Cơm tối hai món ngon miệng nhiều rau xanh lại làm cực nhanh cho ngày đầu tuần bận rộn

Nông Mạnh Hùng19:01 13/01/2020

Theo dõi VGT trên

Bữa tối những ngày cuối năm chỉ cần hai món với nhiều rau xanh thế này vừa ngon lại giúp thanh lọc cơ thể.

1. Canh sườn nấu su su

Nguyên liệu:

3 quả su su non

400g sườn

1 củ gừng

3 quả ớt

2 thìa canh xốt ớt Doubanjiang

Cách làm:

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Su su rửa sạch, bổ đôi bỏ hạt rồi thái khối nhỏ. Gừng đập dập. Ớt thái nhỏ. Luộc qua sườn sau đó rửa sạch lại. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho xốt ớt và gừng vào đảo đều cho thơm rồi đổ sườn vào đảo chung.

Thêm lượng nước vừa ăn vào chảo sườn. Đậy nắp rồi đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút. Sau đó thêm su su vào đun ở lửa vừa. Đun cho đến khi su su chín thì thêm muối, bột ngọt, ớt vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Mùa đông là mùa su su ra trái nhiều. Bạn hãy lựa những quả su su thật tươi non để chế biến món canh sườn nấu su su nóng hổi ngọt ngon này nhé.

Video đang HOT

2. Thịt xào đậu cove

Nguyên liệu:

400g đậu cove

300g thịt lợn

2 quả ớt

Xốt ớt Doubanjiang, vài hạt tiêu Tứ Xuyên, dầu ăn, tinh bột

Cách làm:

Thịt rửa sạch thái lát cho vào bát, thêm chút tinh bột và chút nước vào trộn đều. Đậu cove tước bỏ xơ, rửa sạch rồi thái lát. Ớt đỏ thái lát. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo (nóng khoảng 70%) thì thêm hạt tiêu Tứ Xuyên vào xào thơm. Thêm một ít xốt ớt vào đảo đều.

Đổ thịt vào xào cho đến khi thịt chuyển màu. Đổ đậu vào xào chung cho đến khi đậu chín mềm, nêm thêm chút muối và bột ngọt cho vừa ăn rồi thêm ớt thái lát vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Đậu cove xào thịt là một món ăn ngọt ngon, giàu dinh dưỡng và vitamin. Món ăn khá phổ biến vào mùa đông nên bạn hãy lựa những quả đậu thật tươi ngon để chế biến món thịt xào này nhé!

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng và ấm áp bên gia đình thân yêu!

Theo Helino

Lười đi chợ, lấy đại đồ còn thừa đổ vào nồi cơm điện cũng được món đặc sản

Với nồi cơm điện, vài nguyên liệu trong bếp, bạn có thể nhanh chóng nấu một nồi cơm '3 trong 1' đậm đà đầy hương vị: có cơm trắng cho tinh bột, có rau củ cho chất xơ và có lạp xưởng cung cấp protein.

Điều đặc biệt là món ăn không cần đòi hỏi phải canh lửa hay đầu tư quá nhiều công sức. Khi đã ngán những bữa ăn rờm rà ngày Tết, đôi khi vài nguyên liệu còn sót lại cũng đủ để bạn chiêu đãi cả nhà một bữa ăn đơn giản, nhanh chóng, chất lượng, vừa xì xụp ăn vừa coi Táo quân.

Nguyên liệu:

300gr khoai tây, 200gr cà rốt, 1 cây lạp xưởng, 4 tép tỏi, hành lá, nước mắm (hoặc xì dầu, dầu hào tùy sở thích nêm gia vị).

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, miếng vuông cỡ nhỏ.

Lạp xưởng thái hạt lựu.

Tỏi đập dập, hành tím thái miếng nhỏ.

Hành lá thái nhỏ.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

Cho dầu vào chảo, đun nóng già, đổ tỏi và hành lá vào phi cho thơm.

Đổ lạp xưởng vào xào cùng đến khi gần chín.

Cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng.

Cho 1 thìa canh xì dầu (hoặc nước mắm) vào xào tiếp. Cho một bát cơm nước vào đun liu riu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Nấu cơm

Ngâm gạo trước khi nấu khoảng 30 phút. Đổ gạo vào nồi cơm điện, sau đó tiếp tục đổ phần rau củ đã xào vào.

Thêm nước tương ứng với lượng gạo đem đi nấu.

Bật chế độ nấu cơm. Sau khi cơm chín, nút đỏ chuyển sang chế độ nút vàng, mở nắp nồi trộn đều cơm cùng các nguyên liệu. Bấm lại nút đỏ 1 lần nữa để cơm chín nục, hạt gạo mềm hơn.

Sau khi nồi cơm điện chuyển sang nút vàng một lần nữa, nồi cơm đã chín và sẵn sàng lên mâm cùng gia đình bạn.

Theo Khampha

Tối về cứ nấu bữa cơm hai món này là vừa nhanh vừa ngon các mẹ nhé! Bữa tối hai món chỉ sử dụng những loại rau của mùa đông, tuy đơn giản nhưng lại rất ngon cơm. 1. Thịt bò xào ngồng cải Nguyên liệu: 120g thịt bò 600g ngồng cải 3 tép tỏi 3 lát gừng Gia vị: Muối, nước tương, đường, dầu ăn, dầu hào, bột nêm, tinh bột. Cách làm: Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi....