Chồng trẻ của Ngô Thanh Vân làm gà nấu xôi thơm phức, bí quyết là ở đây
Món gà nấu xôi của Huy Trần nhận được nhiều khen ngợi của khán giả. Thậm chí có người còn tiết lộ thường xuyên tham khảo video của anh để đổi món cho cả nhà.
Huy Trần – ông xã của Ngô Thanh Vân không còn là cái tên xa lạ với khán giả Việt. Không chỉ sở hữu ngoại hình điển trai, anh chàng còn chuẩn “chồng người ta” khi nấu ăn rất ngon, giỏi cả món Âu lẫn món Á, hết sức chiều chuộng bà xã. Chỉ cần bà xã muốn anh liền vào bếp trổ tài làm các món salad, nem cua chay, bún chay…
Mới đây anh chàng chia sẻ công thức món gà nấu xôi thơm phức bằng nồi chiên không dầu.
Gà: 1 con đã được làm sạch
Gạo nếp: 1kg
Nghệ
Gừng
Hành tím
Dầu ăn
Dầu hào
Tương ớt
Bột ngũ vị hương
Video đang HOT
Gia vị nhà bếp thông dụng: muối, hạt nêm, đường…
Các bước làm gà nấu xôi bằng nồi chiên không dầu:
1. Huy Trần cho gạo nếp vào vo, rửa sạch và ngâm trong 6 tiếng đồng hồ.
2. Sơ chế rau củ quả: Anh chàng cho biết “hơi làm biếng” nên dùng máy xay để xay nhỏ hành tím, củ nén, tỏi, nghệ. Nấm hương và lạp xưởng anh cắt hạt lựu. Đậu bắp, cà rốt, bắp cũng được cắt nhỏ.
3. Ông xã Ngô Thanh Vân cho gạo nếp đã ngâm vào xửng hấp để đồ xôi.
4. Trong thời gian đợi xôi chín, anh tiến hành ướp gà theo với các nguyên liệu: đường, hạt nêm, ngũ vị hương, muối, bột nghệ, mật ong. Sau đó tiếp tục cho củ nén, nghệ tươi, hành tím, tỏi đã xay nhuyễn.
Đặc biệt, bí quyết của Huy Trần chính là cho dầu nóng vào sốt ướp khiến dậy mùi rất thơm.
5. Huy Trần tiến hành luộc gà. Trước khi luộc anh bẻ khớp xương gà, tách phần ức và rút xương. Sau đó anh cho phần nhân vào bên trong con gà.
6. Trong thời gian chờ gà ngấm gia vị, Huy Trần xào tỏi, hành tím xém vàng rồi cho lạp xưởng, nấm hương, đậu Hà Lan, cà rốt, bắp, nêm nếm gia vị đường, hạt nêm, dầu hào, nước tương, dầu mè, hắc xì dầu.
7. Khi xôi chín, cho vào chảo trộn đều với các nguyên liệu ở bước 6.
8. Nhồi xôi cùng các nguyên liệu vào trong con gà, dùng xiên để khâu lại.
9. Cho gà vào nồi chiền không dầu, phết dầu đều lên gà rồi bật chế độ nướng 180 độ C trong 15 phút. Lưu ý trước khi nướng gà hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút.
Tiếp tục phết một lớp dầu lên gà và nướng ở 180 độ C trong 18 phút.
Trở là rồi tiếp tục chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở 175 độ C, nướng trong 20 phút.
10. Khi gà chín, anh lấy ra rồi cắt thành từng phần vừa ăn. Gà đã rút xương chỉ còn nhân và thịt đậm đà, thơm ngon.
Món gà nấu xôi của Huy Trần nhận được nhiều yêu mến của khán giả. Nhiều người khen ngợi tài nấu nướng của anh và tiết lộ thường xuyên tham khảo để đổi món cho cả nhà: “Cảm ơn Huy nha, nhà mình chuẩn bị có mới món”, “Ngưỡng mộ quá, người đàn ông nấu ăn bằng đam mê”, “Ngon quá Huy ơi”, “Nhìn thôi đã thèm chảy nước miếng rồi”, “Nhìn hấp dẫn quá”….
Món ngon mỗi ngày: Cách nấu lẩu gà nấm ngon chuẩn bài
Những ngày thời tiết se se lạnh mà cả nhà ngồi quây quần bên nhau ăn một nồi lẩu nóng hổi thì còn gì bằng. Nhanh tay lưu lại công thức làm món lẩu gà nấu nấm ấm nóng bổ dưỡng cho cả gia đình thôi nào!
Nguyên liệu:
- Gà ta 1 con(khoảng từ 1.5 - 2 kg)
- Xương ống 500 gram
- Nấm linh chi 200 gram
- Nấm đông cô tươi 200 gram
- Nấm rơm 200 gram
- Nấm bào ngư 200 gram
- Nấm đùi gà 200 gram
- Rau xà lách xoong 200 gr
- Mì trứng 300 gram
Cách làm:
- Gà sau rửa sạch, dùng muối chà xát trong và ngoài con gà để khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Chia gà thành 4 phần rồi dùng tiếp dao nhỏ, mũi nhọn, kéo cắt bỏ những phần xương và để riêng ra 1 góc.
- Xương ống đem rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi.
- Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Xà lách xoong và các loại nấm rửa sạch, đem ngâm trong nước muối khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
- Bạn cắt phần da và chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà với muỗng bột ngọt, muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm và muỗng tiêu xay khoảng 20 - 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 lít nước, cho tiếp phần xương ống và xương gà mà bạn rút ra ban nãy và ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng muối,1 muỗng canh giấm gạo cùng củ cải vào rồi để lửa liu riu và chờ cho nước sôi là được.
Khi nước dùng gà vừa sôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nấm rơm, tiếp theo là thịt gà, các loại nấm còn lại và xà lách xoong vào. Lẩu gà nấm ăn kèm mì trứng hoặc bún hoặc miến dong đều ngon và hợp vị.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Gà xáo hành tăm làm cực đơn giản, chỉ 20 phút là có ngay món cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa Món gà xáo hành tăm vàng ươm, nóng hổi thơm mùi hành tăm và lá chanh, kết hợp cùng bánh mướt hoặc cơm trắng là sự kết hợp tuyệt vời, mang lại hương vị đặc trưng và lôi cuốn. Giới thiệu về củ hành tăm Hành tăm còn được biết đến với tên gọi hành trắng hay củ nén. Theo quan điểm của...