[Chế biến] – Phô mai nướng trộn hạt đậu
Bạn đã bao giờ thử chế biến theo cách này với phô mai chưa?
Món phô mai nướng trộn hạt đậu rất dễ làm:
Nguyên liệu:
- 2 chén hạt đậu Fava
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh, mài nhỏ
- 1 muỗng canh nước chanh tươi
- 2 muỗng nước bạc hà tươi xắt nhỏ
- Muối
- Hạt tiêu đen xay
- 400g phô mai Panneer
- Dầu dạng xịt
- 6 miếng chanh (thái múi cau)
- Nhánh bạc hà tươi
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-c9c162.jpg)
Hạt đậu Fava
Cách làm:
Bước 1: Hấp hạt đậu Fava trong 2 phút cho đến khi mềm.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-573f09.jpg)
Bước 2: Bóc bỏ lớp da bọc bên ngoài hạt đậu.
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-6e1420.jpg)
Bước 3: Trộn 3 muỗng canh dầu, vỏ chanh, nước chanh, lá bạc hà thái nhỏ, muối và hạt tiêu đen trong một bát. Cho thêm đậu Fava vào bát, trộn đều. Đặt bát sang một bên.
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-f7f142.jpg)
Bước 4: Bật lò nướng trước ở nhiệt độ trung bình. Cắt miếng phô mai Paneer thành lát. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt phô mai. Rắc một ít muối và hạt tiêu lên.
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-6a6bb9.jpg)
Bước 5: Phết dầu lên chảo. Đặt lát Paneer mỏng lên chảo và nướng.
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-02e3e4.jpg)
Bước 6: Nướng từ 10 – 20 phút (lật 1 lần).
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-9b537d.jpg)
Bước 7: Cắt phô mai thành những miếng vuông mỏng vừa ăn.
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-aef9dc.jpg)
Bước 8: Cho phô mai vào bát hỗn hợp hạt đậu và gia vị.
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-36035f.jpg)
Bước 9: Trộn đều tất cả lên, rồi để yên trong vài phút cho phô mai ngấm đều gia vị.
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-2ccf1b.jpg)
Bước 10: Trang trí một vài lát chanh, lá bạc hà lên trên rồi thưởng thức nhé.
![[Chế biến] - Phô mai nướng trộn hạt đậu - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-pho-mai-nuong-tron-hat-dau-46cd01.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Gỏi hoa chuối trộn ức vịt
Món gỏi vịt hoa chuối ngon sẽ có màu sắc thật bắt mắt và thơm lừng mùi gỏi đặc trưng với nhiều thực phẩm được hòa quyện khéo léo. Béo ngậy thịt vịt, bùi bùi đậu phộng rang, chan chát đặc trưng bắp chuối sứ, giòn giòn chua chua của cà rốt, xoài xanh.
Nguyên liệu:
300g ức vịt
300g hoa chuối
1/2 củ cà rốt
1 quả ớt sừng,
30g rau răm,
4 cọng ngò rí, 2 thìa cà phê hành tím phi, 2 thìa súp giấm trắng, 1 thìa súp đường, 100ml nước mắm gừng, 2 thìa súp đậu phộng rang
Nước trộn: Trộn đều 1 thìa cà phê gừng cắt sợi 1 thìa súp đường 24ml nước sạch 2 thìa súp nước mắm 2 thìa súp giấm
![[Chế biến] - Gỏi hoa chuối trộn ức vịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-goi-hoa-chuoi-tron-uc-vit-2a75bd.jpg)
Cách làm:
- Ức vịt rửa sạch, luộc chín, rửa lại nước lạnh, để ráo, chặt miếng vừa ăn
- Hoa chuối cắt sợi nhỏ, ngâm với giấm cho sạch mủ và trắng, rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt chỉ. Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ
- Cho ức vịt, hoa chuối, cà rốt, ớt sừng, 2/3 lượng rau răm và ngò rí vào thố, rưới nước trộn vào, đảo đều
- Dọn ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã giập rau răm và phần ngò rí còn lại vào, dùng ngay. Nếu nhạt, chấm kèm nước mắm gừng pha loãng.
Mách nhỏ:
Khi luộc vịt nên cho vào nước luộc 1 thìa cà phê muối và 1 nhánh gừng nhỏ đập giập để khử bớt mùi của vịt. Không nên luộc vịt quá chín thịt sẽ bị nhão.
Theo TTVN
[Chế biến] - Bắp non trộn gân bò Bạn ngán thịt, cá hay hải sản? Gân bò là sự lựa chọn để thay đổi khẩu vị. Miếng gân giòn giòn kết hợp với vị ngọt giòn của bắp non và dưa leo cũng thật hấp dẫn đó. Nguyên liệu: 200g gân bò 200g bắp non 1/2 quả dưa leo 1/4 củ hành tây 1 quả ớt sừng, 20g rau húng lủi,...