Công thức làm bánh Takoyaki từ Nhật Bản
Món bánh Takoyaki nổi tiếng. Là một trong những món đặc sản của vùng Osaka, Takoyaki sẽ làm bạn “chế.t mê” ngay từ lần thử đầu tiên! Vốn là một loại bánh nướng mềm mại nhân bạch tuộc bên trong, Takoyaki làm không hề khó chút nào đâu nhé.
Nguyên liệu làm bánh Takoyaki cho 4 người:
- 150g bột Takoyaki (hoặc bột mỳ)
- 250g nước
- 100g bạch tuộc (hoặc mực)
- 40g tôm
- 1 quả trứng
- 40g hành tây
- 2 muống phô mai
- 2 muỗng hạt ngô chín
- Dầu ăn
- Sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori của Nhật Bản
- Một vài nguyên liệu yêu thích như bắp cải, nấm,…tùy ý
Cách làm Takoyaki cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm Takoyaki:
- Rửa sạch các nguyên liệu đã mua: tôm, bạch tuộc (hoặc mực), các loại rau củ,…
- Tôm và bạch tuộc (hoặc mực) cho vào nồi luộc chín. Sau đó thái nhỏ.
- Tiếp tục thái nhỏ các nguyên liệu khác như phô mai, hành tây, nấm,…
Video đang HOT
- Chuẩn bị máy nướng Takoyaki (nếu không có bạn có thể dùng khuôn nướng waffle hoặc khuôn muffin và nướng bằng lò).
Các bước làm Takoyaki cho 4 người:
- Bước 1: Cho bột Takoyaki (hoặc bột mỳ) cùng với nước, tất cả các nguyên liệu đã thái nhỏ vào âu và trộn đều lên.
- Bước 2: Trộn đến khi hỗn hợp bột có độ sánh đặc thì thôi.
- Bước 3: Chuẩn bị khuôn nướng, phết một chút dầu ăn lên từng khuôn.
- Bước 4: Sau khi chuẩn bị xong khuôn nướng, chia và đổ đều hỗn hợp bột vào lần lượt các khuôn. Có thể đổ đầy 1 chút và bánh được đầy đặn.
- Bước 5: Bắc khuôn lên bếp để nướng, nướng yên 1 mặt trong khoảng 3 phút. Sau 3 phút, dùng que tre lật bánh nướng cho tròn đều. Nướng đến khi bánh chín và ngả màu vàng nâu là được.
- Bước 6: Cho bánh ra đĩa, rưới thêm sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori để cho đúng hương vị của món ăn và mang ra phục vụ gia đình thôi nào!
Lưu ý khi làm món Takoyaki:
- Nếu không có máy nướng Takoyaki bạn dùng khuôn nướng muffin, đổ đầy khoảng 2/3 khuôn rồi cho vào lò vi sóng nướng khoảng 25-30 phút nhé.
-Còn nếu không có 2 loại khuôn trên thì còn một loại khuôn khác bạn có thể sử dụng là khuôn waffle. Cho bột vào đầy khuôn và nướng trong vòng 4-5 phút nhé.
- Các loại sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori ăn kèm các bạn có thể tìm mua ở các hàng bán đồ Nhật Bản.
Bánh Takoyaki thật là một món ăn hấp dẫn và mới lạ đúng không bạn? Đó là loại bánh ăn vặt đúng chất Nhật Bản đấy, hãy cho gia đình bạn thưởng thức ngay nhé. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng cùng với gia đình!
Công thức làm bánh bông lan cuộn màu sắc
Những ngày gần đây chiếc bánh bông lan có hình quả dưa hấu đang gây một cơn sốt trên các diễn đàn, các cách chế biến chiếc bánh bông lan này cũng đang khiến rất nhiều người băn khoăn và tò mò.
Cũng có cách làm na ná giống với chiếc bánh bông lan hình quả dưa hấu đang gây sốt hôm nay "Tối nay ăn gì" sẽ hướng dẫn các bạn làm chiếc bánh bông lan cuộn có hình hoa văn đẹp mắt, ăn mềm, thơm, đặc biệt rất hấp dẫn các nhóc tì.
Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn màu sắc cho 4 người ăn:
70 g bột mì
30 g bột ngô
4 quả trứng gà
65 g sữa tươi có đường
35 g dầu ăn
5 ml nước cốt chanh
60 g đường
Cách làm bánh bông cuộn màu sắc cho 4 người ăn:
1 Sơ chế nguyên liệu:
Bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 chiếc bát to khác nhau.
Cho bột mì, bột ngô vào bát đựng sữa tươi và dầu ăn. Cho lòng đỏ trứng vào và trộn thật đều.
Lòng trắng trứng cho chút nước chanh vào rồi dùng máy đán.h cho tới bông lên. Cho thêm đường vào và đán.h tới bông cứng.
2 Các bước thực hiện:
Cho 1/3 phần lòng trắng trứng vừa đán.h vào bát hỗn hợp lòng trắng trứng, quấy đều. Cho tiếp 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào, đảo từ dưới lên; còn 1/3 hỗn hợp lòng trắng nữa cho vào nốt và tiếp tục đảo từ dưới lên cho hỗn hợp hòa quyện là được.
Bạn múc một ít hỗn hợp ra và pha màu theo ý muốn.
Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, cắ.t đầ.u túi và vẽ hình tùy thích lên giấy nướng đã đặt trên khay.
Làm nóng sẵn lò ở 170 độ C trước 10 phút. Nướng phần bột vẽ màu trong 3 phút rồi cho ra.
Đổ hỗn hợp bột còn lại lên trên rồi nướng tiếp trong 25 phút.
Bánh chín thì lấy ra, sau khoảng 5 phút thì bạn có thể bắt đầu cuộn lấy nếp khi còn hơi nóng.
Sau đó mở ra, quết kem tươi hoặc mứt lên rồi cuộn tròn.
Khi ăn, bạn cắt bánh thành thành các khoanh nhỏ.
Lưu ý khi làm bánh bông lan nhiều màu sắc cho 4 người ăn:
Khối lượng nguyên liệu trên là dành cho bánh có khuôn là 22 cm. Nếu muốn làm bánh to hay nhỏ thì bạn chỉ cần tăng giảm nguyên liệu như mong muốn nhé!
Chiếc bánh bông lan nhiều màu sắc như thế nào là do sự sáng tạo của bạn, bạn có thể tham khảo một số loại hoa, qủa hay vẽ những hình nhân vật dễ thương để chiếc bánh thêm phong phú nhé!
Những chiếc bánh bông lan cuộn đầy màu sắc trông thật ngon và bắt mắt lại có cách làm siêu dễ bạn nhỉ. Bạn còn chần chừ gì mà không làm ngay những chiếc bánh bông lan cuộn đầy màu sắc hấp dẫn để tặng người thân và bạn bè.
Công thức làm bánh scones cuộn hương quế Chiếc bánh scones có vị thanh, không quá ngọt, lại thơm hương quế và có lớp vỏ giòn tan, ăn sẽ vô cùng hấp dẫn trong mùa thu này đấy. Cùng tìm hiểu công thức làm bánh scones cuộn hương quế nhé! Nguyên liệu làm bánh scones cuộn hương quế cho 4 người ăn: - 700g bột mì - 15g bột nở (baking...