[Chế biến] – Thịt bò chiên sốt cay
Đây là một trong những món ăn được chế biến theo kiểu Trung Quốc vô cùng thơm ngon, trôi cơm.
Nguyên liệu:
225g thịt bò, thái lát mỏng vừa ăn
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ lõi và hạt, cắt thành các dải dài dọc theo thân quả
4 cọng hành lá, rửa sạch, thái nhỏ
30ml dầu thực vật
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 quả ớt, băm nhỏ
30ml xì dầu đen
5ml tương miso trắng
Làm nước sốt
15ml xì dầu đen
15ml xì dầu
15ml giấm
15g tinh bột ngô
![[Chế biến] - Thịt bò chiên sốt cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/28/che-bien-thit-bo-chien-sot-cay-737c68.jpg)
Video đang HOT
Cách làm:
Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một bát cùng với thịt bò. Trộn đều và để ngấm trong 30 phút.
![[Chế biến] - Thịt bò chiên sốt cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/28/che-bien-thit-bo-chien-sot-cay-bd35c7.jpg)
Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao, cho dầu, tỏi, ớt rồi xào trong 1 phút.
![[Chế biến] - Thịt bò chiên sốt cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/28/che-bien-thit-bo-chien-sot-cay-3135aa.jpg)
Thêm thịt bò và xào trong 3 phút.
![[Chế biến] - Thịt bò chiên sốt cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/28/che-bien-thit-bo-chien-sot-cay-2758fc.jpg)
Thêm ớt chuông, hành lá vào xào trong 2 phút, đảo liên tục.
![[Chế biến] - Thịt bò chiên sốt cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/28/che-bien-thit-bo-chien-sot-cay-8f5caa.jpg)
![[Chế biến] - Thịt bò chiên sốt cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/28/che-bien-thit-bo-chien-sot-cay-17cdaf.jpg)
Tắt bếp, thêm xì dầu đen và miso, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau. Cho thịt bò chiên sốt cay ra ăn nóng nhé!
![[Chế biến] - Thịt bò chiên sốt cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/28/che-bien-thit-bo-chien-sot-cay-41fd62.jpg)
![[Chế biến] - Thịt bò chiên sốt cay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/28/che-bien-thit-bo-chien-sot-cay-cd89d6.jpg)
![[Chế biến] - Thịt bò chiên sốt cay - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/28/che-bien-thit-bo-chien-sot-cay-238ffd.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò chiên sốt cay!
Theo Eva
[Chế biến] - Đậu phụ sốt cay
Đây sẽ là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích thứ gia vị cay nóng.
Nguyên liệu:
- 110g thịt lợn
- 15ml dầu thực vật
- 1 mẩu gừng, gọt vỏ, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 15g tương miso trắng (Tương miso là loại tương được người Nhật làm từ đậu nành lên men, thường được dùng như gia vị nêm một số món soup cũng như nhiều món ăn khác). Tương miso có bán ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ Nhật
- 15g tương ớt gochujang (bán ở các siêu thị)
- quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- 30ml xì dầu
- 30ml rượu sake
- 240ml nước luộc gà (nếu không có dùng nước sôi)
- 1 gói đậu hũ (400g), cắ miếng nhỏ vừa ăn
- 5g dầu mè
- 15g tinh bột khoai tây 15ml nước, trộn đều
- 4 cây hành lá, rửa sạch, thái nhỏ
- 5ml dấm gạo
![[Chế biến] - Đậu phụ sốt cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/24/che-bien-dau-phu-sot-cay-4b9221.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Trong chảo đặt trên bếp ở nhiệt độ cao, cho dầu thực vật, thịt lợn, gừng, miso và sốt ớt cay vào, đảo đều để thịt lợn băm không bị dính vào nhau. Nấu trong 3 phút cho đến khi thịt chín.
![[Chế biến] - Đậu phụ sốt cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/24/che-bien-dau-phu-sot-cay-25c462.jpg)
Bước 2: Thêm ớt chuông vào và nấu trong 2 phút.
![[Chế biến] - Đậu phụ sốt cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/24/che-bien-dau-phu-sot-cay-c9a270.jpg)
Bước 3: Thêm xì dầu, sake, nước dùng gà, khuấy đều và đun sôi.
![[Chế biến] - Đậu phụ sốt cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/24/che-bien-dau-phu-sot-cay-bb9014.jpg)
Bước 4: Thêm đậu phụ, hạ nhiệt độ và đun nhỏ lửa trong vòng 5 phút.
![[Chế biến] - Đậu phụ sốt cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/24/che-bien-dau-phu-sot-cay-3119ac.jpg)
Bước 5: Thêm dầu mè, tinh bột ngô đã hòa với nước, dấm gạo vào, đảo đều nhưng nhẹ tay tránh làm đậu phụ bị nát.
![[Chế biến] - Đậu phụ sốt cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/24/che-bien-dau-phu-sot-cay-c04ee8.jpg)
Thêm chút hành lá, tắt bếp, cho đậu phụ sốt cay ra ăn cùng cơm nóng nhé!
![[Chế biến] - Đậu phụ sốt cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/24/che-bien-dau-phu-sot-cay-4fdbef.jpg)
![[Chế biến] - Đậu phụ sốt cay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/24/che-bien-dau-phu-sot-cay-12ef21.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ sốt cay!
Theo Eva
[Chế biến] - Thịt heo cuộn rau củ sốt kiểu Nhật Từng cuộn thịt sốt thơm nức, hương vị đậm đà, hấp dẫn rất đáng để chị em thử nghiệm trong bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: - 6 miếng thịt heo thái lát mỏng để cuộn - 18 quả đỗ, nhặt sạch - 1 củ cà rốt, thái thành 18 miếng dài, nhỏ - 1 quả ớt chuông đỏ, bổ đôi, bỏ hạt,...