Chua chua ngọt ngọt món mực sốt me giòn sần sật đảm bảo gây nghiện !

P.V14:46 17/04/2021

Hướng dẫn cách làm món mực sốt me chua chua ngọt ngọt đảm bảo gây nghiện:

Lâu lắm rùi mình chưa chế biến món mực sốt me chua ngọt này, nên nhân 1 ngày thèm món ăn này khủng khiếp, lại nhân tiện mua được mẻ mực tươi ngon lắm lắm, nên quyết định sẽ chế biến món mực sốt me chua ngọt thơm ngọt để cả nhà cùng thưởng thức. Ưu điểm của món mực sốt me này chính là ở thời gian và công thức chế biến khá nhanh và đơn giản, chẳng mất quá nhìu thời gian mà chúng mình vẫn có một món ăn ngon, đảm bảo gây nghiện ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Từng miếng mực được bao 1 lớp sốt me chua ngọt, óng ả, miếng mực giòn sần sật sao mà ngon đến thế. Cách làm món mực sốt chua me rất đơn giản, các bạn cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mực tươi: 500 gram

1 vắt me nhỏ, 1 nhánh gừng, 1/2 củ tỏi, 2 quả ớt

Rượu trắng

Gia vị: nước mắm ngon, bột nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: Để có món mực sốt me thơm ngon, chúng mình phải chọn được những con mực tươi ngon nhé, mực càng tươi thì món ăn của chúng mình sẽ càng ngon, thơm ngọt hơn đó, mực tươi mới có độ giòn và độ ngọt chân thật nhất. Cách chọn mực tươi cũng khá đơn giản thôi, chọn những con mực tươi ngon bằng cảm quan mắt thường, tuyệt đối không chọn những con mực đã chuyển sang màu xanh ngã, thịt nhão, phần đầu không dính chặt vào thân là mực đã để lâu ngày. Mực tươi ngon thì màu sắc phải tươi, thịt săn chắc. Mực mua về các bạn sơ chế sạch, bóp sơ mực với chút gừng băm nhỏ, sau đó rửa lại mực với rượu trắng để khử mùi tanh của mực. Thái mực thành miếng vừa ăn, để mực thật ráo nước nhé.

Bước 2: Chúng mình sơ chế các nguyên liệu nhé: vắt me khô các bạn đêm ngâm nước nóng cho mềm, sau đó chúng mình sẽ lọc qua rây sẽ thu được nước cốt me để lát chúng mình sốt cùng mực nhé.Gừng cạo vỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát.

Bước 3: Ướp mực với 1/2 chỗ nước cốt me ở trên, 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, gừng băm, trộn đều cho mực được ngấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miếng bát và bảo quản ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h đồng hồ để thịt mực được ngấm gia vị sẽ đậm đà và thơm ngon hơn nhé. Bước 4: Sau khi mực ướp đủ thời gian, các bạn lấy mực ra ngoài để chuẩn bị chế biến món ăn nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các bạn cho mực chiên sơ 2 mặt rùi vớt mực ra để riêng. Bước chiên sơ này giúp cho mực được săn lại và giòn hơn, đậm gia vị hơn khi sốt cùng me nhé. Phần dầu còn lại trong chảo, các bạn cho tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm, các bạn cho 1/2 nước cốt me còn lại vào trong chảo. Thêm 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, ớt bằm nhỏ bỏ hạt (lượng ớt cho nhìu hay ít tùy theo khẩu vị của cả nhà các bạn nhé), nêm nếm cho nước sốt me dậy vị chua ngọt mằn mặn là đạt yêu cầu, đun trên lửa vừa khoảng 1 phút cho nước sốt me sánh lại.

Thì cho mực đã chiên vào, lắc đều chảo cho phần nước sốt me được bám đều quanh những miếng mực nhé.

Cuối cùng, các bạn chỉ việc tắt bếp cho mực ra đĩa, thêm phần gừng thái sợi vào, đảo đều là món ăn đã hoàn thành rùi. Với món mực sốt me này, chúng mình phải đảm bảo dùng nóng để món ăn được ngon và chuẩn vị nhất nhé. Món mực sốt me về cơ bản là rất đơn giản, dễ làm nhưng lại có sức “công phá” mạnh mẽ trong mâm cơm gia đình đó ạ. Chỉ 1 chút biến tấu thú vị, món mực thường ngày đã trở nên thật hấp dẫn, thơm ngon phải không nào? Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé

Làm món lòng non heo chiên cay kiểu này ăn bao nhiêu cũng hết !

Hướng dẫn cách làm món lòng non heo chiên cay ăn bao nhiêu cũng hết:

Lòng non là nguyên liệu chế biến được rất nhìu món ăn ngon, đều có ưu điểm là măm nhìu mà không hề bị ngấy và "lai rai" rất tuyệt. Nếu là "tín đồ" của những món ăn được chế biến từ lòng non thì các bạn đừng nên bỏ qua món lòng non heo chiên cay mà blognauanngon chia sẻ ngày hum nay nhé. Món ăn này dùng để "ăn vã" hay nhâm nhi cùng chút bia đều ngon cả, lòng non được chiên xém vàng, béo ngậy, dai dai giòn giòn, đậm đà gia vị, chỉ cần nhìn thấy đĩa lòng non heo chiên cay thành phẩm thôi là đã "kích thích" vô cùng. Đã thế, món lòng non chiên cay lại có giá thành rất kinh tế, lòng tự làm nên chúng mình có thể sơ chế sạch sẽ, chọn những đoạn lòng vừa ngon vừa sạch nên hoàn toàn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng tham khảo cách làm món lòng non heo chiên cay mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Lòng non: 500 gram

Gia vị: 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê sa tế, 3 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu

Dầu ăn dùng để chiên lòng

Cách làm:

Bước 1: Để món lòng non heo chiên cay được ngon miệng thì khi mua lòng các bạn phải chọn được những đoạn lòng non ngon, chất lượng, không bị đắng. Chú ý chọn mua những đoạn lòng có kích thước nhỏ thôi, ống ruột căng tròn,màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa, nếu chất dịch này có màu vàng là đoạn lòng này bớt "non" rùi, sẽ bị đắng khi chế biến. Lòng non mua về phải chế biến thật sạch để khử mùi hôi: nhét 1 mẩu gừng nhỏ đã cạo vỏ có thể lọt được vào bên trong đoạn lòng non. Dùng 1 tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt miếng gừng chạy dọc theo khắp chiều dài đoạn lòng cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần rùi bóp lòng non với giấm trắng và muối. Tiếp đó, rửa lại thật sạch để lòng non không bị tanh, để ráo.

Bước 2: Ướp lòng heo với 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu.

Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều các nguyên liệu trên cho ngấm gia vị, ướp ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc thay thế bằng chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn vào). Trút dầu ăn vào (lượng dầu đủ nhìu để lòng heo được chiên ngập dầu mới vàng ruộm đều nhau). Đợi dầu sôi lăn tăn thì trút lòng heo vào chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở đều 2 mặt .

Cho đến khi lòng heo săn lại, xém vàng thì vớt lòng ra và đặt lòng heo lên đĩa có lót giấy thấm dầu để dầu ăn được trôi bớt.

Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, chúng mình đã có ngay đĩa lòng non heo chiên cay "lai rai" ngon tuyệt cú mèo rùi. Khi măm, các bạn chuẩn bị chút tương ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm cùng lòng nhé. Lòng non heo chiên cay hấp dẫn bởi vị giòn giòn dai dai, đậm đà gia vị, măm bao nhiu cũng không hề bị ngấy. Còn chần chừ gì nữa, tối nay hãy thử đổi vị cho cả nhà bằng món lòng non heo chiên cay này xem, đảm bảo cả nhà (đặc biệt là ông xã) sẽ thích lắm cho mà xem. Chúc các bạn thành công nhé

Đơn giản, dễ làm với món bún thịt heo cực ngon miệng cho bữa sáng ! Hướng dẫn cách làm món bún thịt heo cực đơn giản, dễ làm cho bữa sáng: Buổi sáng bận rộn mà mẹ vẫn muốn có 1 món bún ngon cho cả nhà thì đừng bỏ qua món bún thịt heo nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" mà blognauanngon chia sẻ ngày hum nay nhé. Có gì đâu, chỉ là thịt heo tươi, cùng...