Chè thập cẩm mà nấu thế này thì vừa mát vừa bổ, vừa ngon lại vừa tốt đủ đường

Nông Mạnh Hùng08:42 12/08/2019

Món chè thập cẩm sử dụng các loại hạt quen thuộc đem đến vị ngọt thanh ngon miệng đồng thời giúp cơ thể được thư giãn thoải mái.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè thập cẩm:

30g đậu đỏ

60g gạo đen

6 quả táo tàu

8 quả long nhãn

Một ít lạc và kỷ tử

Một ít đường nâu

Cách làm:

Ngâm đậu đỏ và gạo đen trong nước khoảng 3 giờ.

Lạc rửa sạch, cũng ngâm trong nước nhưng ngâm không quá lâu. Cho đậu đỏ, lạc, gạo đen, nhãn, táo tàu vào nồi. Đổ cả nước ngâm lạc vào.

Thêm lượng nước gấp 4 lần nguyên liệu vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong 80 phút. Sau đó thêm kỷ tử vào đun thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng thêm đường nâu vào, đun cho đường tan chảy là được.

Video đang HOT

Thành phẩm:

Món chè thập cẩm được làm theo công thức trên đây ngoài vị ngọt bùi thanh mát còn rất tốt cho máu giúp khí huyết lưu thông, cải thiện giấc ngủ, cơ thể khỏe mạnh hơn và da dẻ thì hồng hào hơn đấy!

Chúc bạn nấu được món chè thập cẩm thật ngon nhé!

Theo Helino

"Lật tung" Hà Nội, tìm 7 món giải nhiệt vừa ngon vừa mát cho ngày nắng nóng

Thời tiết càng nắng nóng, những món ăn giải nhiệt mát lịm như tào phớ, thạch dừa, kem, sữa chua, nước mía, chè,... lại trở nên hấp dẫn khó tả.

Mùa hè là mùa oi bức, nóng nực, vì thế những món thanh mát như tào phớ, thạch dừa, chè,... rất được ưa chuộng. Trong thời điểm Hà Nội đang nắng nóng, oi bức thế này, hãy rủ ngay "hội chị em, bạn dì" đi "chén" một loạt món ăn giải nhiệt này.

Tào phớ

Với cái tiết trời oi bức như bây giờ, một bát tào phớ mát lạnh để giải nhiệt là sự lựa chọn rất hợp lý. Nếu như trước đây, tào phớ chỉ đơn giản là một bát phớ thêm ít nước đường và vài ba viên đá thì ngày nay, tào phớ cũng được chế biến thành một món chè đủ vị: tào phớ thạch găng, tào phớ dâu tằm, tào phớ cafe, tào phớ trà xanh/socola, tào phớ caramen hay tào phớ đậu xanh.

Hàng quán tào phớ biến tấu được biết đến nhiều nhất thường ở khu chợ Nghĩa Tân, Nguyễn Du, Hàng Lược, Xã Đàn... Giá một bát tào phớ khá rẻ khoảng 5 - 15 ngàn đồng/bát.

Nếu bạn muốn ăn một bát tào phớ đậu xanh vừa rẻ vừa ngon, vừa đầy ụ có thể đến ngõ 105 phố Bạch Mai. Ở đây chỉ bán từ 5h30 đến 12h là nghỉ. Vào những hôm nắng nóng oi bức, 7-8 nồi hàng lên tới gần tạ phớ "hết bay" chỉ mới 10h trưa nên để thưởng thức được bát tào phớ trứ danh ở đây, bạn cần "phải dậy sớm".

Tào phớ chỉ bán 5 nghìn/ bát

Giá bát tào phớ ở đây chỉ có 5 nghìn nhưng đầy đủ trân châu, thạch, phớ, nước đường, đậu xanh hoặc đậu đen ăn đến no căng bụng.

Thạch dừa

Trong những ngày đầu hè nóng bức ở Hà Nội, thạch dừa chính là sự lựa chọn vô cùng lý tưởng để giải nhiệt. Mặc dù thạch dừa có ở khắp nơi trên phố phường Hà Nội và được làm với công thức khá đơn giản, chỉ từ quả dừa với chút bột rau câu, nước cốt dừa, thế nhưng để thưởng thức thạch dừa ngon nhất, thanh mát, mềm, lạnh, bạn không thể bỏ qua cửa hàng đầu tiên của món ăn này ở Hàng Cót.

Quán có bán thạch dừa và rất nhiều loại chè khác nhau, thế nhưng dường như mọi người nhắc đến quán nhiều nhất vẫn là món thạch dừa trứ danh, có đầu tiên ở Hà Nội.

Với 2 loại thạch dừa cốc và thạch dừa quả kèm nhiều khẩu vị khác nhau, mọi người có thể thưởng thức thạch dừa cốc chỉ với 20 nghìn, hoặc thưởng thức thạch dừa quả với giá 30 nghìn để tận hưởng cảm giác nạo từng miếng cùi dừa bùi ngậy ăn kèm với thạch dừa thanh mát chào hè về.

Ngoài ra một số địa chỉ bán thạch dừa ở Hà Nội mà bạn có thể thử là Nguyễn Chí Thanh, Đội Cấn, Thanh Niên... giá khoảng từ 10 - 40 nghìn/phần tùy loại.

Sữa chua hoa quả

Có lẽ trong tất cả các món giải nhiệt mùa hè, sữa chua hoa quả là món ăn rẻ nhất chỉ 2 nghìn/ hộp. Ở con phố Kim Mã Thượng, món ăn này như một phần tuổi thơ của rất nhiều thế hệ trẻ.

Đến đây bạn sẽ được "đau đầu" thưởng thức hộp sữa chua hoa quả mát lạnh có gần 50 vị với 2 loại cứng và mềm có thạch dừa để lựa chọn. Sữa chua ở đây chủ yếu làm từ siro, dù không phân biệt được rõ các loại vị hoa quả nhưng cũng là một món ăn khá thú vị của mùa hè.

Nước mía trân châu

Nước mía là đồ uống giải nhiệt mùa hè ở nơi Hà Nội nào cũng có. Tuy nhiên muốn thưởng thức loại nước mía trân châu đặc biệt là lạ này bạn phải đến phố Hàng Vải.

Dãy phố này bán một loạt nước mía trân châu nên nếu muốn thưởng thức ở quán lâu đời nhất tại đây có tuổi đời 30 năm, bạn hãy để ý "Đặc điểm nhận dạng" bức tường sơn màu xanh lá cây đặc trưng, gần bốt điện, có khoảng không gian vỉa hè khá rộng, mát để ngồi thưởng thức.

Quán bán từ sáng đến 12h đêm.

Cốc nước mía trân châu 18 nghìn đắt đỏ nhưng đầy ú ụ, có "ngọn", đem ra khiến hầu hết thực khách, ai cũng phải thích thú. Nước mía đặc, không ngọt sắc, thanh thanh; trân châu nấu dẻo, chín tới, dai dai, mềm mềm còn dừa tươi, bùi, ngọt kết hợp với dừa khô giòn, thơm đã miệng.

Chè thập cẩm

Chè từ bao lâu nay được coi là thức quà ăn chơi của mọi người. Mỗi khi trời nắng nóng, từ các món chè đặc sản Việt Nam, đến các món chè nổi tiếng nước ngoài như vật cứu cánh để thỏa mãn, giải khát tức tốc.

Mặc dù hiện nay, những món chè hiện đại càng ngày càng "bành trướng" nhưng những gánh chè truyền thống vẫn luôn hấp dẫn được một lượng khách nhất định bởi hương vị ngọt ngào khó quên.

Ở Hà Nội có các quán chè bạn không thể bỏ qua: quán chè truyền thống Ngô Thì Nhậm, Chè thập cẩm đắt nhất nhì Hà Nội ở Trần Hưng Đạo, chè hàng Cân, quán chè ruột của chị Nguyệt thảo mai, chè bà Thìn,....

Kem xôi, kem dừa Thái Lan

Quán kem xôi bà An nằm ở khu tập thể A5 Giảng Võ, trên con đường Kim Mã. Mặc dù không nổi bật giữa những biển hiệu đồ Nhật, đồ Hàn bắt mắt nhưng quán của bà vẫn thu hút đông đảo khách đến thưởng thức, đặc biệt với bao thế hệ học sinh, bởi đây là quán kem xôi "ngon nhất Vịnh Bắc Bộ".

Bát kem xôi có giá 15 nghìn.

Bát kem xôi ở đây tuy nhỏ chỉ bằng bát nước chấm nhưng khá bắt mắt bởi màu sắc và hương vị quyến rũ. Những hạt xôi nếp béo tròn, căng mẩy nhuộm màu xanh bắt mắt của lá nếp được phủ lên trên một viên kem to tròn cùng với những miếng dừa non thơm giòn khiến người ta "chỉ nhìn thôi cũng thấy thèm".

Những xe đẩy bán kem dừa Thái Lan khắp phố phường Hà Nội bạn có thể thử.

Ngoài kem xôi, bạn có thể thưởng thức kem dừa Thái Lan trên chiếc xe đẩy của chị Hạnh ở phố Nguyễn Chánh chỉ 25 nghìn/ phần. Kem ở đây dẻo, thơm nhìn qua giống kem tươi và kem cân thông thường nhưng khi thưởng thức hương vị lại vô cùng khác. Kem không rõ mùi dừa nhiều lắm nhưng ăn khá thanh mát, lại không bị ngọt đậm như những loại kem dừa khác và được đánh giá tương đối ổn. Bên cạnh đó kết hợp cùng lạc và chocolate khá thơm và bùi.

Caramen biến tấu

Không còn xa lạ gì với thực khách Hà Thành, những hàng quán bán caramen với đủ kiểu biến tấu luôn đắt khách mỗi dịp hè về. Tùy theo phong cách riêng của từng quán, có nơi chế biến caramen ăn kèm với các loại thạch, nơi thêm vào bát caramen vài viên long nhãn rắc dừa khô...

Tuy nhiên dù chế biến theo kiểu nào, món caramen cũng giữ nguyên được vị ngậy ngậy, béo béo của trứng, sữa và hương thơm đặc trưng của nước đường thắng hay cafe.

Những thưởng thức những cốc caramen thơm lừng, béo ngậy, bạn có thể đến khu vực Hàng Than quán chú Dương bán 3000 cốc/ ngày, khu chợ Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thượng Hiền, Phố Huế...

Theo eva.vn

Súp tôm đậu Hà Lan Món ăn nóng hổi, vị ngọt thanh, miếng tôm tươi giòn có thể dùng khai vị hoặc ăn nhẹ trong ngày. Nguyên liệu: - 350 gr tôm làm sạch - 2 muỗng canh dầu ăn thực vật - Gừng gọt vỏ và thái lát mỏng - 2 tép tỏi, thái lát mỏng - 1 chén nước dùng gà - 1/2 muỗng chất cồn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da

19:48:17 20/01/2025

Món ăn hoàn thành với màu cam, vàng và xanh đan xen, hương vị hòa quyện. Kết cấu của món ăn giòn, ngon, ngọt, đậm đà ăn cùng cơm rất đưa vị.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.