[Chế biến] – Phô mai nướng trộn hạt đậu

Bạn đã bao giờ thử chế biến theo cách này với phô mai chưa?

Món phô mai nướng trộn hạt đậu rất dễ làm:

Nguyên liệu:

- 2 chén hạt đậu Fava
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh, mài nhỏ
- 1 muỗng canh nước chanh tươi
- 2 muỗng nước bạc hà tươi xắt nhỏ
- Muối
- Hạt tiêu đen xay
- 400g phô mai Panneer
- Dầu dạng xịt
- 6 miếng chanh (thái múi cau)
- Nhánh bạc hà tươi

Hạt đậu Fava

Cách làm:

Bước 1: Hấp hạt đậu Fava trong 2 phút cho đến khi mềm.

Bước 2: Bóc bỏ lớp da bọc bên ngoài hạt đậu.

Bước 3: Trộn 3 muỗng canh dầu, vỏ chanh, nước chanh, lá bạc hà thái nhỏ, muối và hạt tiêu đen trong một bát. Cho thêm đậu Fava vào bát, trộn đều. Đặt bát sang một bên.

Bước 4: Bật lò nướng trước ở nhiệt độ trung bình. Cắt miếng phô mai Paneer thành lát. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt phô mai. Rắc một ít muối và hạt tiêu lên.

Bước 5: Phết dầu lên chảo. Đặt lát Paneer mỏng lên chảo và nướng.

Bước 6: Nướng từ 10 – 20 phút (lật 1 lần).

Bước 7: Cắt phô mai thành những miếng vuông mỏng vừa ăn.

Bước 8: Cho phô mai vào bát hỗn hợp hạt đậu và gia vị.

Bước 9: Trộn đều tất cả lên, rồi để yên trong vài phút cho phô mai ngấm đều gia vị.

Bước 10: Trang trí một vài lát chanh, lá bạc hà lên trên rồi thưởng thức nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva