[Chế biến] – Thịt ba chỉ rim
Chỉ cần để ý một chút khi chế biến thôi, món thịt ba chỉ thường ngày đã trở nên hấp dẫn hơn nhiều rồi đó!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt ba chỉ
- Gừng, hành lá
- Nước sốt:
- 20ml nước tương
- 15g đường phèn
- Rượu vang, muối, tiêu, dầu ăn
Bắt tay vào hành động nào>:D
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ rim - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-thit-ba-chi-rim-bf5872.jpg)
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn rửa thịt rồi cắt thành miếng vuông khoảng 3cm, cắt nhỏ hành và gừng.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ rim - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-thit-ba-chi-rim-640444.jpg)
Bước 2:
Video đang HOT
- Cho thịt vào nồi nước lạnh rồi đun cho tới khi nước sôi. Để thịt thêm 1 phút trong nước sôi rồi vớt ra để ráo. Bước này sẽ giúp miếng thịt vẫn căng mọng, đẹp mắt khi rim lâu.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ rim - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-thit-ba-chi-rim-6a797c.jpg)
Bước 3:
- Cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó thêm đường phèn. Các bạn có thể dùng đường cát bình thường cũng được.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ rim - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-thit-ba-chi-rim-4bbf31.jpg)
Bước 4:
- Để đường trong chảo đến khi đường tan và chuyển màu hạt dẻ. Chú ý đừng để đường có màu cánh gián sậm nhé, điều này sẽ làm thịt đi được đun lâu sẽ bị đen.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ rim - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-thit-ba-chi-rim-f3b004.jpg)
Bước 5:
- Sau đó, bạn cho thịt vào xào cùng một ít rượu, xì dầu, hành và gừng vào, trộn đều lên.
- Cho thêm một ít nước rồi đun tới khi nước sôi. Vặn lửa riu riu trong khoảng 30′.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ rim - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-thit-ba-chi-rim-10329c.jpg)
Bước 6:
- Sau 30′, bạn mở nắp ra, nêm nếm thêm đường cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ rim - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-thit-ba-chi-rim-3dfaa5.jpg)
Bước 7:
- Đảo đều trên bếp khoảng 2′, thêm hành lá, hạt tiêu rồi tắt bếp.
Món ăn vừa đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng ngon nữa nhé!
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ rim - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-thit-ba-chi-rim-10a95f.jpg)
Rắc thêm chút hành lá lên trên để món ăn trông thêm ngon mắt.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ rim - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/26/che-bien-thit-ba-chi-rim-0f7dab.jpg)
Thịt ba chỉ rim mặn ngọt cùng phần nước sốt đậm đà hẳn sẽ đưa cơm lắm đấy!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Chả gà rim với súp lơ xanh
Với thịt gà xay sẵn bạn có thể chế biến thành món chả gà rim, được ăn kèm cùng với súp lơ xanh, có đầy đủ rau và thịt cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà xay sẵn
- Nửa bắp súp lơ xanh
- Mật ong, bột năng, dầu ăn, hành khô, đường, nước mắm, muối, muối, hạt tiêu, xì dầu
- Hành lá.
Cách làm:
![[Chế biến] - Chả gà rim với súp lơ xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/18/che-bien-cha-ga-rim-voi-sup-lo-xanh-7084be.jpg)
Bước 1: - Thịt gà xay cho ra âu sạch, thêm hành khô thái nhỏ, hai thìa canh bột năng, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu và một thìa canh dầu ăn, trộn đều, dùng thìa quết để chả được dai. - Dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào tủ đá khoảng 30 phút để phần thịt săn lại, lấy ra dùng thìa quết nhuyễn, đậy kín cho vào tủ đông đá tiếp khoảng 2 tiếng để phần thịt gà được dai.
![[Chế biến] - Chả gà rim với súp lơ xanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/18/che-bien-cha-ga-rim-voi-sup-lo-xanh-b5847c.jpg)
Bước 2: - Súp lơ xanh rửa sạch, cắt bỏ bớt phần cứng, cắt khúc ngắn. - Đun nồi nước sôi, thêm một ít muối và dầu ăn, cho súp lơ xanh vào chần sơ khoảng 1 phút, vớt ra thả ngay vào âu nước lạnh để cho phần súp lơ xanh vẫn giữ được màu xanh.
![[Chế biến] - Chả gà rim với súp lơ xanh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/18/che-bien-cha-ga-rim-voi-sup-lo-xanh-879f9d.jpg)
Bước 3: - Phần thịt gà sau khi để tủ đông lấy ra dùng tay sạch vo viên tròn, đun nóng nồi, cho chả gà vào rán đến khi vàng hai mặt, vớt ra để thấm bớt dầu ăn.
![[Chế biến] - Chả gà rim với súp lơ xanh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/18/che-bien-cha-ga-rim-voi-sup-lo-xanh-9cbcd2.jpg)
Bước 4: - Đổ bớt dầu ăn ra bát riêng, dùng chảo đó phi hành thơm, cho phần chả gà đã rán vào, rưới vào hai thìa canh mật ong, một thìa canh nước mắm, một ít xì dầu, đậy kín nắp, đun sôi, nếu cạn nước bạn có thể thêm vào một ít nước lạnh, thỉnh thoảng cầm tay cầm của nồi lắc đều.
![[Chế biến] - Chả gà rim với súp lơ xanh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/18/che-bien-cha-ga-rim-voi-sup-lo-xanh-fbc111.jpg)
Bước 5: - Đun từ 5 đến 8 phút thì cho phần súp lơ xanh vào, đảo đều để phần súp lơ xanh thấm gia vị, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun đến khi phần rau củ và thịt vừa ý thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
![[Chế biến] - Chả gà rim với súp lơ xanh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/18/che-bien-cha-ga-rim-voi-sup-lo-xanh-570d11.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Trứng cút rim mặn Trứng cút đậm đà gia vị, làm dễ, ăn lại ngon, người lớn hay con nít đều yêu thích. Nguyên liệu:20-22 quả trứng cútMuối, đường, dầu hàohạt nêm, nước mắm, xì dầuHành lá, hành khô, màu dầu điều. Cách làm: Bước 1: - Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ. Bước 2: - Đun nóng một ít màu dầu điều, cho...
