[Chế biến] – Thạch trân châu xoài

Mai Phương Lý20:51 17/09/2014

Cách làm, nguyên liệu đều đơn giản để bạn thực hành nha.

Nguyên liệu cần có:

- 1/2 quả xoài

- 75gr đường

Cùng làm nhé:

Bước 1: Đầu tiên, bạn đổ trân châu ra bát, đun nước sôi đổ vào bát, khuấy đều nhanh tay khoảng 5 phút cho chúng nở. Đổ ra rổ tráng bằng nước lạnh. Sau đó, bạn đổ tiếp trân châu vào bát nước lạnh ngâm khoảng 30 phút nữa, vớt ra để ráo.

Bước 2: Bạn đun nước sôi, thả trân châu vào, đun khoảng 10 phút cho đến khi chúng nổi lên, thấy hạt trong là được. Xoài cắt thành các miếng nhỏ. Pha nước đường rồi đổ trân châu vào bát.

Bước 3: Đổ trân châu vào khuôn thạch, thêm vài miếng xoài, cho ngăn đá.

Gỡ thạch trân châu ra khỏi khuôn nào.

Video đang HOT

Ngon quá nè cả nhà ơi, deo dẻo thích ghê. ^^

Chúc các bạn ngon miệng!

Oliver (theo Sina)

[Chế biến] - Sữa chua xoài trân châu

Cốc sữa chua xoài mát lạnh với vị thơm, ngọt của xoài, quyện lẫn với vị chua nhẹ của sữa chua và trân châu dai dai.

Nguyên liệu: cho khoảng từ 5-6 cốc như trong hình

- 2-3 quả xoài vừa ăn

- 1/2 bát con trân châu hạt lớn

- 2 thìa nhỏ hạt é

- Sữa chua, xirô dâu, sữa đặc

- Phần thạch màu xanh: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo, 3 thìa canh đường cát trắng, 300ml nước lạnh, vài giọt phẩm màu xanh

- Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu như hạt é, rau câu dẻo, trân châu hạt lớn ở siêu thị hay quầy bán hàng gia vị đồ khô.

Cách làm:

Bước 1: - Hòa tan bột rau câu, đường, nước lạnh, vài giọt phẩm màu vào nồi nhỏ, bạn có thể xay lẫn lá nếp (hay còn gọi là lá dứa) lọc lấy nước cốt lá nếp thay thế cho phẩm màu.

Bước 2: - Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy để rau câu và đường tan hoàn toàn, đun đến khi rau câu sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 3: - Đổ rau câu ra bát lớn, để nguội cất vào tủ lạnh để đông cứng hẳn.

Bước 4: - Đun nồi nước sôi, cho hạt trân châu vào nồi, luộc đến khi hạt trân châu nổi trong là chín,

Bước 5: - Vớt trân châu ra rổ xả lại nước lạnh để trân châu không bị dính chùm, để ráo nước.

Bước 6: - Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt quân cờ vừa ăn.

Bước 7: - Hạt é đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm nở, để ráo.

Bước 8: - Phần thạch dẻo màu xanh sau khi đông cứng hẳn, bạn lấy ra cắt quân cờ vừa ăn.

Bước 9: - Khi dùng bạn múc một ít thạch dẻo vào cốc, thêm xoài.

Bước 10: - Và múc một ít hạt trân châu lên bề mặt xoài, thêm sữa chua, một ít sữa đặc và hạt é, rưới một ít si rô dâu, trộn đều lên dùng kèm với đá bào.

Cún Khang

Theo VNE

Chè Thái Lan ngọt mát trên phố Kim Mã Quán chè Thái trên phố Kim Mã có sự kết hợp tinh tế giữa cách nấu của người Thái và người Việt sẽ khiến bạn nhớ mãi. Nằm cạnh những quán ăn Nhật Bản và Hàn Quốc bắt mắt trên phố Kim Mã (Hà Nội), quán chè Thái Lan nổi tiếng vẫn luôn thu hút đông khách hàng. Chưa nói đến vị ngon...