[Chế biến] – Thịt ba chỉ nướng nước dừa và hoa hồi

Mùi nước dừa thơm ngậy kết hợp cùng hoa hồi, xì dầu sẽ khiến món thịt nướng của bạn ai cũng phải thòm thèm.

Nguyên liệu:

- 2 củ tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng canh gừng xay mịn

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1/4 cốc xì dầu (60 ml)

- 4 hoa hồi

- 3 muỗng nhỏ đường

- 1 củ hành thái nhỏ

- 3 bát con nước dừa (750 ml)

- 1 kg thịt ba chỉ

- Rau mùi.

Cách làm:

- Cho tỏi, gừng, nước mắm, xì dầu, hoa hồi, đường, hành và 1 bát con (250 ml) nước dừa vào một bát tô lớn, trộn đều và ướp thịt heo vào hỗn hợp gia vị này trong tủ lạnh khoảng 2 giờ hoặc để qua đêm.

- Bật nóng lờ nướng ở 200 độ C trước. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt lợn vào chiên trong 5 phút cho đến khi hai mặt có màu vàng ruộm.

- Gắp thịt lợn cho vào khay nướng, đổ nốt chỗ nước dừa vào, nướng trong 1 tiếng, thỉnh thoảng lật mặt thịt, hoặc nướng đến khi nào thịt chín theo ý thích của bạn.

- Chờ thịt nguội bớt thì thái miếng, ăn kèm cơm nóng hoặc bún.

Theo Taste