[Chế biến] – Thịt bò hầm củ sen và ngô ngọt
Bát canh không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của dân Việt. Hôm nay mình xin giới thiệu món mới, canh thịt bò củ sen và ngô ngọt vừa lạ vừa hấp dẫn lại đầy dinh dưỡng.
![[Chế biến] - Thịt bò hầm củ sen và ngô ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/29/che-bien-thit-bo-ham-cu-sen-va-ngo-ngot-2179f0.jpg)
Nguyên liệu:
- Thịt bò loại II 250 g
- Sen củ, 2 bắp ngô ngọt, vài bông cải xanh, 1 quả cà chua, vài cây nấm hương
- Gia vị phụ: Hạt nêm, gừng
Cách làm:
![[Chế biến] - Thịt bò hầm củ sen và ngô ngọt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/29/che-bien-thit-bo-ham-cu-sen-va-ngo-ngot-6adcb0.jpg)
- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng quân cờ ướt với gừng băm nhuyễn và bột nêm.
- Ngô ngọt cắt khúc 4 – 5 cm
- Cải xanh thái vừa miếng. Củ sen cạo vỏ, thái lát mỏng, ngâm với muối tinh pha loãng 1 lúc. Cà chua thái múi cau. Nấm hương ngâm nước cho nở ra rồi thái làm đôi.
- Cho dầu ăn vào phi gừng thơm rồi cho thịt bò vào xào, thêm chút bột nêm. Thêm nước đun sôi, sau đó nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
Video đang HOT
- Khi thịt đã chín và ngấm gia vị thì bạn cho ngô vào làm ngọt nước.
![[Chế biến] - Thịt bò hầm củ sen và ngô ngọt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/29/che-bien-thit-bo-ham-cu-sen-va-ngo-ngot-94bec1.jpg)
- 3 phút sau cho tiếp cà chua, nấm hương và củ sen vào đun vừa lửa.
- Đun tiếp 6 – 8 phút nữa thì cho bông cải xanh vào, nêm nếm lại vừa ăn, mở lửa to cho canh sôi rồi tắt bếp.
Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng!
St: Lan Anh Plus
Theo Ẩm Thực Bốn Mùa
[Chế biến] - Thịt bò kho ngô ngọt
Những miếng thịt bò mềm mềm, đượm mùi gừng, thảo quả, ăn kèm với ngô ngọt quả thực rất hợp trong những ngày mưa.
Nguyên liệu:
- Dẻ sườn bò: 200gr
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Thảo quả: 3 quả
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Muối ăn, ớt (nếu thích)
![[Chế biến] - Thịt bò kho ngô ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/19/che-bien-thit-bo-kho-ngo-ngot-86c88c.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Ngô ngọt rửa sạch, cắt thành từng khoanh nhỏ.
![[Chế biến] - Thịt bò kho ngô ngọt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/19/che-bien-thit-bo-kho-ngo-ngot-bcfc09.jpg)
Bước 2: Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông.
![[Chế biến] - Thịt bò kho ngô ngọt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/19/che-bien-thit-bo-kho-ngo-ngot-36f973.jpg)
Bước 3: Đặt nồi nước sôi rồi cho thịt bò vào chần sơ qua.
![[Chế biến] - Thịt bò kho ngô ngọt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/19/che-bien-thit-bo-kho-ngo-ngot-7db0d0.jpg)
Bước 4: Gừng đập dập hoặc thái lát tùy thích, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, thảo quả rửa sạch.
![[Chế biến] - Thịt bò kho ngô ngọt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/19/che-bien-thit-bo-kho-ngo-ngot-b22a96.jpg)
Bước 5: Bắc nồi lên bếp, thêm dầu và phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín tái, nêm nếm gia vị cho thịt ngấm.
![[Chế biến] - Thịt bò kho ngô ngọt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/19/che-bien-thit-bo-kho-ngo-ngot-2ba301.jpg)
Bước 6: Cho ngô ngọt vào xào cùng thịt trong khoảng 5 phút.
![[Chế biến] - Thịt bò kho ngô ngọt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/19/che-bien-thit-bo-kho-ngo-ngot-571fee.jpg)
Bước 7: Tiếp tục cho thêm 1 bát con nước, thảo quả, và gừng vào nồi. Đảo đều rồi kho cho đến khi thịt bò chín mềm, các bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn trước khi tắt bếp nhé.
![[Chế biến] - Thịt bò kho ngô ngọt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/19/che-bien-thit-bo-kho-ngo-ngot-a39e64.jpg)
Bước 8: Tắp bếp và trang trí ra đĩa dùng với cơm nóng thì rất tuyệt bạn nhé!
![[Chế biến] - Thịt bò kho ngô ngọt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/19/che-bien-thit-bo-kho-ngo-ngot-4764be.jpg)
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với thịt bò kho ngô ngọt cho bữa cơm cuối tuần!
Theo Eva
[Chế biến] - Phô mai viên chiên Đây sẽ là món ăn chơi rất tuyệt không chỉ cho chị em mà các bé cũng sẽ rất thích. Nguyên liệu: - 300g hỗn hợp các loại rau hạt: đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt - 3 củ khoai tây cỡ nhỏ (khoảng 100g) - 100g phô mai paneer (là loại phô mai làm từ kem full cream và nước chanh,...