[Chế biến]-Tràng lợn hấp gừng

Thùy Dương10:51 25/04/2012

Theo dõi VGT trên

Đây là một món ăn dân dã nhưng khá hấp dẫn cho những bữa nhậu.

Nguyên liệu:

- Gừng tươi

- Tràng lợn

- Rau răm

- Mắm, tiêu, ớt, đường

Cách làm:

- Tràng lợn bóp muối và dấm và rửa sạch.

- Đun sôi một nồi nước muối, cho tràng vào trần, đến khi nước trong nồi vừa sôi trở lại thì gắp tràng ra, ngâm vào bát nước lạnh 1- 2 phút, đem ra thái thành khúc ngắn vừa ăn.

- Gừng tươi thái sợi.

- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Video đang HOT

- Cho tràng vào đĩa sâu lòng hoặc bát nông, trộn gừng, răm, mắm, tiêu, ớt, đường vào cùng. Gừng và răm có thể dùng nhiều để tạo mùi thơm đặc trưng, mắm dùng vừa đủ để làm món ăn đậm đà.

- Cho đĩa lòng vào nồi hấp đến khi tràng chín hẳn, nhưng không chín quá kĩ.

- Ăn kèm thêm rau răm.

Theo PNO

Dân văn phòng hào hứng với cơm kẹp đầu xuân .

Đầu năm đi làm sau các bữa nhậu, liên hoan tân niên thì nỗi sợ nhất của cánh văn phòng đó là kiếm gì ăn trưa? Khi mà các bà bán bún rong về quê chưa lên, bà chủ quán cơm bụi còn nghỉ qua rằm đi lễ chùa, các hãng cơm hộp không thể phục vụ tận nơi vì thiếu nhân viên...

Với ưu thế "sống nhanh, ăn lành", món cơm kẹp VietMac với gạo tám thơm nức, cùng đủ loại vị và nước sốt đặc biệt, kèm thêm 4 loại rau tươi, được giao tận nơi với nguồn gốc đảm bảo dường như là cứu cánh và sự chọn số một của cánh văn phòng trong những ngày đầu năm.

Nếu đi qua số 179 Bùi Thị Xuân, Hà Nội nhưng ngày này thấy mọi người xếp hàng đông nghẹt trước cửa thì mới thấy được sự quan tâm của khách hàng dành cho loại fastfood Việt này.

Cửa hàng Bùi Thị Xuân

Ăn nhanh, lành khỏi lo ngán ngấy

Đây là chia sẻ của chị Ngọc Anh (nhân viên văn phòng tòa nhà VinCom, Hà Nội), tôi không biết đến sản phẩm này cho đến khi con gái tôi bảo cháu đọc trên báo Hoa học trò và nằng nặc đòi mẹ mua cho ăn. Từ đó, đâm nghiện, trưa tôi ăn cùng mọi người ở văn phòng. Chiều về nếu hôm nào lười nấu, hai mẹ con mua hai suất ăn luôn. Có tất cả 27 vị tha hồ để chọn, chị Ngọc Anh nói.

Suất cơm kẹp đầy đủ

Theo anh Nguyễn Phương Hải, chuyên gia ẩm thực VietMac cho biết, trong một suất cơm kẹp VietMac có ít nhất 3 loại rau tươi để đảm bảo khẩu vị lành mạnh cho khách hàng. "Người Việt có khẩu vị khá tinh tế, ăn để cảm nhận được vị và mùi thơm. Khẩu vị Việt nhấn mạnh đến yếu tố lành mạnh cho sức khỏe và để cân bằng âm dương, nóng lạnh trong đồ ăn. Điều này rất khác biệt so với ẩm thực các nước khác, ví dụ ẩm thực Trung quốc nhấn mạnh vào yếu tố bổ vì thế đồ ăn nhiều dầu mỡ".

Điều đặc biệt, khẩu vị cơm kẹp là khẩu vị thuần Việt. Nguyên liệu chế biến cơm kẹp được nhập từ nguồn đảm bảo chất lượng an toàn. "VietMac cam kết tuyệt đối không dùng phụ gia thực phẩm trong chế biến cơm kẹp. Tất cả nguyên liệu chế biến đều từ tự nhiên với các loại rau trái phong phú", anh Hải nói.

Để đáp ứng sở thích về ẩm thực tinh tế, truyền thống nhưng cũng rất hiện đại của những người trẻ, anh Hải cùng những bếp trưởng VietMac tại Hà Nội và TP HCM đã cho ra đời bộ sản phẩm mới với những món đặc biệt gây ấn tượng như: heo sốt quế, đà điểu sốt cam, bò sốt tiêu xanh..."Món heo sốt quế đã từng được phục vụ nguyên tổng thống Pháp

Jacques Chirac tại khách sạn Sofitel Metropole. Ông Jacques Chirac đã rất ấn tượng với món này vì vị Việt Nam truyền thống đặc biệt".

Với tính linh hoạt, VietMac có sự điều chỉnh khẩu vị theo đặc điểm vùng miền. Cùng là vị bò sốt tôm dứa nhưng có sự điều chỉnh theo khẩu vị của người Bắc hoặc người Nam. Do vậy VietMac kỳ vọng với sự phong phú lựa chọn về khẩu vị được xây dựng trên nền tảng cơm kẹp, khách hàng sẽ có được những lựa chọn tốt nhất theo khẩu vị riêng của từng cá nhân.

Bò sốt tôm, đà điểu sốt cam...đến nguyên tổng thống pháp còn thích

Anh Mạnh Hùng (Trần Hưng Đạo, Hà Nội) cho biết, tôi ghét nhất là fastfood vừa ngán vừa ngấy nhưng một lần bị mọi người rủ rê giờ thì tôi không chối từ món cơm kẹp này nữa rồi. Ngoài cơm kẹp, còn có salad hoa quả, salad bắp cải lạnh, cánh gà nướng cay, sườn nướng, viên hải sản và viên bò, khoai lang lắc mật ong vừng... đổi món nữa. Cuộc sống bận rộn khiến việc ăn nhanh trở thành một xu hướng, nhưng điều chúng tôi cần là thứ fastfoods đó không làm cho mình tăng cân, béo phì mà phải tốt cho sức khỏe.

Cơm kẹp nhiều rau không lo sợ béo

VietMac tiến công Sài Gòn và khuyến mại lớn dịp khai trương

Ngày 1.2.2012, cơm kẹp VietMac đã đánh dấu bước tiến lớn của một thương hiệu Việt khi bắt đầu khai trương cửa hàng đầu tiên tại TP.HCM. Cửa hàng có địa chỉ tại 207 Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận, TP.HCM. Đây là cửa hàng đầu tiên mở ra cơ hội phát triển chuỗi cửa hàng cơm kẹp VietMac tại thành phố được đánh giá là có nhịp sống hối hả nhất cả nước này.

Nhân dịp khai trương cửa hàng đầu tiên tại TP HCM, VietMac thực hiện một chương trình khuyến mại lớn tại TP HCM cho khách hàng. Theo đó, tới cửa hàng cơm kẹp bạn sẽ được uống coca miễn phí và nhận phiếu giảm giá 20% cho lần ăn kế tiếp. Được biết, sau một năm thành lập thương hiệu fastfood Việt này đã được định giá 2,25 triệu USD. Hiện tại VietMac đã có 6 cửa hàng tại Hà Nội.

VietMac đã có mặt tại thị trường Sài Gòn

Chị Ngọc Linh (Thái Hà, Hà Nội) cho hay, trước đây chị không thích món này vì thấy thịt họ xay nhừ không biết trộn gì bên trong nữa. Nhưng thời gian gần đây họ có cả dòng sản phẩm nhân kẹp nguyên miếng nướng với các loại rau gia vị và rau trái tươi, có nhiều loại sốt để lựa chọn như: sốt tôm dứa, sốt cay, sốt me, sốt cam...rất ngon và lạ miệng nên chị đã quay lại với nó các buổi trưa.

Còn anh Trọng Nhân (nhân viên ngân hàng Liên Việt) thì nhận định, món cơm kẹp này sạch sẽ, bảo đảm, lại đáp ứng đầy đủ dưỡng chất của một bữa trưa với cơm, canh, rau, thịt, hoàn toàn có thể là bữa đổi món ngon mà lành cho những ai còn đang day dứt: "Trưa nay biết ăn gì bây giờ?". Đặc biệt, với những người quá bận rộn công việc, thường xuyên vừa phải dán mắt vào máy tính, vừa phải xì xụp tạm hộp mì ăn liền, thì nó quả là một sự thay đổi lý tưởng hơn nhiều.

Thực đơn phong phú, mọi người khỏi phải lo trưa nay ăn gì?

Cửa hàng VietMac ở Grand plaza thu hút dân văn phòng

Theo PLXH

Trà cam - gừng cho ngày trở lạnh Với các nguyên liệu sẵn có trong nhà như trà, gừng tươi, cam và chanh bạn đã có thể tự làm một thứ đồ uống thơm dịu và rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: 4 túi trà nhúng Nước sôi quả cam 1 nhánh gừng 4 thìa đường Vài lát chanh Cách làm: Cho các túi trà vào bình nước sôi, để...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.