Bạn muốn đãi chồng con một món ăn nóng sốt, thơm lừng, bổ dưỡng mà lại không mất nhiều thời gian chế biến? Thịt gà xào XO, do đầu bếp Nguyễn Thanh Huy của khách sạn 5 sao New World Saigon hướng dẫn đáp ứng tất cả những tiêu chí bạn mong muốn. Hãy an tâm vào bếp cực nhanh để có một đĩa thịt gà bốc khói cực ngon.
![[Chế biến] - Thịt gà xào xốt xo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/19/che-bien-thit-ga-xao-xot-xo-5bc6a5.jpg)
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt gà phi lê
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 trái ớt chuông
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 2 muỗng cà phê xốt XO
Cách làm:
- Ướp thịt gà với xốt XO từ 4-5 phút.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tím vào xào tới khi có mùi thơm, thêm thịt gà vào xào đều tay.
- Thêm ớt chuông và hỗn hợp dầu hào, dầu mè, bột bắp và một ít đường vào, xào cho đến khi chín tới.
Video đang HOT
- Trang trí như trong hình.
Đoan Nhật
Ảnh: Hoàng Thụy
Theo Sài Gòn Ẩm Thực
[Chế biến] - Thịt xào rau củ
Thịt xào rau củ đậm vị và bắt mắt sẽ góp phần giúp bữa cơm gia đình bạn ấm cúng hơn vào những ngày lạnh đầu xuân này.
![[Chế biến] - Thịt xào rau củ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-thit-xao-rau-cu-2-7d348d.jpg)
Nguyên liệu:
- 900g thịt nạc vai
- 2 lòng trắng trứng
- 60g bột ngô
- Muối và hạt tiêu đen
- 15ml dầu ô liu
- 2 củ cà rốt
- 1/4 trái ớt chuông xanh
- 1/4 trái ớt chuông vàng
- 1 củ hành
- 60g hành lá
- 250ml nước xốt Teriyaki
- 10g ớt băm ngâm
- 230g dứa
Cách làm:
![[Chế biến] - Thịt xào rau củ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-thit-xao-rau-cu-2-2684b8.jpg)
Rửa sạch cà rốt, bào bỏ phần xơ phía ngoài. Bóc bỏ vỏ củ hành, rồi cắt nhỏ tất cả ớt chuông, củ hành và thái lát nhỏ cà rốt.
![[Chế biến] - Thịt xào rau củ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-thit-xao-rau-cu-2-e1a1d0.jpg)
Cho bột ngô vào bát chung với lòng trắng trứng, rồi đánh bông lên.
![[Chế biến] - Thịt xào rau củ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-thit-xao-rau-cu-2-ff2a46.jpg)
Cắt thịt ra thành nhiều miếng nhỏ, rồi cho vào bát lòng trắng trứng và bột ngô, thêm ít muối và tiêu, trộn đều, rồi để ướp 15 phút.
![[Chế biến] - Thịt xào rau củ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-thit-xao-rau-cu-2-e3c6a6.jpg)
Chuẩn bị chảo nóng với một ít dầu olive, sau khi dầu nóng thì bạn cho ớt chuông, hành và cà rốt vào, xào đều từ 5-8 phút, rồi cho ra đĩa để riêng.
![[Chế biến] - Thịt xào rau củ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-thit-xao-rau-cu-2-0161f6.jpg)
Cho thịt vào để chiên từ 3-5 phút, sau đó bạn xào đều thêm khoảng 10-12 phút nữa.
![[Chế biến] - Thịt xào rau củ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-thit-xao-rau-cu-2-d87503.jpg)
Cho các loại rau củ ngược trở lại chảo, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ vào.
![[Chế biến] - Thịt xào rau củ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-thit-xao-rau-cu-2-42b44f.jpg)
Đổ phần sốt Teriyaki đã chuẩn bị vào, thêm ớt bằm ngâm, dứa vào, xào đều một lúc rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Thịt xào rau củ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-thit-xao-rau-cu-2-8f97d6.jpg)
Lấy thịt xào rau củ ra đĩa, ăn cùng cơm rất ngon.
Thành phẩm:
Thịt xào rau củ với đầy đủ sắc màu từ thịt, cà rốt, củ hành, và ớt chuông khiến món ăn không những bắt mắt mà còn bổ sung rất nhiều vitamin cho gia đình. Thịt lợn sau khi được chiên sơ và xào sẽ càng chắc ngon, đậm đà hơn đấy!
![[Chế biến] - Thịt xào rau củ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-thit-xao-rau-cu-2-9e45f1.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Hà xào su hào Những con hà thân mềm, tròn vo, béo ngậy cùng su hào giòn giòn sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Con hà (cùng họ với con hàu) nhưng vỏ sần sùi, sắc nhọn hơn, chỉ sống ở nước mặn, nhất là ở các ghềnh đá ven biển. Muốn lấy được con hà, người ta phải lấy búa mỏ nhọn cậy chúng ra...
Tin mới nhất
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.
Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng
05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.
Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm
05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể
16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.
Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
Canh chả cá không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.
Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú
06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
Nhờ những công dụng rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể bổ sung nguyên liệu này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giữ ấm cơ thể và khỏe mạnh trong mùa lạnh.