[Chế biến] – Ratatouille

Lan Hương12:12 17/06/2012

Đây là món rau củ hầm nổi tiếng của Pháp và bạn có thể dễ dàng chế biến từ nhiều loại rau củ theo các mùa khác nhau. Món này sẽ ngon hơn nếu để nguội khoảng 3-4 tiếng cho ngấm gia vị. Mùa hè bạn có thể ăn ratatouille nguội với bánh mì nóng.

Nguyên liệu (cho 4 phần ăn):

1 quả ớt Đà Lạt (ớt chuông) đỏ 3-4 quả cà tím
3-4 quả bí ngòi (khoảng 400g)
4 quả cà chua chín
1 củ hành tây
4 nhánh tỏi
1 thìa canh dầu ăn
1 thìa canh hỗn hợp cỏ thơm khô (mixed herbs)
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê tương ớt gia vị, tiêu

Cách làm:

Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Ớt chuông, cà tím, bí ngòi cắt miếng vuông cỡ 1cm. Cà chua bỏ hột, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, đập giập.

Video đang HOT

Cho dầu ăn vào nồi đun nóng. Cho hành tây và tỏi vào đảo đều, đến khi hành tây chín mềm (khoảng 5 phút). Sau đó cho cà chua vào đảo đến khi cà chua mềm.
Tiếp đến, cho hỗn hợp rau củ, gia vị, cỏ khô vào nồi. Châm thêm nước cho vừa ngập mặt rau. Nêm nếm với tương ớt, đường và chút gia vị. Đun sôi hỗn hợp rồi vặn nhỏ lửa để liu riu khoảng 10 phút cho đến khi rau củ vừa chín mềm.

Nêm nếm gia vị và tiêu. Món ăn sẽ có vị chua ngọt của cà chua và rau củ.

&bull Hỗn hợp cỏ thơm khô được bán ở các siêu thị đồ Tây, có mùi thơm đặc trưng, còn dùng để nấu sốt spaghetti hay các món hầm kiểu Tây khác.

&bull Nếu không có hỗn hợp cỏ thơm khô, sau khi rau củ chín, có thể bỏ thêm ngò hay rau húng băm nhỏ vào cho thơm.

Theo PNO

Những bộ phim thu hút bạn tới Paris hoa lệ

Nhiều đạo diễn đã lấy Paris - thủ đô hoa lệ của nước Pháp, thành phố tình yêu, kinh đô ánh sáng của thế giới làm bối cảnh cho những bộ phim của mình và đạt được thành công đáng kể.

Dưới đây là danh sách những bộ phim được quay tại Paris khiến khán giả chỉ muốn lập tức đến với thành phố lãng mạn, đầy sức sống này.

1. Julie & Julia - Tình yêu với căn bếp

Julie & Julia là một bộ phim xoay quanh tình yêu ẩm thực Pháp của hai người phụ nữ sống ở thời điểm và không gian khác nhau.

Julia Child cùng chồng đến Paris - xứ sở của những món ăn ngon và tìm thấy được niềm đam mê của mình là nấu ăn. Sau rất nhiều khó khăn, Julia Child đã vượt lên những định kiến để trở thành một người đầu bếp xuất sắc.

Julie Powell là một cô gái đang độ tuổi 30 sống ở New York và cảm thấy nhàm chán với công việc cũng như cuộc sống hiện tại. Tình cờ cô đọc được tập sách "Mastering the Art of French Cooking" của Julia Child, và điều đó đã làm thay đổi cuộc đời cô.

Đây là bộ phim thú vị và ý nghĩa cho những ai yêu thích và muốn khám phá nền ẩm thực tinh tế của Pháp - quốc gia nổi tiếng về rượu vang và bánh ngọt. Hơn thế, bộ phim còn mang đến cho chúng ta bí quyết sống lạc quan, vui vẻ qua những món ăn.

2. Moulin Rouge - Cối xay gió đỏ

Lấy bối cảnh tại Paris vào năm 1899, phim xoay quanh câu chuyện về một nhà thơ rời bỏ London để tới thủ đô nước Pháp tìm cảm hứng sáng tác. Định mệnh đưa đẩy anh gặp gỡ và đem lòng yêu mến một vũ nữ xinh đẹp của quán bar Cối Xay Gió Màu Đỏ. Hàng loạt những bi kịch, mâu thuẫn đã xảy đến với đôi tình nhân trẻ. Chuyện tình của họ như đứng trước bờ vực thẳm khi cô gái phát hiện ra mình mắc phải một căn bệnh hiểm nghèo.

Moulin Rouge với sự góp mặt của nữ minh tinh Nicole Kidman giống như một bữa tiệc âm nhạc đa màu sắc với tình yêu từ e ấp, ngượng ngùng cho tới nồng cháy, mãnh liệt. Bộ phim càng thành công khi được quay ở Paris- thành phố lãng mạn, mộng mơ, đem lại cảm giác sống động cho khán giả như thể đang được chiêm ngưỡng một vở nhạc kịch cổ điển.

3. Ratatouille - Chú chuột đầu bếp

Là một bộ phim khác về ẩm thực nước Pháp dựng trên nền Paris với các nhân vật hoạt hình sinh động, hấp dẫn cả những khán giả nhỏ tuổi.

Phim kể về Rémy, môt chú chuột muốn trở thành một đầu bếp. Do một lần lưu lạc đến một nhà hàng nổi tiếng ở Paris, Remy đã có cơ hội trổ tài nấu ăn của mình, ẩn nấp dưới chiếc mũ của một anh chàng đầu bếp vụng về. Họ cùng nhau trải qua nhiều thử thách để thể hiện tình yêu với ẩm thực của mình.

Hình ảnh trong phim vô cùng lung linh, mộng mơ với ánh sáng lấp lánh của thành phố Paris, tòa tháp Eiffel rực rỡ trên nền trời đêm,... đã góp phần vào thành công không nhỏ cho bộ phim hoạt hình ăn khách này.

4. La vie en Rose - Huyền thoại âm nhạc

Giành 2 giải Oscar, 1 giải Quả cầu vàng và 5 giải Cesar, "La vie en Rose" được coi là bộ phim nổi bật của đạo diễn Oliver Dahan nói riêng và điện ảnh Pháp nói chung trong năm 2008.

Tác phẩm điện ảnh đầy xúc cảm này là câu chuyện về cuộc đời thăng trầm của nữ danh ca Edith Piaf - người được xem là ca sỹ Pháp nổi tiếng nhất thế giới.

5. Midnight in Paris - Nửa đêm ở Paris

Cùng với gia đình người yêu đến Paris nhưng anh chàng nhà văn Gil luôn cảm thấy lạc lõng. Sở thích, tính cách, thậm chí cả nghề nghiệp của Gil trái ngược hẳn với cô người yêu Inez. Anh thích đi dạo trên các con phố, trò chuyện dưới mưa, thong dong thưởng thức cafe, cảm nhận không khí lãng mạn tại Paris nhưng Inez lại muốn quay về Mỹ để tận hưởng cuộc sống thượng lưu.

Trong một lần quá chén, Gil bước lên chiếc xe ô tô cổ du hành về thập niên 20 của thế kỉ trước. Tại đây anh gặp gỡ và trở thành bạn bè của những con người ở thời kỳ Kỷ nguyên vàng của Paris.

Thực và ảo, quá khứ và hiện tại luôn song hành với nhau trong Midnight in Paris. Bộ phim khiến khán giả như lạc vào thành phố của những giấc mơ tràn đầy cảm xúc văn thơ, hội họa, điện ảnh và âm nhạc.

6. Before Sunset - Trước lúc hoàng hôn

Bộ phim bắt đầu với cuộc gặp gỡ tình cờ của Jesse và Celine trên một chuyến xe lửa định mệnh đến Vienna. Họ đã cùng nhau trải qua một đêm ngọt ngào và phải chia tay trước bình minh.

9 năm sau đó, trước hoàng hôn... hai người lại tình cờ gặp lại nhau ở Paris. Jesse nay đã là một nhà văn có gia đình nhưng không hề hạnh phúc. Celine cũng mất niềm tin, lạc quan với những cuộc tình đã trải qua. Liệu hai người yêu nhau và đồng cảm với nhau có nắm bắt lấy cơ hội thứ hai muộn màng để đến với nhau?

Khán giả thực sự bị thu hút bởi những cảnh đối thoại lãng mạn của 2 người dưới ánh nắng chiều Paris trên dòng sông Seine.

7. Rush Hour 3 - Giờ cao điểm 3

Đây là bộ phim hành động của Thành Long. Trong phim này, ngôi sao hành động vào vai một thám tử được nhận nhiệm vụ truy tìm những tên mafia nguy hiểm. Trong lần bay tới Paris để tìm đại bản doanh của chúng, trên ngọn tháp lịch sử của Pháp, Thành Long cùng anh chàng cảnh sát người Mỹ đã có những pha hành động gay cấn, mạo hiểm khiến khán giả nhiều lúc đứng tim vì hồi hộp.

Trong những cảnh leo trèo trên tháp Eiffel, Thành Long không hề đeo dây bảo hiểm. Chính nhờ những cảnh quay liều lĩnh, hấp dẫn ấy mà "Rush Hour 3" đã đem về cho đoàn phim doanh thu khổng lồ.

Theo TTVN

Bánh ăn sáng cho mùa giáng sinh Với loại bánh này, các bạn có thể làm sẵn, cất vào tủ lạnh để ăn dần đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Nguyên liệu làm Ratatouille - Vỏ bánh pizza Trong bài này, bọn tớ dùng món Ratatouille để làm nhân bánh nhưng nếu không thích thì các bạn có thể dùng các loại nhân khác như: cari gà, bò...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rapper "giải tình thương" bất ngờ có bản hit đang làm mưa làm gió tại Hàn Quốc, viral sang cả loạt quốc gia mới đỉnh!05:01

Hoa hậu Quế Anh nói gì khi bị cho kém tinh tế, "tranh lời" NSND Đào Bá Sơn?00:51

Trấn Thành có phát ngôn "chặt chém" dàn siêu sao ở WeChoice Awards 2024, visual thăng hạng khiến dân tình phát cuồng01:22

Chiến thắng bất ngờ của DJ Mie với tiết mục Đi giữa trời rực rỡ05:57

5 triệu người xem Quang Hải nhảy múa khi vừa bước xuống từ xế hộp bạc tỷ, ôm con nhún nhảy dưới gốc bưởi00:57

Tổng thống Zelensky chơi 'tất tay' với Nga ?09:59

Trấn Thành bật khóc nức nở tại WeChoice Awards 2024, lý do là điều khiến cả nước xót xa00:35

4,5 triệu lượt xem bé gái 10 tuổi ở Thái Nguyên 'nhập vai' MC đám cưới01:00

Bạo đỏ xứ tỷ dân đêm nay: Ngu Thư Hân bị camera dí 360 độ đến ngượng đỏ mặt vì Đinh Vũ Hề tại sự kiện hot nhất Cbiz02:13

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Clip sốc: Nam ca sĩ hạng A giật 1 cô gái khỏi taxi, khiến đối phương ngã sấp mặt xuống đường01:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

06:07:19 13/01/2025

Với hai cách chế biến hạt điều dưới đây, bạn sẽ có được thức quà đãi khách đến chơi nhà ngày Tết lạ miệng. Hạt này tốt với người đái tháo đường, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư.