Chi tiết công thức cách làm nước sâm tiên thảo cực thơm ngon bổ dưỡng
Nước sâm tiên thảo với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu đơn giản nhưng tạo nên một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, cùng vào bếp tìm hiểu công thức nấu nước sâm tiên thảo nha!
Nguyên liệu làm Nước sâm tiên thảo
Lá tiên thảo phơi khô 50 gr
Thục địa 3 lát
Táo tàu 5 quả
La hán 1 quả (lấy ruột)
Bí đao nhỏ 1 quả (cắt khoanh)
Lá nước mát 1 bó
Theo Đông y:
- Lá tiên thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, giúp các quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng, chống lão hóa và giảm cholesterol trong máu.
- Thục địa bổ máu, hỗ trợ điều trị viêm phế quản, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh.
- Táo tàu là bảo bối thải độc và phòng chữa bệnh gan.
- La hán quả: Con người bẩm sinh là thích ngọt, nhưng đường lại là thủ phạm gây ra đủ loại vấn đề, từ đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì, cận thị, vô sinh,… La hán quả có vị ngọt đến huyền thoại, và được coi là quả trường thọ nhờ khả năng chống oxy hóa cao, chống viêm, nhiễm trùng, giải nhiệt, phòng và điều trị ung thư, giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường.
Kết hợp nhiều vị thuốc quý là ta đã có 1 thức uống giải nhiệt và bổ dưỡng cho cơ thể.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi, bếp, muỗng, ly,…
Cách chế biến Nước sâm tiên thảo
1
Nấu lá tiên thảo
- Nồi nhỏ cho lên bếp, cho lá tiên thảo cùng 1 lít nước, nấu lửa nhỏ tầm 30 p đến khi nhừ.
- Tắt bếp, chờ nguội 1 xíu.
- Vò kỹ lá cho ra hết chất nhớt sau đó lọc qua rây, lấy nước, bỏ xác.
(Đến bước này, nếu cho nước tiên thảo vào nồi nấu lại với lửa nhỏ, hòa xíu bột năng hoặc bột sắn dây với nước, cho bột vào nước tiên thảo, khuấy đều tay, nước tiên thảo sẽ dần dần sánh lại, đổ ra khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh, là mình có sương sáo rồi đấy mọi người).
Video đang HOT
2
Nấu bó lá mát
- Bạn lấy một cái nồi, cho bó lá nước mát cùng 4 lít nước vào nấu sôi, hạ lửa vừa, nấu thêm khoảng 30 phút cho ra lá hết chất bổ.
- Tắt bếp, để nguội xíu thì vớt bỏ xác, lọc lại nước cho sạch.
3
Nấu bí đao
Bạn lấy nồi bắc lên bếp, cho bí đao vào nấu cùng 1 lít nước cho sôi rồi mở lửa riu riu khoảng 30 p đến nhừ, lọc bỏ xác, lấy nước.
Hòa nước bí đao và nước lá mát vào nhau.
Bạn cho nửa phần nước hòa ở bước 4 nấu với thục địa, nấu lửa liu riu cho nở ra khoảng 30 p cho ra hết chất bổ.
Sau đó bạn lọc bỏ xác, cho nước nấu thục địa này lại vào nửa phần nước còn lại của bước 4, và hòa thêm nước tiên thảo vào.
4
Hoàn thành
Cho la hán quả vào nấu lửa nhỏ cho đến khi rã hết phần thịt quả, lọc bỏ hạt, lấy nước.
Sau đó, bạn cho táo tàu vào phần nước la hán quả nấu lửa nhỏ cho mềm khoảng 20p và tắt bếp.
Rót ra ly dùng nóng hoặc để nguội, cho vào ngăn mát uống mát đều ngon.
2 cách làm rượu nho có đường và không đường thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Rượu nho là thức uống tốt cho hệ tiêu hóa và có giá trị dinh dưỡng nhất định về mặt sức khỏe. Hãy cùng chuyên mục vào bếp tìm hiểu thử 2 cách làm rượu nho thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà với những bước vô cùng đơn giản ra sao nhé!
1. Rượu nho có đường
Nguyên liệu làm Rượu nho có đường
Nho tươi 4 kg
Đường cát trắng 1.5 kg
Dụng cụ: máy ép trái cây, bình thủy tinh (dung tích khoảng 3 lít), thau,....
Cách chế biến Rượu nho có đường
1
Sơ chế nho
Rửa nho sạch với nước sao cho rơi hết bụi bẩn ra ngoài. Sau đó, ngâm nho vào chậu nước muối pha loãng khoảng 20 - 30 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước và để ráo.
2
Ép nước nho
Dùng máy ép trái cây để ép lấy nước cốt nho, cho vào bình thủy tinh.
Lưu ý:
Cứ 4kg nho tươi, trung bình sẽ thu được khoảng 2 lít nước cốt nho.Bạn có thể cho thêm 300ml nước đun sôi để nguội vào phần bã nho vừa được ép, khuấy đều, rồi dùng rây và khăn lưới để lấy nước dão lần 2. Phần nước dão này, bạn có thể bảo quản trong hủ thùy tinh, cho vào ngăn mát tủ lạnh để chế biến thành nước nho uống giải khát.Bạn có thể dầm nho ra để ép nho ra nhiều nước hơn.
3
Ủ rượu nho
Cho đường trắng vào bình thủy tinh có chứa nước cốt nho, đậy nắp, để ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Sau 4 giờ, nước cốt nho sẽ bắt đầu lên men nhưng bạn vẫn tiếp tục để vậy cho đến khi thấy nước nho trở nên trong vắt (nghĩa là được lên men hoàn toàn và trở thành rượu nho).
Dùng vá sạn (rây) vớt hết các bã nho nổi trên mặt rượu. Sau đó, đậy nắp bình lại rồi tiếp tục ủ thêm. Thời gian ủ càng lâu càng ngon.
Lưu ý : Tránh đậy nắp quá kín, vì sẽ khó diễn ra quá trình oxy hóa của nho. Ngoài ra, khi gặp ở nhiệt độ cao và không gian kín (do đậy nắp quá chặt) thì dễ làm nho bị úng thúi và lên men mùi ga rất khó chịu.
4
Thành phẩm
Nước nho sau khi lên men trở thành rượu sẽ có màu đỏ, trong và mùi thơm rất đặc trưng.
2. Rượu nho không đường
Nguyên liệu làm Rượu nho không đường
Nho tươi 4 kg
Rượu trắng 1.5 lít (trên 40 độ)
Dụng cụ: bình thủy tinh (dung tích khoảng 3 lít), thau, đũa....
Cách chế biến Rượu nho không đường
1
Sơ chế nho
Rửa nho sạch với nước sao cho rơi hết bụi bẩn ra ngoài. Sau đó, ngâm nho vào chậu nước muối pha loãng khoảng 20 - 30 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước và để ráo.
2
Nghiền nho
Loại bỏ cuống, vặt lấy nho, cho vào thau, rồi dùng tay sạch bóp dập.
3
Ủ nho với rượu
Cho hết phần nho được bóp dập vào bình thủy tinh chứa rượu trắng. Đậy nắp và đem đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
Lưu ý:
Cứ cách 2 tuần, nên dùng đũa trộn đều hỗn hợp trong bình để tạo điều kiện lên men nhanh và đều hơn.Tránh đậy nắp quá kín, vì gây khó khăn cho quá trình oxy hóa của nho diễn ra. Ngoài ra, khi gặp ở nhiệt độ cao và không gian kín (do đậy nắp quá chặt) thì dễ làm nho bị úng thúi và lên men mùi ga rất khó chịu.
4
Thành phẩm
Rượu nho sau khi hoàn thành sẽ có màu trong và hương thơm nồng, đặc trưng.
Cách làm mojito cam không cồn thanh mát cực dễ giải nhiệt cho ngày nóng bức Khi nói đến mojito người ta sẽ nghĩ đến một loại thức uống tươi mát giúp giải nhiệt. Mojito cam chính là loại thức uống có mặt sớm nhất trong gia đình nhà mojito đấy! Hôm nay cùng vào bếp thực hiện món mojito cam để có được những phút giây thư giãn thật ngọt ngào nhé! Nguyên liệu làm Mojito cam không...