Có công đến Hà Nội thì bạn phải thưởng thức bằng hết 5 món ăn chuẩn Thủ đô tại ngõ ẩm thực Trung Yên

BẢO KHOA15:12 16/08/2020

Những vệt nắng nhạt màu mùa hạ, kèm theo chút gió bay làm lay nhẹ những cành lá cây xanh mướt và rồi từng tiếng chân cất nhẹ bước đi trên ngõ phố Trung Yên cũng chỉ muốn rằng tự mình có thể “nếm” thử những món ăn ngon, .

Mang “hương sắc” đẹp màu Hà Nội đã biết bao lần làm nhiều “trái tim vụn vỡ” khi một lần thưởng thức qua.

Có những con phố in hằn bao vết chân theo cùng năm tháng, chứa đựng biết bao tình cảm khôn nguôi làm đắm say lòng mỗi khi nhắc lại. Và cũng chính cái cảm giác đó, để ta có thể lang thang bước đi trên con phố Đinh Liệt (quận Hoàn Kiếm) rồi bỗng chốc lại tìm đến ngõ Trung Yên, một nơi “hội tụ” đủ đầy rất nhiều món ăn ngon mang danh tiếng lẫy lừng, ai ăn rồi mới biết, đến khi biết rồi thì ngậm ngùi mãi chẳng nỡ xa.

Khi đến Hà Nội sẽ phí tuổi xuân mình nếu bạn bỏ qua ý định dạo bước quanh con phố Đinh Liệt để tìm đến ngõ Trung Yên, nơi “chứa đựng” những món ăn ngon mang đậm hương vị và đặc trưng riêng biệt mà chỉ nơi đây mới có. Trung Yên tuy là một con ngõ không dài và rất hẹp nhưng lại đông người vô cùng bởi nơi đây có rất nhiều món ăn được bày bán dọc hai bên đường với hương vị và bí quyết nấu ăn lâu năm của người dân nơi đây sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé. Hãy cùng điểm qua ngõ Trung Yên có gì mà làm nhiều người “cuống cuồng” tìm kiếm đến vậy?

Bánh đa trộn cá/ trộn mực

Khi đến Trung Yên nếu một lần thưởng thức qua món bánh đa trộn cá hay mực bạn sẽ “ngất ngây” với cái vị là lạ, có một chút ngọt nhẹ nhàng, thanh tao của những miếng thịt cá hay thịt mực trong phần nước dùng thơm ngon. Kèm theo đó là cảm giác giòn tan rồm rộp của những vụn bánh đa đã tạo nên cảm giác sảng khoái và cực đã khi ăn.

@thyanhf

@_pikathu

@baongocnguyen33

@igfoodhn

Bún cá Sâm Cây Si

Video đang HOT

Nếu có dịp dừng chân đến nơi đây, bạn đừng ngần ngại điều chi hãy “dành” ngay cho mình một phần bún cá Cây Sâm Si nhé. Có lẽ đây là một món bún hơi đặc biệt bởi vì thành phần có trong một tô bún bao gồm dọc mùng, cà chua, cá rô chiên giòn, giá đỗ, rau cải xanh và được thêm vào những thìa nước dùng nóng hổi thơm ngon đậm vị. Sức hấp dẫn chưa dừng lại ở đó mà còn nổi bật hơn với phần chả cá tự làm khi ăn có cảm giác giòn rụm, vị beo béo chấm cùng nước sốt chua ngọt càng làm món ăn đặc biệt và thú vị hơn.

@thucvacam

@maynstory

@tranghek

@lovefoodhn

Bún ngan cô Nhàn

Lâu nay mỗi khi nhắc đến món bún ngan tại Hà Nội thì người ta sẽ “hò hét chỉ thẳng tên” quán cô Nhàn tại ngõ Trung Yên. Món ăn này chưa bao giờ “mờ nhạt” mà ngày càng nổi lên “như diều gặp gió”. Cũng dễ hiểu thôi, vị ngon của món bún ngan tại đây luôn “hớp hồn” thực khách, từng muỗng nước dùng ngọt thơm, kèm theo vài miếng thịt ngan mềm, béo béo nhưng không hề gây ngấy gì cả. Tuy nhiên, để thưởng thức được món ăn này bạn cần chuẩn bị tâm lí trước bởi bạn sẽ nghe “bài ca con cá” từ cô chủ quán nếu như bạn chờ đợi trong sự nóng vội đấy.

@lan.xuka

@nofoodphobia

@nong_longbong

@meii.lii_

Phở Sướng

Chỉ vừa nghe cái tên chưa ăn cũng đã thấy “sướng rơn người” rồi nhỉ? Vốn dĩ đây là một nơi bán phở uy tín và lâu năm tại đất Hà Thành này nên món phở sẽ có hương vị “trên cà tuyệt vời” đấy. Khi ăn phở Sướng bạn sẽ hiểu vì sao nó có tên ấy bởi ngoài hương thơm làm “say lòng” ra thì còn phần nước dùng ngọt thanh, cùng với những lát thịt mềm xen lẫn với mùi hoa hồi, hoa quế tạo nên cảm giác dễ chịu và kích thích các giác quan giúp bạn ăn ngon hơn.

@emgaii

@phongonhn

@monngonduongpho

@tannguyen223

Miến trộn mực

Bước chân đến ngõ Trung Yên thì bạn hãy quên nhanh đi những loại miến khác. Không phải bác bỏ vị ngon của những món ăn ấy mà là khi bạn đặt chân đến một vùng đất khác thì nên thử “nhẹ” cảm giác của các món ăn nơi đây, trong đó có miến trộn mực. Vị ngon đúng điệu của món ăn với những lát mực xé chiên lên, còn có cả chả cá, trứng chiên, giò, các loại rau thơm và đậu phộng tất cả quyện cùng sợi miến trong veo, ăn vào chỉ biết nó ngon đến mức độ “tan nát cõi lòng” mà thôi.

@yenlovefood

@bachuaviahe

@hannanguyen2391

@2uang_

Hà Nội là thế đấy, thoạt chừng nghĩ qua nó sẽ ồn ào náo nhiệt nhưng lại lắm đỗi bình yên khiến cho người khác phải ngỡ ngàng. Tuy thấp thoáng chỉ là một con ngõ nhỏ nhưng lại chứa đầy những món ăn ngon, mang đậm hương vị rất riêng và độc đáo của chính người dân nơi đây. Phố cổ Đinh Liệt thật đẹp và nó sẽ càng lung linh hơn nếu như con ngõ Trung Yên không chỉ riêng là một địa điểm ăn uống mà còn là nơi để “gửi gắm tâm hồn mình” dành cho những ai say yêu Hà Nội…

Ngày mát trời, nhâm nhi phở rán, lòng xào phố Nguyễn Siêu

Quán lòng xào phở rán này đã bán từ rất lâu và khá quen thuộc với dân phố cổ Hà Nội.

Nhắc đến phở rán có lẽ người ta nghĩ ngay đến loại phở chiên phồng thường bán ở phố Ngũ Xã, Nguyễn Khắc Hiếu, hay phở xào ở phố Khâm Thiên. Không giống vậy, phở rán ở đây là thứ bánh phở sợi bình thường, được gỡ rối ra rồi cho vào chảo rán, sau đó đập mỏng như hình một chiếc bánh gạo tròn to, ăn vừa thấy giòn, vừa thấy mềm, thơm vị bột gạo mà không hề bị ngấy.

Phở xào lòng rán - món ngon phố Nguyễn Siêu.

Đã bán từ rất lâu và khá quen thuộc với dân phố cổ Hà Nội, quán nằm trên vỉa hè con phố Nguyễn Siêu, ở đoạn cuối Nguyễn Siêu gần ngã tư cắt với Đào Duy Từ. Quán không có địa chỉ cụ thể, nhưng có mùi thơm đặc trưng là mùi xào thức ăn thơm phức thay cho lời mời gọi. Con phố này vốn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, thế nên khách tới tấp nập cả con phố. Xe tới quán phở xào lòng không có chỗ để hai bên vỉa hè luôn vui vẻ mang xe đi gửi, rồi thong dong đi bộ vào ăn. Khách hàng ưa thích món này chủ yếu là thanh niên và các gia đình trẻ, họ đến đây "lai rai" trò chuyện với nhau hay đơn giản chỉ để "thay đổi khẩu vị" với một món ăn đơn giản mà ngon miệng.

Khách ăn tấp nập, chật kín cả vỉa hè.

Không phải món ăn độc đáo hay xa lạ gì, phở và lòng đều quá quen thuộc với nhiều người. Nhưng từ món cơ bản nhất là phở xào với chút hành tây, rau cải và thịt bò, quán phở rán lòng xào này đã tự kiếm được chỗ đứng trong "list quán quen" của người sành ăn Hà Nội.
Phở rán được ăn kèm với lòng xào. Bát lòng xào có đủ thứ như tim, tràng, dạ dày, thậm chí cả thịt bò. Tất cả đều được xào chung với rau cải hành tây, ăn cho đỡ ngấy. Ngoài xì dầu tỏi ớt, thực khách thường chấm phở rán với thứ nước xào đậm đà để "đưa đẩy" cho món ăn thêm ngon miệng.

Bát lòng xào đậm đà, hấp dẫn người ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Một đĩa phở rán ở đây có giá 15.000 đồng, còn lòng xào thì tùy vào số lượng người, bát hai người có giá từ 80.000 - 100.000 đồng. Nhưng khi đến đây ăn nếu thực khách gọi lòng theo số người sẽ rất dễ bị thừa, nên có thể gọi trừ hao đi rồi gọi thêm phở rán. Như vậy vừa ngon, vừa đủ, mà vừa tiết kiệm, các thực khách sẽ cảm thấy món lòng xào phở rán đúng là một món ngon mà hợp túi tiền.

Phở Hà Nội nổi tiếng thì ai cũng biết, nhưng chỉ có 6 quán từng được lên báo nước ngoài, khách Tây đến thử đông nghịt Tên tuổi của những quán phở Hà Nội này đã vươn tầm thế giới. Hà Nội đất chật người đông, số quán phở ngon cũng phải lên đến hàng chục, hàng trăm quán. Nhưng nếu nói đến những quán nổi tiếng nhất thì phải là 6 quán phở từng được truyền thông quốc tế ca ngợi, trở thành địa chỉ thu hút nhiều...