[Chế biến]-Tràng lợn hấp gừng

Thùy Dương10:51 25/04/2012

Theo dõi VGT trên

Đây là một món ăn dân dã nhưng khá hấp dẫn cho những bữa nhậu.

Nguyên liệu:

- Gừng tươi

- Tràng lợn

- Rau răm

- Mắm, tiêu, ớt, đường

Cách làm:

- Tràng lợn bóp muối và dấm và rửa sạch.

- Đun sôi một nồi nước muối, cho tràng vào trần, đến khi nước trong nồi vừa sôi trở lại thì gắp tràng ra, ngâm vào bát nước lạnh 1- 2 phút, đem ra thái thành khúc ngắn vừa ăn.

- Gừng tươi thái sợi.

- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Video đang HOT

- Cho tràng vào đĩa sâu lòng hoặc bát nông, trộn gừng, răm, mắm, tiêu, ớt, đường vào cùng. Gừng và răm có thể dùng nhiều để tạo mùi thơm đặc trưng, mắm dùng vừa đủ để làm món ăn đậm đà.

- Cho đĩa lòng vào nồi hấp đến khi tràng chín hẳn, nhưng không chín quá kĩ.

- Ăn kèm thêm rau răm.

Theo PNO

Dân văn phòng hào hứng với cơm kẹp đầu xuân .

Đầu năm đi làm sau các bữa nhậu, liên hoan tân niên thì nỗi sợ nhất của cánh văn phòng đó là kiếm gì ăn trưa? Khi mà các bà bán bún rong về quê chưa lên, bà chủ quán cơm bụi còn nghỉ qua rằm đi lễ chùa, các hãng cơm hộp không thể phục vụ tận nơi vì thiếu nhân viên...

Với ưu thế "sống nhanh, ăn lành", món cơm kẹp VietMac với gạo tám thơm nức, cùng đủ loại vị và nước sốt đặc biệt, kèm thêm 4 loại rau tươi, được giao tận nơi với nguồn gốc đảm bảo dường như là cứu cánh và sự chọn số một của cánh văn phòng trong những ngày đầu năm.

Nếu đi qua số 179 Bùi Thị Xuân, Hà Nội nhưng ngày này thấy mọi người xếp hàng đông nghẹt trước cửa thì mới thấy được sự quan tâm của khách hàng dành cho loại fastfood Việt này.

Cửa hàng Bùi Thị Xuân

Ăn nhanh, lành khỏi lo ngán ngấy

Đây là chia sẻ của chị Ngọc Anh (nhân viên văn phòng tòa nhà VinCom, Hà Nội), tôi không biết đến sản phẩm này cho đến khi con gái tôi bảo cháu đọc trên báo Hoa học trò và nằng nặc đòi mẹ mua cho ăn. Từ đó, đâm nghiện, trưa tôi ăn cùng mọi người ở văn phòng. Chiều về nếu hôm nào lười nấu, hai mẹ con mua hai suất ăn luôn. Có tất cả 27 vị tha hồ để chọn, chị Ngọc Anh nói.

Suất cơm kẹp đầy đủ

Theo anh Nguyễn Phương Hải, chuyên gia ẩm thực VietMac cho biết, trong một suất cơm kẹp VietMac có ít nhất 3 loại rau tươi để đảm bảo khẩu vị lành mạnh cho khách hàng. "Người Việt có khẩu vị khá tinh tế, ăn để cảm nhận được vị và mùi thơm. Khẩu vị Việt nhấn mạnh đến yếu tố lành mạnh cho sức khỏe và để cân bằng âm dương, nóng lạnh trong đồ ăn. Điều này rất khác biệt so với ẩm thực các nước khác, ví dụ ẩm thực Trung quốc nhấn mạnh vào yếu tố bổ vì thế đồ ăn nhiều dầu mỡ".

Điều đặc biệt, khẩu vị cơm kẹp là khẩu vị thuần Việt. Nguyên liệu chế biến cơm kẹp được nhập từ nguồn đảm bảo chất lượng an toàn. "VietMac cam kết tuyệt đối không dùng phụ gia thực phẩm trong chế biến cơm kẹp. Tất cả nguyên liệu chế biến đều từ tự nhiên với các loại rau trái phong phú", anh Hải nói.

Để đáp ứng sở thích về ẩm thực tinh tế, truyền thống nhưng cũng rất hiện đại của những người trẻ, anh Hải cùng những bếp trưởng VietMac tại Hà Nội và TP HCM đã cho ra đời bộ sản phẩm mới với những món đặc biệt gây ấn tượng như: heo sốt quế, đà điểu sốt cam, bò sốt tiêu xanh..."Món heo sốt quế đã từng được phục vụ nguyên tổng thống Pháp

Jacques Chirac tại khách sạn Sofitel Metropole. Ông Jacques Chirac đã rất ấn tượng với món này vì vị Việt Nam truyền thống đặc biệt".

Với tính linh hoạt, VietMac có sự điều chỉnh khẩu vị theo đặc điểm vùng miền. Cùng là vị bò sốt tôm dứa nhưng có sự điều chỉnh theo khẩu vị của người Bắc hoặc người Nam. Do vậy VietMac kỳ vọng với sự phong phú lựa chọn về khẩu vị được xây dựng trên nền tảng cơm kẹp, khách hàng sẽ có được những lựa chọn tốt nhất theo khẩu vị riêng của từng cá nhân.

Bò sốt tôm, đà điểu sốt cam...đến nguyên tổng thống pháp còn thích

Anh Mạnh Hùng (Trần Hưng Đạo, Hà Nội) cho biết, tôi ghét nhất là fastfood vừa ngán vừa ngấy nhưng một lần bị mọi người rủ rê giờ thì tôi không chối từ món cơm kẹp này nữa rồi. Ngoài cơm kẹp, còn có salad hoa quả, salad bắp cải lạnh, cánh gà nướng cay, sườn nướng, viên hải sản và viên bò, khoai lang lắc mật ong vừng... đổi món nữa. Cuộc sống bận rộn khiến việc ăn nhanh trở thành một xu hướng, nhưng điều chúng tôi cần là thứ fastfoods đó không làm cho mình tăng cân, béo phì mà phải tốt cho sức khỏe.

Cơm kẹp nhiều rau không lo sợ béo

VietMac tiến công Sài Gòn và khuyến mại lớn dịp khai trương

Ngày 1.2.2012, cơm kẹp VietMac đã đánh dấu bước tiến lớn của một thương hiệu Việt khi bắt đầu khai trương cửa hàng đầu tiên tại TP.HCM. Cửa hàng có địa chỉ tại 207 Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận, TP.HCM. Đây là cửa hàng đầu tiên mở ra cơ hội phát triển chuỗi cửa hàng cơm kẹp VietMac tại thành phố được đánh giá là có nhịp sống hối hả nhất cả nước này.

Nhân dịp khai trương cửa hàng đầu tiên tại TP HCM, VietMac thực hiện một chương trình khuyến mại lớn tại TP HCM cho khách hàng. Theo đó, tới cửa hàng cơm kẹp bạn sẽ được uống coca miễn phí và nhận phiếu giảm giá 20% cho lần ăn kế tiếp. Được biết, sau một năm thành lập thương hiệu fastfood Việt này đã được định giá 2,25 triệu USD. Hiện tại VietMac đã có 6 cửa hàng tại Hà Nội.

VietMac đã có mặt tại thị trường Sài Gòn

Chị Ngọc Linh (Thái Hà, Hà Nội) cho hay, trước đây chị không thích món này vì thấy thịt họ xay nhừ không biết trộn gì bên trong nữa. Nhưng thời gian gần đây họ có cả dòng sản phẩm nhân kẹp nguyên miếng nướng với các loại rau gia vị và rau trái tươi, có nhiều loại sốt để lựa chọn như: sốt tôm dứa, sốt cay, sốt me, sốt cam...rất ngon và lạ miệng nên chị đã quay lại với nó các buổi trưa.

Còn anh Trọng Nhân (nhân viên ngân hàng Liên Việt) thì nhận định, món cơm kẹp này sạch sẽ, bảo đảm, lại đáp ứng đầy đủ dưỡng chất của một bữa trưa với cơm, canh, rau, thịt, hoàn toàn có thể là bữa đổi món ngon mà lành cho những ai còn đang day dứt: "Trưa nay biết ăn gì bây giờ?". Đặc biệt, với những người quá bận rộn công việc, thường xuyên vừa phải dán mắt vào máy tính, vừa phải xì xụp tạm hộp mì ăn liền, thì nó quả là một sự thay đổi lý tưởng hơn nhiều.

Thực đơn phong phú, mọi người khỏi phải lo trưa nay ăn gì?

Cửa hàng VietMac ở Grand plaza thu hút dân văn phòng

Theo PLXH

Trà cam - gừng cho ngày trở lạnh Với các nguyên liệu sẵn có trong nhà như trà, gừng tươi, cam và chanh bạn đã có thể tự làm một thứ đồ uống thơm dịu và rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: 4 túi trà nhúng Nước sôi quả cam 1 nhánh gừng 4 thìa đường Vài lát chanh Cách làm: Cho các túi trà vào bình nước sôi, để...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nữ nhân viên tử vong trong quán cà phê đang nuôi con nhỏ học lớp 101:29

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Hoa hậu Vbiz bất ngờ đụng mặt "tiểu tam" trên thảm đỏ, chuyện gì đây?00:19

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.