Coconut cookies bánh quy dừa

Nông Mạnh Hùng20:47 21/01/2020

Thông thường mọi người hay dùng dừa vụn khô (loại nhỏ như tấm) để làm bánh quy dừa.

Tuy nhiên lâu nay mình đổi qua dùng dừa sợi khô vì mình thích texture của bánh được rõ rệt hơn, vị dừa cũng rõ hơn và nhìn chiếc bánh đỡ cảm giác “bằng phẳng” hơn. Đối với mình, những chiếc bánh quy nhìn hơi thô thô, hơi xù xì một chút cho vẻ đẹp tự nhiên và thú vị hơn.

Do dùng dừa sợi khô nên khi ăn mỗi miếng cookies đều còn thấy rõ sợi dừa, nhai vào sợi dừa cảm thấy rất bùi và thơm. Và đối với một người mê dừa như mình thì những chiếc cookies này cho cảm giác “thỏa mãn” hơn, hihi.

Bánh quy dừa làm cực kì dễ, mình đảm bảo bạn nào mới học làm bánh cũng có thể làm được ngon lành.

NGUYÊN LIỆU:

200g bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng

150g đường bột (icing sugar)

1/2 tsp muối

2 quả trứng

1 tsp vanilla extract1

1/2 tsp baking powder

Video đang HOT

300g bột cake

100g dừa sợi khô dư

1 ít dừa để rắc thêm lên mặt bánh

CÁCH LÀM:

Bật lò ở 180 độ C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.

Cho bơ, đường, muối vào chung 1 tô, dùng máy đánh cho các nguyên liệu quện đều, bơ nhạt màu.

Cho từng quả trứng vào, đánh nhuyễn. Cho vanilla extract vào, đánh đều.

Để máy tốc độ thấp hơn, cho hỗn hợp bột mì và baking powder vào, đánh cho hỗn hợp quện với nhau. Cho dừa khô vào, trộn đều.Cho từng phần bột nhỏ lên khay nướng, rắc thêm một ít dừa sợi khô lên mặt trên bánh.

Nếu bạn thích nhiều dừa hơn, thậm chí bạn có thể nặn viên bánh rồi lăn đều vào dừa cho dừa bám vào toàn bộ chiếc bánh.Nướng bánh ở vị trí giữa hoặc thấp hơn trong lò nướng.

Thời gian nướng khoảng 15-20 phút, đến khi những chiếc bánh chín vàng nâu nhạt, bánh giòn xốp, không còn bị ẩm ở bên trong là được.

Xin mời cả nhà cùng thưởng thức nè !!!

Theo Kokotaru

Top 5 món quà đặc sắc nhất định phải mang về khi đi du lịch Macao

Macao không chỉ nổi tiếng với những sòng bạc "khủng" mà còn được biết đến là điểm du lịch đông tây hội ngộ vì sự pha trộn hài hòa giữa các nét Á Đông của văn hóa Trung Quốc với phong cách châu Âu do từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha. Mua gì làm quà cho bạn bè, người thân khi ghé thăm Macao có thể là một câu hỏi khó cho nhiều người vì Macao có quá nhiều thứ hấp dẫn, đặc sắc.

Bánh quy hạnh nhân

Món bánh quy hạnh nhân đựng trong hộp sắt trang nhã rất hợp mua về làm quà khi đi du lịch Macao - Nguồn ảnh: travelvui

Macao là quê hương của món bánh quy hạnh nhân được làm thủ công với hương vị khác lạ mà bạn không thể tìm được ở bất cứ món tráng miệng nào trên khắp thế giới. Bánh quy hạnh nhân giòn, bùi, thơm ngậy vị hạnh nhân, ngọt thanh và thường được dùng chung với trà. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh quy hạnh nhân tại các cửa hàng trong các chợ và trung tâm thương lại ở khắp Macao.

Chính vì quá phổ biến, dễ tìm, nhiều nhãn hiệu, nên đôi khi du khách bối rối không biết chọn thương hiệu nào. Tại Macao, một số thương hiệu bánh hạnh nhân gia truyền, nổi tiếng là Fong Kei Pastelaria và Choi Heong Yuen Bakery và Koi Kei Bakery. Trong đó, cửa hàng Choi Heong Yuen Bakery, được thành lập từ năm 1935, đã sáng tạo ra phương pháp nướng bánh hạnh nhân bằng than củi mà không một nơi nào có.

Thịt heo ngọt sấy khô

Thịt heo ngọt sấy được bày bán rộng rãi các phố của Macao - Nguồn ảnh: gettyimages

Khi đi du lịch Macao, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món thịt heo ngọt sấy khô trong các khu chợ hoặc cửa hàng ăn nhẹ. Món ăn vặt này được làm từ thịt lợn tẩm ướp gia vị mặn, ngọt thơm lừng. Sau đó thịt được cán mỏng, ép dẹp thành bản hình chữ nhật hoặc vuông và sấy khô.

Thịt khô được bán theo cân hoặc đóng gói sẵn nên rất tiện mua về làm quà. Người Macao thân thiện thường cho phép du khách được nếm thử thịt heo ngọt sấy khô trước khi quyết định mua. Du khách chắc chắn sẽ bị hấp dẫn bởi mùi thơm nồng và hương vị đậm đà của món thịt heo ngọt sấy khô.

Một điều đặc biệt chưa ai lý giải được là ở Macao, thịt heo họt sấy khô thường được bán kèm cùng bánh hạnh nhân.

Sô-cô-la nhân tỏi đen

Sô-cô-la nhân tỏi đen không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe - Nguồn ảnh: air-china.vn

Đây là loại kẹo tốt cho sức khỏe mà du khách không nên bỏ qua khi có cơ hội du lịch Macao. Tỏi đen được sử dụng để làm loại kẹo đã được lên men với thành phần dinh dưỡng cao và không còn vị hăng của tỏi trắng. Hương vị đặc biệt kết hợp giữa mùi thơm, giòn, ngọt của sô-cô-la với vị ngọt, dẻo của tỏi đen sẽ làm du khách nhớ mãi không quên.

Tỏi đen không chỉ mang đến hương vị đặc biệt khi kết hợp với sô-cô-la mà còn rất tốt cho sức khỏe vì giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa nhiều bệnh như cảm cúm, tim mạch thậm chí là ung thư. Nếu ghé thăm Macao vào mùa lạnh, đừng quên thưởng thức món ăn này để giữ ấm cho cơ thể và chống cảm.

Rượu Bồ Đào Nha

Rượu vang Bồ Đào Nha có hương vị tinh tế, thơm ngon và giá phải chăng ở Macao - Nguồn ảnh: Internet

Do có gần 500 thuộc địa, dấu ấn của Đế quốc Bồ Đào Nha vẫn còn đậm sắc ở Macao, ảnh hưởng từ từng góc phố đến ẩm thực. Nếu ghé thăm Macao mà không thưởng thức ẩm thực và rượu vang Bồ Đào Nha thì thật là một sự đáng tiếc.

Rượu vang Bồ Đào Nha nổi tiếng khắp thế giới. Vào những năm 1500, rượu vang Bồ Đào Nha ở Macao trở thành một loại hàng hóa được giao dịch ngang hàng với đồng hồ Flemish và rượu vang Ấn Độ trong các chuyến đi đến Nhật Bản. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng tìm được những chai rượu vang Bồ Đào Nha ở Macao với giá cả phải chăng.

Cùng với việc nếm thử và tìm hiểu lịch sử ủ rượu, kỹ thuật chọn rượu vang ở Bảo tàng Rượu vang Macao hoặc trong các nhà hàng, du khách có thể tìm mua một vài chai rượu Bồ Đào Nha mang về làm quà cho bạn bè, người thân.

Các món quà lưu niệm nhỏ xinh

Những món đồ gốm sứ tuy nhỏ nhưng chứa đựng những nét văn hóa đương đại của Macao - Nguồn ảnh: goodsofdesire

Nếu bạn muốn tìm những món quà nhỏ xinh nhưng vẫn mang dấu ấn Macao thì những chiếc post cards, áo phông, móc chìa khóa, cốc cà phê, khăn quàng cổ hoặc túi vải là những lựa chọn phù hợp.

Con dấu handmade này là một món quà đặc biệt cho bạn bè , người thân - Nguồn ảnh: jason_kahim

Tuy nhỏ xinh, nhưng các sản phẩm này được thiết kế đặc biệt và sáng tạo với nhiều mẫu mã, màu sắc và được bàn tay của những nghệ nhân Macao làm ra. Không chỉ được khách du lịch ưa thích, các sản phẩm này còn là niềm tự hào của người Macao vì chúng mang đậm tinh thần Macao. Một số điểm đến tin cậy nếu du khách tìm mua những sản phẩm này là Senado Square, Macau Creations, Mandarin House, Made In Macau và Loving Macau.

Theo Vnmedia

Mẹ tự làm bánh quy hình ngộ nghĩnh cho con thích mê Bánh quy tự làm chẳng những ngon tuyệt mà còn có đủ mọi hình dáng từ gấu, chim, hoa lá,... không chỉ trẻ con thích mê, người lớn cũng khó bề cưỡng lại được sức hút của nó. Hà Thu Trang (29 tuổi) sinh ra và lớn lên ở Ninh Bình, hiện tại cô đang sinh sống, làm việc ở Hà Nội. Thu...