[Chế biến] – Tôm rang thịt
Món tôm rang thịt có màu đỏ đẹp, vị giòn giòn lại đậm đà nên rất đưa cơm, nhất là trong những ngày mùa đông này!
![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-a8a6dc.jpg)
![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-62503a.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm rang thịt:
200g tôm loại nhỏ
100g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc (tùy ý)
![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-dac334.jpg)
Tôm rửa sạch, để ráo, ướp với muỗng cafe muối, 1muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh đường vàng, muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe dầu màu điều (nếu thích màu cam đẹp).
Thịt ba rọi cắt nhỏ, ướp với muỗng cafe muối, 1muỗng cafe nước mắm, 1muỗng canh đường vàng, muỗng cafe tỏi băm. Ít dầu màu điều nếu thích.
Ướp tôm, thịt 15 phút cho thấm. ![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-964ca1.jpg)
Đun 1 muỗng cafe dầu, phi thơm (không vàng) 1muỗng cafe tỏi băm.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-05a2c7.jpg)
Cho thịt vào xào thật săn.
![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-7c29a2.jpg)
Rồi cho tôm vào xào chín. Nêm lại thêm muỗng canh nước mắm, muỗng cafe bột ngọt.
![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-ebea8e.jpg)
Vớt tôm, thịt ra đĩa. Đun nước rang tôm cho hơi sánh lại…
![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-887ba8.jpg)
… thì cho tôm thịt trở vào, đảo đều, tôm sẽ bóng đẹp. Vớt ra và đun cạn nước theo cách này không làm tôm bị đun quá lâu, giúp món ăn vẫn ráo mà không bị khô. Cho ít hành lá cắt khúc vào đảo đều.
![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-dbaacf.jpg)
Dọn tôm rang thịt với cơm trắng và rau luộc. Ai thích đậm đà có thể chấm rau luộc với ít nước mắm chanh ớt nhé.
Nếu bạn thích giòn thì khi mua nên chọn tôm đất có vỏ cứng hơn, tạo độ giòn hơn và khi chín cho màu đỏ đẹp hơn. Khi làm món tôm rang thịt nên để nguyên vỏ tôm, ăn có vị giòn, lại có thêm canxi, do đó bạn chỉ chọn tôm nhỏ thôi, tôm lớn vỏ sẽ cứng đấy!
![[Chế biến] - Tôm rang thịt - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/29/che-bien-tom-rang-thit-027a24.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với món tôm rang thịt dân dã này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Tôm rang với vụn bánh mì
Thay vì món tôm rang truyền thống, chỉ bằng vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tôm rang kiểu mới nhanh gọn mà không kém phần hấp dẫn.
![[Chế biến] - Tôm rang với vụn bánh mì - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/28/che-bien-tom-rang-kieu-moi-c2cae2.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm rang kiểu mới:
- 450g tôm
- 100g vụn bánh mì (bread crums, nếu không có bạn dùng bột chiên xù cũng được nhé!)
Gia vị: hành tây, gừng, tỏi, ớt khô, dầu, muối, đường, tiêu xay
![[Chế biến] - Tôm rang với vụn bánh mì - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/28/che-bien-tom-rang-kieu-moi-60c894.jpg)
Rửa sạch tôm và cắt bỏ râu, sau đó cho tôm vào một cái bát, thêm ít rượu ướp trong khoảng 10 phút.
![[Chế biến] - Tôm rang với vụn bánh mì - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/28/che-bien-tom-rang-kieu-moi-5d6739.jpg)
Làm nóng chảo dầu ăn, rồi cho tôm vào chiên đến khi tôm chuyển màu, sau đó bạn vớt tôm ra để ráo dầu.
![[Chế biến] - Tôm rang với vụn bánh mì - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/28/che-bien-tom-rang-kieu-moi-137a39.jpg)
Tận dụng ít dầu còn lại trong nồi, bạn cho ớt khô, hành lá cắt nhỏ và gừng tỏi băm nhỏ vào vào phi cho thơm.
![[Chế biến] - Tôm rang với vụn bánh mì - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/28/che-bien-tom-rang-kieu-moi-21011f.jpg)
Đổ vụn bánh mì vào.
![[Chế biến] - Tôm rang với vụn bánh mì - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/28/che-bien-tom-rang-kieu-moi-194ebb.jpg)
Đảo đến khi vụn bánh mì chuyển sang màu vàng giòn thì bạn cho tôm vào xào chung.
![[Chế biến] - Tôm rang với vụn bánh mì - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/28/che-bien-tom-rang-kieu-moi-1b6443.jpg)
Nêm thêm ít muối, đường rồi xào đều tay.
![[Chế biến] - Tôm rang với vụn bánh mì - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/28/che-bien-tom-rang-kieu-moi-b0e3a5.jpg)
Trước khi tắt bếp, bạn rắc lên ít tiêu lên là xong.
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có thể mang đến cho bữa cơm gia đình một món ăn mới lại, với tôm trộn lẫn vụn bánh mì đậm đà giòn rụm với chút vị cay thật hợp với tiết trời đông lạnh, chắc chắn cả nhà sẽ thích ngay đấy!
![[Chế biến] - Tôm rang với vụn bánh mì - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/28/che-bien-tom-rang-kieu-moi-6bb721.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với món tôm rang kiểu mới này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Tôm rang cay Từng con tôm rang cay đỏ hồng, thịt chắc và ngọt dậy lên hương thơm nồng của tỏi và vị cay xé của ớt khiến cho các giác quan đều bị đán.h thức khi ăn. Bạn cần những nguyên liệu như sau để làm món tôm rang cay: - 300g tôm tươi - 1 quả ớt đỏ - 1 cây tỏi tây -...