[Chế biến] – Ốc nhung nhồi nấm hương

Thùy Dương19:37 10/03/2014

Ốc cung cấp nhiều đạm, khoáng chất…có lợi cho sức khỏe. Khám phá món hấp với nguyên liệu chính là ốc nhung sẽ khiến bạn bất ngờ đấy!

Nguyên liệu

500g ốc nhung

50g mọc

20g nấm hương

50g cà rốt

Lá dứa, ớt, chanh

Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường

Các bước thực hiện

Ngâm ốc nhung vào chậu nước vo gạo cho nhả hết đất, rửa sạch rồi luộc chín. Lấy phần thịt ốc nhung, thái hạt lựu nhỏ. Nấm hương ngâm nước ấm, cắt bỏ chân, rửa sạch thái hạt lưu nhỏ. Lá dứa rửa sạch, để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Trộn đều ốc nhung, cà rốt, nấm hương, mọc với thìa súp hạt nêm, đường, tiêu cho vừa ăn. Dùng thìa hoặc chày quết cho hỗn hợp dẻo mịn, sau đó nhồi vào vỏ ốc, đặt lá dứa chính giữa.

Video đang HOT

Cho món ốc vào nồi hấp chín khoảng 15 phút, Tắt bếp, bày món hấp ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng. Món này dùng kèm với nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bếp gia đình

Những món 'nhồi' ngon cơm

Chỉ cần kết hợp khéo léo các nguyên liệu là bạn có thể tạo ra các món nhồi đậu, nhồi thịt hay nhồi chả cá ngon bất ngờ dành cho cả nhà.

1. Đậu phụ nhồi sốt chua ngọt

Món ăn biến tấu từ đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua. Bạn có thể nhồi thêm đậu Hà Lan, ngô ngọt và thịt nạc xay, sốt chua ngọt ăn không ngán lại có vị cay nhẹ đưa cơm.

Nguyên liệu:- 2-3 bìa đậu phụ to- 300g thịt nạc xay- 150g đậu Hà Lan- 1 bắp ngô ngọt tách lấy hạt- Vài tai mộc nhĩ

- Hành lá, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, xì dầu- 1 thìa canh tương ớt chua ngọt (bạn có thể tìm mua tại siêu thị)

- Vài nhánh hành lá, hành khô.

2. Thanh đạm khổ qua nhồi đậu phụ

Thử đổi món để không còn cảm giác ngán thịt mà vẫn đủ chất cho cả gia đình. Với các bạn ăn chay thì không dùng trứng cũng vẫn ngon nhé.

Nguyên liệu:- 1 bìa đậu phụ- 2 quả mướp đắng- 2 quả cà chua- 1 quả trứng gà

- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo khô)- Muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

3. Cà tím nhồi đậu phụ

Cà mềm ngọt, được nhồi bên trong là đậu phụ, thêm nấm giòn giòn, không ngấy, có thể dùng làm món mặn hay món chay đều ngon.

Nguyên liệu:- 4-5 quả cà tím loại bé hoặc 2 quả cà tím dài- 1 bìa đậu phụ hoặc 100g đậu phụ non

- 1/2 củ cà rốt- 100g nấm rơm- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)- Hành lá, muối, đường, xì dầu (nước tương), ớt bột, dầu hào, nước mắm.

4. Đậu bắp nhồi chả cá

Đậu bắp giòn, ngọt với chả cá dai, ăn kèm với tương ớt.

Nguyên liệu:

- 200g chả cá thát lát, bạn có thể dùng cá file rô phi, hay cá ba sa xay thật nhuyễn để làm chả

- Đậu bắp- Muối, tiêu, hành lá và hạt nêm- Bột nở (bột nổi), dầu ăn- Tương ớt ăn kèm.

5. Khổ qua nhồi thịt

Không chỉ ngon miệng, món ăn làm từ khổ qua còn được nhiều người yêu thích với cái tên đầy ý nghĩa, mong những khó khăn sẽ qua mau.

Nguyên liệu:

- 2 quả khổ qua (mướp đắng)

- 200g giò sống, có thể dùng thịt nạc xay

- Vài tai mộc nhĩ

- 1 lọn miến nhỏ

- Muối, hạt nêm, hành lá và tiêu.

Theo MNMN

[Chế biến] - Thịt cua nhồi trứng Món thịt cua nhồi trứng rất hấp dẫn bởi sự kết hợp và hòa quyện của những hương vị rất thơm và dễ chịu. Nguyên liệu: Cho phần đế: 6 quả trứng to cắt làm đôi 56g thịt cua tươi, thái nhỏ 3 đến 4 muỗng mayonnaise Một ít xốt Worcestershire 1 thìa cà phê mù tạt Dijon 1 thìa cà phê nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ốc nhung món nhồi ốc nhung nhồi nấm hương

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.