy, Hà Nội

Tài xế xe ôm bị thương nặng sau tai nạn giao thông liên hoàn tại Cầu Giấy, Hà Nội

Tin nổi bật

22:18:02 08/02/2025
Cú va chạm mạnh đã khiến người đàn ông điều khiển xe máy bị gãy xương đùi, mất nhiều máu phải đi cấp cứu. Xe máy bị biến dạng hoàn toàn. Phần đầu xe bán tải bị biến dạng. Đuôi xe buýt có bị hư hỏng nhưng không đáng kể.
Ukraine đổi chiến lược trong xung đột với Nga giữa lúc Tổng thống Trump thúc đẩy ngừng bắn

Ukraine đổi chiến lược trong xung đột với Nga giữa lúc Tổng thống Trump thúc đẩy ngừng bắn

Thế giới

22:16:08 08/02/2025
Mặc dù mục đích chính của các cuộc tấn công này chưa rõ ràng, là để kiểm soát lãnh thổ hay củng cố các vị trí phòng thủ, nhưng nhà phân tích Angelica Evans của ISW cho rằng tiến triển này của Ukraine rất đáng chú ý.
Hoàng Kim Ngọc: Lao vào lửa, nhảy xuống sông, treo cổ vì vai diễn tôi đều chơi tất

Hoàng Kim Ngọc: Lao vào lửa, nhảy xuống sông, treo cổ vì vai diễn tôi đều chơi tất

Hậu trường phim

22:08:46 08/02/2025
Hoàng Kim Ngọc đóng chính phim điện ảnh Đèn âm hồn đang gây sốt. Cô có câu trả lời bất ngờ bị nhận xét Hoàng Kim Ngọc là Tiktoker và không được đánh giá cao khi tham gia phim điện ảnh .
Hành động đẹp của hoa hậu H'Hen Niê

Hành động đẹp của hoa hậu H'Hen Niê

Tv show

21:52:20 08/02/2025
Chương trình Thủ lĩnh sống xanh tiếp tục đến với 3 thử thách mới với chuỗi sự kiện được thực hiện tại Hà Nội, TPHCM, Tiền Giang.
Taylor Swift cho bạn thân Blake Lively "ra rìa" giữa scandal ồn ào thế giới?

Taylor Swift cho bạn thân Blake Lively "ra rìa" giữa scandal ồn ào thế giới?

Sao âu mỹ

21:41:11 08/02/2025
Trước đó, đôi bạn thân dính lấy nhau như hình với bóng ở nhiều sự kiện. Taylor Swift còn là mẹ đỡ đầu cho các con của Blake Lively.
Theo phong thủy: Đêm giao thừa đủ 5 trái trong nhà, gia chủ không bao giờ sợ nghèo khó

Theo phong thủy: Đêm giao thừa đủ 5 trái trong nhà, gia chủ không bao giờ sợ nghèo khó

Trắc nghiệm

21:12:07 08/02/2025
Bày trái cây cũng không thể chọn bừa mà phải chọn quả may mắn mới cầu bình an, tài lộc được.Vào đêm giao thừa, người ta thường thực hiện nhiều phong tục truyền thống như ăn cơm tất niên
Con FOMO đòi mua Baby Three, mẹ từ chối vì "300k bằng 2 ngày công của mẹ, 2 ngày mua thức ăn cho cả nhà" bỗng bị chỉ trích ngược

Con FOMO đòi mua Baby Three, mẹ từ chối vì "300k bằng 2 ngày công của mẹ, 2 ngày mua thức ăn cho cả nhà" bỗng bị chỉ trích ngược

Netizen

21:09:33 08/02/2025
Từ những phiên livestream đến vỉa hè lề đường, từ lì xì Tết Nguyên đán đến quà tặng khai trương quán xá,... đâu đâu cũng thấy bóng dáng Bây Bi Chi , sít rịt đến mắt lè khe , mắt rưng , mắt nước .
Vừa mua 10 chỉ vàng lấy vía ngày Thần Tài phải quay ngược ra tiệm bán gấp vì chồng nhìn thẳng vào mặt hỏi 1 câu

Vừa mua 10 chỉ vàng lấy vía ngày Thần Tài phải quay ngược ra tiệm bán gấp vì chồng nhìn thẳng vào mặt hỏi 1 câu

Góc tâm tình

20:47:04 08/02/2025
Những tưởng rằng sẽ có thể mua vàng lấy lộc đầu năm, ai ngờ mọi chuyện lại đi xa hơn tôi tưởng. Sau Tết, giống như nhiều người, tôi cũng mong chờ ngày vía Thần Tài với ước muốn mua vàng lấy lộc
Mỹ nam phim top 1 Việt Nam bị "phốt", bỏ theo dõi gấp 50 tài khoản nhạy cảm xoá dấu vết

Mỹ nam phim top 1 Việt Nam bị "phốt", bỏ theo dõi gấp 50 tài khoản nhạy cảm xoá dấu vết

Sao châu á

20:28:00 08/02/2025
Choo Young Woo đã bị phát hiện theo dõi nhiều tài khoản Instagram có vấn đề như streamer 18+, KOL đăng ảnh khoe thân, streamer có content hạ thấp phụ nữ, rapper phạm tội...