[Chế biến] – Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh

Tận dụng hương vị đặc trưng của lá chanh kêt hợp với vị giòn ngon tuyêt vời của thịt ôc, thì đây quả là món ăn hâp dân, thât khó chôi từ!

Nguyên liệu gôm có:

- 1kg ốc.

- 1 nắm lá chanh.

- 1 cây sả.

- Tỏi, ớt.

- Nước mắm, đường.

- 1 nhánh gừng.

Thực hiên:

- Ốc rửa sạch, ngâm với nước pha ớt băm đê ốc nhả hết nhớt.

– Luộc ốc chừng 15 phút, vớt ra để ráo. – Gỡ thịt ốc để riêng.

– Gừng và lá chanh đem thái sợi. – Ớt, tỏi băm nhỏ.

- Sả bào mỏng.

– Đặt chảo lên bêp, thêm dâu ăn rôi chờ nóng, cho tỏi, sả, gừng vào phi thơm vàng.

– Tắt bếp, trút ốc vào trộn đều.

– Pha nước gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, chút tỏi, ớt băm, trộn đều, sau đó rưới lên ốc.

– Cho lá chanh, ớt vào trộn đều

Lá chanh được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn Việt vì hương vị rất đặc trưng. Món gỏi ốc lá chanh tận dụng những ưu điểm đó nên món ăn thật hấp dẫn bởi miếng ốc giòn ngon quyện với vị nồng nàn của lá chanh. Một món ngon thật khó chối từ!

Chúc các bạn thành công và ngon miêng!

Theo PNO