Chim cút rán ngũ vị hương
Thịt chim thơm phức, vàng ươm, dùng làm món nhắm hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon tuyệt cú mèo. Cùng vào bếp chế biến nhé.
Nguyên liệu:
- 1kg chim cút
- Ngũ vị hương, mật ong, dầu hào, tỏi, đường, muối, giấm, hạt tiêu, xì dầu
- Cà chua, hành tây, rau xà lách ăn kèm.
Cách làm:
Bước 1:
- Chim cút mua về rửa sạch với muối pha loãng, nhổ lại lông chim cho thật sạch, để ráo, chặt làm đôi nếu con chim lớn. Cho chim vào âu sạch, trộn vào một thìa nhỏ ngũ vị hương, hai thìa canh mật ong, một thìa canh dầu hào, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ muối, một thìa canh xì dầu, tỏi băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp gia vị vào âu chim chút, đậy kín, để qua đêm cho gia vị được thấm.
- Hôm sau đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo, cho chim vào rán.
Bước 2:
Video đang HOT
- Rán ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để chim vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Bước 3:
- Cà chua rửa sạch, bổ làm đôi, thái lát mỏng.
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái mỏng.
Bước 4:
- Ngâm hành vào bát thêm một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ giấm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một ít dầu ăn trộn đều, để khoảng 5 phút cho hành được thấm gia vị.
Bước 5:
- Rau xà lách rửa sạch, để ráo, cắt khúc ngắn.
Bước 6:
- Xếp rau ra đĩa, bên trên xếp vài lát cà chua, gắp thịt ra đĩa, rưới bát hành tây đã ngâm chua ngọt ở bước 4 lên bên trên bề mặt thịt chim cút, có thể dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon
Cuối tuần, cả nhà lai rai với chân gà nướng
Đây là món ăn vặt ai cũng mê, bởi khi nướng lên, những chiếc chân gà có vị thơm ngon thấm gia vị. Cùng tham khảo cách chế biến nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 400gr chân gà.
- Muối, ngũ vị hương, mật ong, ớt bột, dầu mè, hắc xì dầu.
Thực hiện:
- Chân gà rửa sạch với nước muối pha loãng, ngâm chân gà vào thố nước lạnh có pha một chút giấm, trong khoảng thời gian 30 phút, sau đó lấy ra, rửa lại cho thật sạch.
- Tiếp theo, đổ chân gà vào nồi, luộc sơ khoảng 7 phút, để khi nướng gà nhanh chín và khi ướp sẽ nhanh thấm gia vị.
- Sau đó, lấy chân gà ra, dùng khăn hay giấy lau khô rồi ướp với 2 thìa canh hắc xì dầu, 2 thìa canh mật ong, 5gr ngũ vị hương, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe ớt bột, trộn đều, thêm 1 thìa cafe dầu mè, ướp khoảng từ 2-3 tiếng đồng hồ.
- Đem chân gà ở trên than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 20 phút mỗi mặt.
- Thỉnh thoảng bạn dùng cọ phết đều nước ướp chân gà lên bề mặt để chân gà không bị khô.
- Khi chân gà chín đều, lấy ra dùng nóng với muối tiêu chanh.
Chân gà nướng là món ăn vặt ai cũng mê, bởi khi nướng lên, những chiếc chân gà có vị thơm ngon thấm gia vị. Vì an toàn thực phẩm bạn hãy trổ tài làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé !
Chúc các bạn thành công!
Thịt lợn quay chín giòn đẹp mắt Những miếng thịt lợn quay chín trông thật ngon và đẹp, bạn thử tự nướng,Nướng xong, lấy thịt ra liền, cắt miếng vừa ăn hoặc kho chung với dưa cải chua rất ngon.nhé, Nguyên liệu: - 1 kg thịt ba chỉ - 1,5 muỗng canh dầu ăn - Phẩm màu đỏ (hoặc màu cam) - Muối - Gia vị: 1 muỗng nhỏ muối,...