Chè khoai dẻo ngon với cách làm đơn giản
Cách làm chè khoai dẻo không khó, chỉ với vài bước đơn giản cùng với những nguyên liệu sẵn có sẽ đem lại cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Từ vị ngon mềm của khoai, vị thơm của nước cốt dừa sẽ là món chè đáng làm nhất để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu nấu chè khoai dẻo
- 200g khoai lang ruột tím
- 200g khoai lang ruột vàng
- 340g bột năng
- 150g đường
- 170ml nước cốt dừa
Các bước làm chè khoai dẻo
Bước 1: Sơ chế khoai lang
- Khoai lang tím và vàng mang rửa sạch, loại bỏ phần vỏ cắt thành từng khoanh đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút cho khoai chín.
Video đang HOT
Để nấu chè khoai dẻo cần sơ chế khoai lang tím và vàng trước
Bước 2: Nghiền khoai
- Cho khoai lang tím ra một cái bát, dùng thìa nghiền nhuyễn. Đổ 160g bột năng vào và trộn đều.
Làm tương tự với khoai lang ruột vàng cùng với phần bột năng còn lại.
Bước 3: Chia bột khoai thành từng phần nhỏ
- Nhào nặn bột khoai thành từng viên tròn nhỏ.
Bước 4: Luộc bột khoai
- Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, thả lần lượt từng viên khoai luộc chín.
Chuẩn bị trước một bát tô nước lọc để khi khoai dẻo chín thì dùng muôi thủng vớt ra thả vào bát nước cho khoai không bị dính.
Lưu ý: Nên luộc từng loại khoai một đề không bị lẫn màu. Và cách nhận biết khoai đã chín hay chưa là thấy những viên khoai dẻo nổi lên là đã chín.
Bước 5: Làm nước cốt dừa
- Cho 170ml nước cốt dừa cùng với 1 lít nước vào nồi, thêm đường và khuấy đều đun sôi.
- Hòa 20g bột năng còn lại với một chút nước. Khi nước cốt dừa sôi thì cho phần bột năng vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh.
Bước 6: Cho khoai dẻo vào nồi nước cốt dừa
- Khi nước cốt dừa sôi ta cho lần lượt các viên khoai dẻo vào và đun sôi trở lại
Bước 7: Hoàn thành
- Cho chè khoai dẻo ra bát và rắc lên trên ít vừng rang là hoàn thành.
Chúc bạn thành công với công thức làm chè khoai dẻo ngon có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người.
Theo khám phá
Chè sắn, cốm xào và thức uống nóng những ngày Hà Nội trở lạnh
Hà Nội sắp sửa vào hè, bạn nên tranh thủ những ngày lạnh cuối cùng để thưởng thức những món ngon của mùa đông như xôi chè, cốm xào, chè sắn nóng...
Xôi chè dẻo, thơm, ấm nóng là thức quà quen thuộc của người Hà Nội khi trời trở lạnh. Xôi nếp được đồ chín mềm, có màu vàng ươm, chè ăn kèm thường là chè hoa cau ngọt thanh hoặc chè bà cốt ngọt sắc. Không chỉ là thức uống hợp vị ngày lạnh, xôi chè còn được nhiều người chọn làm món ăn cho bữa chính. Ảnh: We are hungry for traveling.
Chè khoai dẻo là cái tên không thể thiếu trong danh sách thức uống ngày lạnh. Bát chè bắt mắt với màu vàng, tím, trắng của khoai lang, khoai môn cùng phần topping đa dạng như chân trâu đen, thạch rau câu... Khoai được nghiền mịn trộn cùng bột năng, cắt thành từng miếng vừa ăn, có độ dẻo của bột nhưng vẫn giữ được vị bùi của khoai. Bạn có thể ăn chè khoai dẻo nóng hoặc thêm đá tùy ý. Ảnh: Phuongkhonglo.
Chè sắn nóng là thức quà dân dã, hấp dẫn, sưởi ấm dạ dày ngày mưa rét. Chè có vị ngọt sắc đường vàng, vị béo, bùi của sắn nóng và hương gừng thơm nồng đượm. Bát chè giản dị có giá khoảng 15.000 đồng, là thức quà vặt bạn không thể bỏ qua khi Hà Nội trở gió. Ảnh: Bachuaviahe.
Bánh trôi tàu luôn giữ vị trí ngôi vương những thức uống chuẩn vị Hà Nội mùa lạnh. Bánh trôi dẻo, quyện trong nước gừng nóng thơm, cùng mè đen, lạc bùi bùi, trộn thêm nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị đặc trưng của thức quà vặt lâu đời được người Tràng An yêu thích. Ảnh: Bachuaviahe.
Món bánh trôi tàu quen thuộc còn được biến tấu thêm với nhân thịt nóng hổi, mằn mặn, lạ miệng. Bánh trôi tàu nhân thịt có vỏ bánh dẻo mềm vừa đủ, nhân thịt mộc nhĩ quyện với nước gừng nồng ấm, khiến bạn suýt xoa mà thưởng thức bát bánh nóng trong chiều Hà Nội mưa lạnh. Ảnh: Bachuaviahe.
Cốm xào không phải đồ uống nhưng chủ yếu được bán trong những hàng chè. Xôi chè, cốm xào là cặp đôi được lòng thực khách vào ngày lạnh. Cốm xào mang hương vị dân dã đúng chuẩn Hà Nội với phần cốm dẻo, thơm, nóng hổi, quyện với dừa sợi bùi bùi, khiến thực khách xao xuyến, thêm yêu cái lạnh trên đất Hà thành. Ảnh: Trang.nguyen.18.
Cà phê trứng không chỉ hấp dẫn những thực khách Hà Nội mà còn được truyền thông quốc tế hết lòng khen ngợi. Thức uống nóng hổi hài hòa giữa vị đắng của cà phê, quyện với trứng béo ngậy, thêm vị ngọt của sữa, làm nên nét đặc trưng cho cốc cà phê trứng gắn liền với hình ảnh Hà Nội. Ảnh: M.godan.
Theo Zing
Chè khoai dẻo đã quá quen thuộc nhưng thêm duy nhất 1 nguyên liệu này thì ai cũng trầm trồ khen ngon Với việc thêm nguyên liệu này vào món chè khoai dẻo của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu Bí ngô hấp chín Khoai lang tím hấp chín Bột năng Sữa đặc Nước cốt dừa Đường bột Cách làm Bước 1 Đậu đỏ cho vào nồi thêm nước vừa phải, ninh nhừ. Bước 2 Trộn đều khoai với bột năng rồi nhào...