[Chế biến] – Sinh tố xoài cay
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài xanh lớn, rửa sạch (350g)
- 1 ít đá viên
- 2 – ½ cốc nước lạnh
Gia vị (để tăng hương vị)
- 2 muỗng cà phê rang bột cumin
- 2 muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen
- 2 muỗng canh đường
- Một vài nhánh bạc hà để trang trí
Cách làm:
Bước 1: Nướng xoài xanh trên bếp ga.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-9ee60a.jpg)
Bước 2: Nướng đều xung quanh quả xoài cho đến khi da xoài chuyển sang màu đen.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-97f0de.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Để xoài nguội ở nhiệt độ thường.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-059652.jpg)
Bước 4: Bóc sạch bỏ lớp vỏ cháy đen.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-fae960.jpg)
Bước 5: Bỏ hạt, lấy thịt xoài cho vào máy xay.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-074c57.jpg)
Bước 6: Xay xoài nhuyễn, mịn.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-9634a9.jpg)
Bước 7: Cho đá vào trong bình.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-bb4fe4.jpg)
Bước 8: Cho xoài đã được xay nhuyễn vào.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-599df8.jpg)
Bước 9: Thêm gia vị và đường (bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị và đường sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn).
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-3ce47e.jpg)
Bước 10: Thêm nước, khuấy đều đến khi gia vị hoàn toàn hòa quyện vào xoài xay.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-cdc57b.jpg)
Bước 11: Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm nhánh bạc hà rồi thưởng thức.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-c00cda.jpg)
![[Chế biến] - Sinh tố xoài cay - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/29/che-bien-sinh-to-xoai-cay-23f18d.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với ly sinh tố xoài cay này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Gỏi hoa chuối trộn ức vịt
Món gỏi vịt hoa chuối ngon sẽ có màu sắc thật bắt mắt và thơm lừng mùi gỏi đặc trưng với nhiều thực phẩm được hòa quyện khéo léo. Béo ngậy thịt vịt, bùi bùi đậu phộng rang, chan chát đặc trưng bắp chuối sứ, giòn giòn chua chua của cà rốt, xoài xanh.
Nguyên liệu:
300g ức vịt
300g hoa chuối
1/2 củ cà rốt
1 quả ớt sừng,
30g rau răm,
4 cọng ngò rí, 2 thìa cà phê hành tím phi, 2 thìa súp giấm trắng, 1 thìa súp đường, 100ml nước mắm gừng, 2 thìa súp đậu phộng rang
Nước trộn: Trộn đều 1 thìa cà phê gừng cắt sợi 1 thìa súp đường 24ml nước sạch 2 thìa súp nước mắm 2 thìa súp giấm
![[Chế biến] - Gỏi hoa chuối trộn ức vịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-goi-hoa-chuoi-tron-uc-vit-2a75bd.jpg)
Cách làm:
- Ức vịt rửa sạch, luộc chín, rửa lại nước lạnh, để ráo, chặt miếng vừa ăn
- Hoa chuối cắt sợi nhỏ, ngâm với giấm cho sạch mủ và trắng, rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt chỉ. Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ
- Cho ức vịt, hoa chuối, cà rốt, ớt sừng, 2/3 lượng rau răm và ngò rí vào thố, rưới nước trộn vào, đảo đều
- Dọn ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã giập rau răm và phần ngò rí còn lại vào, dùng ngay. Nếu nhạt, chấm kèm nước mắm gừng pha loãng.
Mách nhỏ:
Khi luộc vịt nên cho vào nước luộc 1 thìa cà phê muối và 1 nhánh gừng nhỏ đ.ập giập để khử bớt mùi của vịt. Không nên luộc vịt quá chín thịt sẽ bị nhão.
Theo TTVN
6 món gỏi ngon từ xoài ở Sài Gòn Xoài xanh kết hợp với tôm khô, ốc, cá mặn, bò... được xem là món ăn chơi, nhưng nhiều người lại rất ghiền. Xoài là loại trái cây quen thuộc với người Việt Nam, có vị chua chua, phù hợp khẩu vị ẩm thực của rất nhiều người. Với những vật liệu đơn giản như tôm khô, khô bò, cá mặn... kết hợp...
