[Chế biến] – Ratatouille

Lan Hương12:12 17/06/2012

Đây là món rau củ hầm nổi tiếng của Pháp và bạn có thể dễ dàng chế biến từ nhiều loại rau củ theo các mùa khác nhau. Món này sẽ ngon hơn nếu để nguội khoảng 3-4 tiếng cho ngấm gia vị. Mùa hè bạn có thể ăn ratatouille nguội với bánh mì nóng.

Nguyên liệu (cho 4 phần ăn):

1 quả ớt Đà Lạt (ớt chuông) đỏ 3-4 quả cà tím
3-4 quả bí ngòi (khoảng 400g)
4 quả cà chua chín
1 củ hành tây
4 nhánh tỏi
1 thìa canh dầu ăn
1 thìa canh hỗn hợp cỏ thơm khô (mixed herbs)
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê tương ớt gia vị, tiêu

Cách làm:

Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Ớt chuông, cà tím, bí ngòi cắt miếng vuông cỡ 1cm. Cà chua bỏ hột, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, đập giập.

Video đang HOT

Cho dầu ăn vào nồi đun nóng. Cho hành tây và tỏi vào đảo đều, đến khi hành tây chín mềm (khoảng 5 phút). Sau đó cho cà chua vào đảo đến khi cà chua mềm.
Tiếp đến, cho hỗn hợp rau củ, gia vị, cỏ khô vào nồi. Châm thêm nước cho vừa ngập mặt rau. Nêm nếm với tương ớt, đường và chút gia vị. Đun sôi hỗn hợp rồi vặn nhỏ lửa để liu riu khoảng 10 phút cho đến khi rau củ vừa chín mềm.

Nêm nếm gia vị và tiêu. Món ăn sẽ có vị chua ngọt của cà chua và rau củ.

&bull Hỗn hợp cỏ thơm khô được bán ở các siêu thị đồ Tây, có mùi thơm đặc trưng, còn dùng để nấu sốt spaghetti hay các món hầm kiểu Tây khác.

&bull Nếu không có hỗn hợp cỏ thơm khô, sau khi rau củ chín, có thể bỏ thêm ngò hay rau húng băm nhỏ vào cho thơm.

Theo PNO

Những bộ phim thu hút bạn tới Paris hoa lệ

Nhiều đạo diễn đã lấy Paris - thủ đô hoa lệ của nước Pháp, thành phố tình yêu, kinh đô ánh sáng của thế giới làm bối cảnh cho những bộ phim của mình và đạt được thành công đáng kể.

Dưới đây là danh sách những bộ phim được quay tại Paris khiến khán giả chỉ muốn lập tức đến với thành phố lãng mạn, đầy sức sống này.

1. Julie & Julia - Tình yêu với căn bếp

Julie & Julia là một bộ phim xoay quanh tình yêu ẩm thực Pháp của hai người phụ nữ sống ở thời điểm và không gian khác nhau.

Julia Child cùng chồng đến Paris - xứ sở của những món ăn ngon và tìm thấy được niềm đam mê của mình là nấu ăn. Sau rất nhiều khó khăn, Julia Child đã vượt lên những định kiến để trở thành một người đầu bếp xuất sắc.

Julie Powell là một cô gái đang độ tuổi 30 sống ở New York và cảm thấy nhàm chán với công việc cũng như cuộc sống hiện tại. Tình cờ cô đọc được tập sách "Mastering the Art of French Cooking" của Julia Child, và điều đó đã làm thay đổi cuộc đời cô.

Đây là bộ phim thú vị và ý nghĩa cho những ai yêu thích và muốn khám phá nền ẩm thực tinh tế của Pháp - quốc gia nổi tiếng về rượu vang và bánh ngọt. Hơn thế, bộ phim còn mang đến cho chúng ta bí quyết sống lạc quan, vui vẻ qua những món ăn.

2. Moulin Rouge - Cối xay gió đỏ

Lấy bối cảnh tại Paris vào năm 1899, phim xoay quanh câu chuyện về một nhà thơ rời bỏ London để tới thủ đô nước Pháp tìm cảm hứng sáng tác. Định mệnh đưa đẩy anh gặp gỡ và đem lòng yêu mến một vũ nữ xinh đẹp của quán bar Cối Xay Gió Màu Đỏ. Hàng loạt những bi kịch, mâu thuẫn đã xảy đến với đôi tình nhân trẻ. Chuyện tình của họ như đứng trước bờ vực thẳm khi cô gái phát hiện ra mình mắc phải một căn bệnh hiểm nghèo.

Moulin Rouge với sự góp mặt của nữ minh tinh Nicole Kidman giống như một bữa tiệc âm nhạc đa màu sắc với tình yêu từ e ấp, ngượng ngùng cho tới nồng cháy, mãnh liệt. Bộ phim càng thành công khi được quay ở Paris- thành phố lãng mạn, mộng mơ, đem lại cảm giác sống động cho khán giả như thể đang được chiêm ngưỡng một vở nhạc kịch cổ điển.

3. Ratatouille - Chú chuột đầu bếp

Là một bộ phim khác về ẩm thực nước Pháp dựng trên nền Paris với các nhân vật hoạt hình sinh động, hấp dẫn cả những khán giả nhỏ tuổi.

Phim kể về Rémy, môt chú chuột muốn trở thành một đầu bếp. Do một lần lưu lạc đến một nhà hàng nổi tiếng ở Paris, Remy đã có cơ hội trổ tài nấu ăn của mình, ẩn nấp dưới chiếc mũ của một anh chàng đầu bếp vụng về. Họ cùng nhau trải qua nhiều thử thách để thể hiện tình yêu với ẩm thực của mình.

Hình ảnh trong phim vô cùng lung linh, mộng mơ với ánh sáng lấp lánh của thành phố Paris, tòa tháp Eiffel rực rỡ trên nền trời đêm,... đã góp phần vào thành công không nhỏ cho bộ phim hoạt hình ăn khách này.

4. La vie en Rose - Huyền thoại âm nhạc

Giành 2 giải Oscar, 1 giải Quả cầu vàng và 5 giải Cesar, "La vie en Rose" được coi là bộ phim nổi bật của đạo diễn Oliver Dahan nói riêng và điện ảnh Pháp nói chung trong năm 2008.

Tác phẩm điện ảnh đầy xúc cảm này là câu chuyện về cuộc đời thăng trầm của nữ danh ca Edith Piaf - người được xem là ca sỹ Pháp nổi tiếng nhất thế giới.

5. Midnight in Paris - Nửa đêm ở Paris

Cùng với gia đình người yêu đến Paris nhưng anh chàng nhà văn Gil luôn cảm thấy lạc lõng. Sở thích, tính cách, thậm chí cả nghề nghiệp của Gil trái ngược hẳn với cô người yêu Inez. Anh thích đi dạo trên các con phố, trò chuyện dưới mưa, thong dong thưởng thức cafe, cảm nhận không khí lãng mạn tại Paris nhưng Inez lại muốn quay về Mỹ để tận hưởng cuộc sống thượng lưu.

Trong một lần quá chén, Gil bước lên chiếc xe ô tô cổ du hành về thập niên 20 của thế kỉ trước. Tại đây anh gặp gỡ và trở thành bạn bè của những con người ở thời kỳ Kỷ nguyên vàng của Paris.

Thực và ảo, quá khứ và hiện tại luôn song hành với nhau trong Midnight in Paris. Bộ phim khiến khán giả như lạc vào thành phố của những giấc mơ tràn đầy cảm xúc văn thơ, hội họa, điện ảnh và âm nhạc.

6. Before Sunset - Trước lúc hoàng hôn

Bộ phim bắt đầu với cuộc gặp gỡ tình cờ của Jesse và Celine trên một chuyến xe lửa định mệnh đến Vienna. Họ đã cùng nhau trải qua một đêm ngọt ngào và phải chia tay trước bình minh.

9 năm sau đó, trước hoàng hôn... hai người lại tình cờ gặp lại nhau ở Paris. Jesse nay đã là một nhà văn có gia đình nhưng không hề hạnh phúc. Celine cũng mất niềm tin, lạc quan với những cuộc tình đã trải qua. Liệu hai người yêu nhau và đồng cảm với nhau có nắm bắt lấy cơ hội thứ hai muộn màng để đến với nhau?

Khán giả thực sự bị thu hút bởi những cảnh đối thoại lãng mạn của 2 người dưới ánh nắng chiều Paris trên dòng sông Seine.

7. Rush Hour 3 - Giờ cao điểm 3

Đây là bộ phim hành động của Thành Long. Trong phim này, ngôi sao hành động vào vai một thám tử được nhận nhiệm vụ truy tìm những tên mafia nguy hiểm. Trong lần bay tới Paris để tìm đại bản doanh của chúng, trên ngọn tháp lịch sử của Pháp, Thành Long cùng anh chàng cảnh sát người Mỹ đã có những pha hành động gay cấn, mạo hiểm khiến khán giả nhiều lúc đứng tim vì hồi hộp.

Trong những cảnh leo trèo trên tháp Eiffel, Thành Long không hề đeo dây bảo hiểm. Chính nhờ những cảnh quay liều lĩnh, hấp dẫn ấy mà "Rush Hour 3" đã đem về cho đoàn phim doanh thu khổng lồ.

Theo TTVN

Bánh ăn sáng cho mùa giáng sinh Với loại bánh này, các bạn có thể làm sẵn, cất vào tủ lạnh để ăn dần đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Nguyên liệu làm Ratatouille - Vỏ bánh pizza Trong bài này, bọn tớ dùng món Ratatouille để làm nhân bánh nhưng nếu không thích thì các bạn có thể dùng các loại nhân khác như: cari gà, bò...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video: Vợ Vũ Cát Tường nhảy tặng chú rể quá xuất sắc, Đông Nhi - Diệu Nhi rưng rưng xúc động02:05

Lễ gia tiên Vũ Cát Tường và bạn đời: Gia thế khủng của cô dâu được hé lộ, thái độ bố mẹ gây chú ý00:48

Lộ phân cảnh bị cắt ở phim Trấn Thành khiến ai xem cũng lú: Tô bún 100k, trả 200k, tại sao khách hàng vẫn lãi?01:59

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Vũ Cát Tường rơi lệ ở lễ thành đôi: 'Muốn yêu thương, bảo vệ em đến khi già đi'00:25

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Hòa Minzy: Không chăm em được một đời thì đừng cưới!01:07

Đức Phúc biến Valentine thành ngày hội cầu hôn với MV "Chăm em một đời"04:08

4 phút viral khắp cõi mạng: Em trai "bóc phốt" Vũ Cát Tường ngay giữa lễ đường, tiết lộ tính cách thật của chị dâu Bí Đỏ04:14

Lễ thành đôi Vũ Cát Tường: Cô dâu chính thức lộ diện với visual cực xinh, cặp đôi rơi nước mắt giữa lễ đường đẹp như mơ00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

06:07:49 13/02/2025

Để đổi vị cho bữa cơm gia đình mà vừa giúp xử lý hết những loại hạt còn thừa sau Tết thì bạn hãy thử làm món cá cơm rim hạt dưới đây nhé!

Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

06:06:46 13/02/2025

Một chút thay đổi trong cách sử dụng gia vị chế biến cũng khiến món vịt giả cầy kiểu miền Nam mang hương vị độc đáo nhưng cũng rất đỗi ngon miệng.

Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

06:05:25 13/02/2025

Một bí quyết để luộc vịt không có mùi hôi khó ăn là thêm nước dừa vào nồi. Hãy thử luộc vịt ngay với bí quyết này, kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

06:03:58 13/02/2025

Bạn có biết rằng, vào mùa xuân, củ cải trắng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể chúng ta cân bằng lại sau những tháng mùa đông lạnh giá?

15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

06:03:23 13/02/2025

Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng khiến ai cũng không thể rời khỏi bàn ăn sớm

17:08:16 11/02/2025

Thực đơn bữa tối với hương vị thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này đã khiến cả nhà cực kỳ thích thú, thi nhau xuýt xoa.

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025

Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025

Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

06:00:46 11/02/2025

Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

06:00:09 11/02/2025

Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên!

3 loại rau dại này đang vào mùa, dùng nấu các món ăn có tác dụng thanh lọc ruột và giải độc, tăng cường hệ miễn dịch

05:59:30 11/02/2025

Vào thời điểm này, một số loại rau dại theo mùa đang vào mùa, chúng không chỉ tươi mát, ngon miệng mà còn có tác dụng thanh lọc ruột, giải độc, mang lại luồng gió mới cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa phục hồi.