[Chế biến] – Tự làm bánh nhúng giòn tan nhâm nhi cho những ngày se se lạnh

Mai Phương Lý00:32 14/11/2017

Theo dõi VGT trên

Bánh nhúng giòn tan, thơm phức lại chính tự tay mình làm thì còn gì ngon bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 50gr bột mì

- 50gr bột gạo

- 50ml nước

- 100ml nước cốt dừa

- 1 quả trứng gà

- 40gr đường

- Dầu ăn

- Khuôn bánh nhúng

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH NHÚNG

Bước 1: Trước tiên cho bột mì, bột gạo, đường vào 1 cái tô rồi trộn đều nguyên liệu.

Bước 2: Thêm nước, nước cốt dừa, trứng gà và khuấy cho nguyên liệu hòa đều sau đó lọc qua rây để loại bỏ chất lợn cợn có trong bột. Để bột nở 20 phút mới tiến hành chiên bánh.

Video đang HOT

Bước 3: Đổ nhiều dầu vào nồi đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn đặt khuôn bánh nhúng vào nồi dầu cho khuôn nóng lên.

Khi khuôn đã nóng thì nhấc khuôn nhúng vào tô bột, bạn chỉ nhúng cho bột vừa tới thành khuôn thôi nhé, không nhúng bột chùm lên cả thành khuôn như vậy sẽ không lấy bánh ra được.

Sau khoảng vài giây bạn rũ nhẹ khuôn là bánh sẽ tự rời ra, khi bánh chín vàng thì lật bánh và chiên cho 2 mặt chín vàng đều, vớt bánh ra để trên giấy thấm dầu, cứ như vậy bạn làm cho hết nguyên liệu.

Lưu ý khi chiên bánh: Rũ bánh ra khỏi khuôn thì nhúng bột rồi chiên tiếp, nếu chưa tiếp tục chiên bánh bạn cần để khuôn vào nồi dầu để khuôn luôn được nóng, như vậy khi nhúng bột mới bám được vào khuôn.

Bánh nhúng thơm ngon, béo ngậy, giòn tan ăn cực đã miệng.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh nhúng giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi nhé!

Theo Hương Giang

Khám phá

[Chế biến] - Bánh bông lan cuộn sầu riêng thơm ngon đến miếng cuối cùng

Thưởng thức món bánh bông lan cuộn sầu riêng vừa ngọt dịu, ngon mềm với ly trà hoặc cốc sữa nóng thì quá tuyệt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 4 trứng gà để nhiệt độ phòng

- 65ml nước cốt dừa

- 50ml dầu

- 60gr đường

- 90gr bột mì rây mịn

- 3 giọt nước cốt chanh

- Phần kem: 200gr kem whipping 15gr đường.

- Sầu riêng tách múi bỏ hạt.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN CUỘN SẦU RIÊNG

Bước 1: Kem whipping và đường cho vào âu, dùng máy đánh bông mịn. Bọc màng thực phẩm cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng riêng.

Bước 3: Cho 10gr đường, dầu và nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa (nếu thích) vào âu lòng đỏ khuấy đều, sau đó cho bột mì từ từ vào trộn khẽ cho đến khị hỗn hợp mịn.

Bước 4: Lòng trắng và nước cốt chanh cho vào âu dùng máy đánh 1 phút ở tốc độ trung bình. Sau đó cho đường từ từ vào tăng tốc độ đánh bông cứng (khoảng 5 phút).

Bước 5: Cho 1/2 lòng trắng vào âu lòng đỏ trộn đều. Sau đó cho ngược âu lòng đỏ vào âu lòng trắng trộn chung.

Bước 6: Đổ hỗn hợp này vào khuôn hình chữ nhật có lót giấy chống dính. Thả nhẹ khuôn bột vài lần để thoát bọt khí.

Bước 7: Lò nướng làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 135 độ C. Cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 20 phút là bánh chín. Tắt lò lấy bánh ra.

Chờ bánh nguội, trét kem cho sầu riêng rồi nhẹ nhàng cuộn tròn.

Bánh bông lan kem sầu riêng cho ra đĩa, khi ăn cắt khoanh.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan cuộn sầu riêng hấp dẫn này nhé!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Cách làm bánh chuối nướng Thành phần chính là trái chuối dân dã, quen thuộc nhưng món ăn sẽ phải khiến bạn trầm trồ không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vẻ ngoài đẹp mê ly. Nguyên liệu - Làm chiếc bánh kích thước vừa phải, cao 10 cm, đường kính 16 cm. Chuối mốc chín (càng chín càng ngọt): 10 quả Nước cốt dừa: 200...