[Chế biến] – Súp măng tây, bắp non
Một bát súp măng tây này sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn ấm cúng và ngon hơn rất nhiều!
Nguyên liệu:
- Măng tây
- Ngô bao tử
- Gia vị: muối
- Dầu ăn
- Trứng 2- 3 quả
- Nước dùng (nước luộc thịt thì ngon hơn)
- Thịt cua
- Tinh bột ngô
- Hạt tiêu trắng
Chế biến:
- Chuẩn bị nguyên liệu măng tây và ngô non.
- Măng tây, ngô thái miếng vừa ăn.
Video đang HOT
- Cho dầu ăn vào nồi sau đó cho măng tây, ngô, thịt cua vào cùng, đảo nhanh tay, đổ nước dùng vào và đun sôi.
![[Chế biến] - Súp măng tây, bắp non - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/5/che-bien-sup-mang-tay-bap-non-fc7ec7.jpg)
- Bỏ gia vị vào nồi, nêm nếm cho vừa ăn.
- Trứng đập đổ từ từ vào nồi và khuấy nhanh tay cho chúng tan ra, hỗn hợp tinh bột ngô hòa tan với ít nước, đổ nhẹ nhàng vào nồi và khuấy đều.
- Đun sôi cho đến khi món ăn hơi sánh.
Múc ra và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này phải ăn nóng mới ngon và nhất là không bị tanh.
Theo Eva
[Chế biến] - Thịt cuộn măng tây sốt trái xương rồng
Không định hình rõ mùi vị như các loại trái khác, song dư vị là lạ của trái và sốt xương rồng trong món ăn khiến không ít ẩm khách "chao đảo".
1. Nguyên liệu
- Thịt thăn heo: 500 gr
- Mỡ heo: 100 gr
- Tôm tươi: 100gr
- Măng tây: 100gr
- Trái xương rồng: 50gr
- Hành tím, tiêu, ớt, bột ngọt, đường, tỏi, dầu ăn, sả cây
![[Chế biến] - Thịt cuộn măng tây sốt trái xương rồng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/14/che-bien-thit-cuon-mang-tay-sot-trai-xuong-rong-dbc4b0.jpg)
2. Cách làm
Trái xương rồng rửa sạch, bỏ vỏ.
Xay phần ruột trái xương rồng 2 muỗng canh nước mắm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng canh nước cốt chanh bằng máy xay để tạo nước sốt xương rồng.
Măng tay rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, để ráo.
Mỡ heo xắt hạt lưu, ướp ít đường, để ra chỗ thoáng khoảng 30 phút cho mỡ trong.
Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, giã nhuyễn.
Lau khô thịt heo, cho vào máy xay chung với tỏi, hành tím, tiêu, bột ngọt.
Trộn đều mỡ heo, thịt heo, tôm tươi. Dùng lực ở tay nhào nặn để các nguyên liệu quyện vào nhau cũng như tạo độ dai mềm.
Véo từng miếng nhỏ hỗn hợp trên, cho măng tây vào giữa, vê thành khối hình trụ dài. Trong lúc vê, khéo léo chừa phần đầu măng tây ra khỏi cuốn thịt cho đẹp mắt.
Đun sôi chảo dầu, từ từ cho các cuốn thịt cuộn măng tây vào, chiên nhỏ lửa đến khi cuốn thịt chín vàng đều, thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho thịt heo cuộn măng tây ra đĩa. Trang trí với sả cây xé sợi chiên sơ, nước sốt xương rồng và trái xương rồng cắt đôi.
Mẹo:
Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho ít ớt đỏ vào xay lúc làm sốt xương rồng.
Để các cuốn có vị cay thơm hấp dẫn hơn, mỗi cuốn, bạn có thể khéo léo thêm một hạt tiêu sọ.
Theo Infornet
[Chế biến] - Cơm Ý với cà ri và hành Món cơm khá lạ và dễ làm sẽ khuấy động không khí bàn ăn của gia đình bạn vào những tối cuối tuần. 1. Nguyên liệu - 300g gạo Arborio - 300g phi lê cá Monkfish - 100g thịt cua - 50g cà chua bi - 50g măng tây luộc - 10g lá thìa là - 1 củ hành tím - 25g bơ...