Không cần dùng chõ, chỉ với cơm điện, bạn có thể làm món xôi thật dẻo, và khoai môn bùi ngọt lại mềm. Thêm ít sợi dừa non làm món xôi có vị giòn ngọt dễ chịu.
Nguyên liệu
Nếp dẻo 300 gr
Khoai môn
200
gr
Lá cẩm
100
gr
Dừa non
Đậu phộng rang
Mè trắng, muối, đường
Các bước thực hiện
![[Chế biến] - Xôi nếp khoai môn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/28/che-bien-xoi-nep-khoai-mon-180a31.jpg)
Nếp vo sạch, để ráo. Khoai môn cắt hạt lựu. Cho lá cẩm vào nồi nấu với khoảng 0,7l nước cho ra màu tím, chắt lấy nước. Luộc qua khoai môn với 1/2 phần nước lá cẩm.
![[Chế biến] - Xôi nếp khoai môn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/28/che-bien-xoi-nep-khoai-mon-e4de2a.jpg)
Video đang HOT
Cho nếp vào phần nước lá cẩm còn lại, thêm chút muối vào nấu sôi lên. Nước vừa sôi là chắt hết nước và đổ phần nếp này và khoai môn vào chõ nồi cơm điện nấu chín.
![[Chế biến] - Xôi nếp khoai môn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/28/che-bien-xoi-nep-khoai-mon-ccee78.jpg)
Dừa non nạo sợi mỏng. Đậu phộng rang giã nhỏ; mè trắng rang vàng, trộn với đậu phộng và đường. Rắc dừa non lên xôi, ăn cùng muối mè đậu phộng. Ăn nóng sẽ ngon hơn.
![[Chế biến] - Xôi nếp khoai môn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/28/che-bien-xoi-nep-khoai-mon-76fa18.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bếp gia đình
[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa
Xôi dừa lá dứa dẻo ngon thơm lừng mùi lá dứa quện với vị béo ngậy của nước cốt dừa cực hấp dẫn. Chỉ mất chừng 30 phút là bạn đã có bữa sáng thơm ngon cho cả nhà!
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-cbfe0c.jpg)
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-2ea888.jpg)
Để làm xôi dừa lá dứa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
500g gạo nếp
150g lá dứa (lá nếp)
200g nước cốt dừa
Dừa nạo sợi
Đường cát trắng
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-5ce324.jpg)
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-faec3f.jpg)
Lọc nước lá dứa đã xay qua rây, loại bỏ bã.
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-b95069.jpg)
Gạo nếp vo sạch, đổ nước lá dứa đã xay vào ngâm qua đêm.
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-49d288.jpg)
Cho gạo ra rá, để ráo nước, trộn gạo với 1 thìa súp dầu ăn và 1 chút xíu muối. Trộn đều lên để gạo ngấm đều dầu ăn và muối. Thêm dầu ăn ở bước này sẽ giúp xôi được dẻo hơn và hạt xôi cũng bóng hơn.
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-b213fe.jpg)
Trong lúc chờ gạo ráo nước, đặt xửng đồ lên bếp, đun cho nước sôi bắt đầu bốc hơi thì đổ gạo đã xóc muối và dầu ăn ở trên vào.
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-368a81.jpg)
Thỉnh thoảng bạn nhớ đảo sơ qua nhé. Thông thường đồ xôi khoảng 25 phút là xôi đã chín, khi dùng đũa đảo sẽ cảm nhận được rõ độ dẻo của xôi, nhìn kỹ thấy các hạt xôi đã nở hoàn toàn là được.
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-1379ed.jpg)
Lấy xôi ra một tô lớn, trong lúc xôi còn nóng đổ nước cốt dừa vào trộn đều lên. Lúc này bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm ngào ngạt của xôi lá dứa.
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-b87bf7.jpg)
Nếu bạn thích ăn xôi lá dứa ngọt, bạn cho đường cát trắng và dừa nạo sợi vào, trộn đều lên cho đường chảy ra ngấm vào xôi.
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-097c77.jpg)
Lấy xôi dừa lá dứa ra bát, ăn nóng.
Xôi dừa lá dứa là món quà sáng dẻo thơm hấp dẫn. Không cần tốn quá nhiều công chuẩn bị bạn chỉ việc ngâm gạo từ tối hôm trước sáng hôm sau chỉ cần 30 phút là bạn đã có bữa sáng nóng hổi cho cả gia đình rồi.
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 18](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-d6197c.jpg)
Màu xanh của xôi cũng rất đẹp mắt nên cũng có thể bày trong mâm cỗ của gia đình vào những dịp lễ lạt. Xôi lá dứa dẻo thơm, mùi lá dứa quện với vị béo ngậy của nước cốt dừa cực kỳ hấp dẫn.
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 19](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-f097b4.jpg)
Về màu sắc của xôi bạn có thể tăng thêm lượng lá nếp nếu muốn có màu xanh đậm nhé! Tuy nhiên, dùng quá nhiều lá dứa sẽ khiến xôi có mùi hơi nồng của lá dứa và không còn mùi thơm nhẹ dễ chịu nữa. Bạn nên cân nhắc nhé!
![[Chế biến] - Xôi dừa lá dứa - Hình 20](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/27/che-bien-xoi-dua-la-dua-b518a5.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi dừa lá dứa này!
Theo MNMN
[Chế biến] - Khoai môn hấp thịt xông khói Thịt xông khói hấp khoai môn là món ăn đơn giản nhưng đẹp mắt, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể làm món này cho gia đình trong những ngày bận rộn, vừa nhanh chóng lại vừa đảm bảo đủ chất. - Thịt xông khói - khoai môn - hành - nước tương Thịt xông khói rửa sạch, thái miếng mỏng....
Tin mới nhất
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Có thể bạn quan tâm
EU ban hành 4 luật thúc đẩy vận tải biển an toàn và bền vững
Các quy định này sửa đổi các chỉ thị liên quan đến điều tra tai nạn hàng hải, ô nhiễm từ tàu biển, tuân thủ yêu cầu của quốc gia treo cờ và kiểm soát tàu thuyền tại cảng.
Sự cố thủng thân đập hồ chứa Ia Ring, Gia Lai: Khẩn trương xác minh thiệt hại
Đồng thời, khẩn trương đánh giá nguyên nhân, hiện trạng toàn bộ công trình của hồ chứa Ia Ring để xây dựng phương án khắc phục toàn diện, đảm bảo an toàn trong thời điểm cao điểm mùa mưa, bão.
Tạo dấu ấn cá nhân độc bản qua trang phục công sở
Làm sao để có diện mạo chuyên nghiệp, chỉn chu khi đi làm nhưng vẫn đưa được cá tính riêng của bản thân vào từng trang phục? Để giải quyết bài toán đau đầu này, các quý cô công sở hãy theo dõi những gợi ý sau.
Doãn Hải My - vợ Đoàn Văn Hậu đáp trả anti-fan, tiết lộ thời điểm cả nhà nơm nớp lo sợ vì cậu quý tử
Trong dàn WAG Việt, Doãn Hải My là nàng WAG nổi tiếng nhất nhì. Top 10 Hoa hậu Việt Nam 2020 luôn thu hút sự quan tâm của cư dân mạng nhờ ngoại hình xinh đẹp,
Ngạc nhiên chưa, 19-11 là Ngày Quốc tế Đàn ông!
Ngày Quốc tế Đàn ông 19-11 (International Men s Day), một dịp đặc biệt để tôn vinh những đóng góp của nam giới trong gia đình, cộng đồng và xã hội.
Những lớp học miễn phí của thầy Huy, có cả phụ huynh, giáo viên cùng học
Cho đến giờ đã 17 tuổi, con vẫn mắc màn cho tôi mỗi tối. Tôi biết ơn thầy Huy vì tôi hiểu không chỉ biết mắc màn cho mẹ, mà con tôi đã được gieo vào tâm hồn những điều tốt đẹp .
Rosé sẽ không bao giờ tha thứ cho tình cũ, làm dấy lên tò mò chàng trai không trả lại nhẫn Tiffany là ai?
Thông qua buổi phỏng vấn, người hâm mộ tiếp tục được lắng nghe những tâm sự của cô nàng thông qua album rosie sắp ra mắt vào ngày 6/12 tới đây.
Bản sắc văn hóa riêng trên những chuyến tàu ngược xuôi ở Indonesia
Đoàn tàu lách cách chạy theo nhịp điệu đều đặn, đi qua nhiều sắc xanh khác nhau, từ những cánh đồng lúa tươi tốt đến những khu rừng rậm rạp, xen kẽ những dòng sông lấp lánh dưới ánh nắng ban mai.
Nữ diễn viên đình đám lộ clip sốc với nam vương hàng đầu showbiz
Năm 2020, nữ diễn viên Chu Trí Hiền và nam vương Hong Kong (Trung Quốc) Lê Chấn Diệp khiến đài TVB điêu đứng khi bị cánh truyền thông bắt quả tang tại trận hành vi ngoại tình.
Chăm sóc da mùa lạnh
Đắp mặt nạ cung cấp độ ẩm lớn, giúp da mềm mịn, căng bóng. Hiện nay, thị trường nhiều loại mặt nạ phù hợp với từng loại da của mỗi người.
Để "sống tối giản", tôi làm theo những cách này nhưng lại thấy cuộc sống của mình trở nên "cực kỳ phức tạp"
Để theo đuổi cái gọi là cuộc sống tối giản , tôi đã tuân theo một loạt hành vi và thói quen phổ biến hiện nay, nghĩ rằng điều này sẽ khiến cuộc sống của tôi đơn giản và rõ ràng hơn.