[Chế biến] – Mít non trộn thịt ba chỉ

Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ, mít mềm, thơm được trộn cùng thịt ba chỉ, ăn kèm với bánh đa nướng.

Nguyên liệu:

- 300g mít non
- 150g thịt ba chỉ
- Rau răm, rau quế, rau thơm
- Lạc, vừng, nước mắm, đường, tỏi, ớt (nếu bạn ăn cay) và chanh
- Bánh đa nướng ăn kèm hoặc bánh phồng tôm.

Cách làm:

Bước 1:

- Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2:

- Mít non rửa sạch, cắt thành từng khúc hay từng lát vừa ăn.

Bước 3:

- Đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi, luộc mít chín mềm.

Bước 4:

- Vớt mít ra đĩa, để nguội, tước bỏ phần cùi mít, dùng tay sạch xé mít thành từng sợi vừa ăn.

Bước 5:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín thịt, thái thành từng lát vừa ăn.

Bước 6:

- Rau răm, rau quế, rau thơm, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 7:

- Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.

Bước 8:

- Tỏi giã nhuyễn, pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, hai thìa nhỏ nước lọc, khuấy đều để đường tan.

- Tiếp theo trộn mít, thịt ba chỉ và nước mắm pha vào bát lớn, dùng đũa trộn đều.

Bước 9:

- Sau đó, thêm vào thố mít một ít vừng, lạc rang và rau thơm các loại, đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Vắt vào vài giọt chanh.

- Múc ra đĩa dùng với bánh đa hoặc bánh phồng tôm.

Cún Khang

Theo ngôi sao