[Chế biến] – Thịt hấp lá tía tô ngon lạ
Vị ngọt tự nhiên của thịt kết hợp với mộc nhĩ giòn giòn và lá tía tô làm cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có: – 20 lá tía tô loại lớn. – 300gr thịt nạc dăm. – 1 lọn bún tàu. – 4 tai mộc nhĩ.
– Thịt cắt khối, ướp chút bột nêm, tiêu chừng 15 phút rồi đem xay nhuyễn.
– Bún tàu ngâm nước.
– Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, sau đó thái nhỏ.
– Tôm khô ngâm nước cho mềm, rồi giã nát. – Hành tím lột vỏ, xắt hạt lựu.
Video đang HOT
– Trộn thịt xay, bún tàu, nấm mèo, tôm khô, hành với nhau, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.
– Tía tô rửa sạch, chọn lá đẹp, to, trải ra, múc một muỗng cafe nhân thịt lên trên, cuộn tròn lại.
- Làm lần lượt đến khi hết thịt.
– Đem hấp chừng 15 phút là chín. – Món tía tô hấp thịt này ăn với cơm nóng và nước tương dầm ớt rất ngon.
Không chỉ là rau gia vị thơm ngon, tía tô còn là cây thuốc được dùng phổ biến trong y học cổ truyền. Món ăn chế biến từ rau tía tô vừa hấp dẫn vừa là bài thuốc hay cho cơ thể. Món thịt hấp tía tô dễ làm, lại ăn ngon. Thịt được cuốn trong lá tía tô nên rất thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Thịt ba chỉ chưng mắm tép
Thịt chưng mắm tép làm kiểu này thì khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ hơn vị ngọt, thơm của miếng thịt đấy!
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ Chút gừng, sả, hành khô Mắm, nước hàng Đường, gia vị.
Bước 1: Mắm pha với đường và chút nước cho hơi sánh.
Bước 2: Hành khô phi thơm rồi cho mắm vào đun sôi liu riu khoảng 1-2 phút, vừa đun vừa khuấy đều. Đun xong bạn đổ ra bát, để nguội.
Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 4: Trộn đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng hoặc bọc kín lại, cất vào tủ lạnh.
Bước 5: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành khô và gừng thái sợi.
Cho thịt vào xào săn. Thịt càng săn càng ngon bạn nhé!
Bước 6:
Khi thịt chín bạn cho sả băm vào đảo thêm một chút là được.
Bình thường món mắm tép chưng thịt nổi tiếng Hàng Bè được làm bằng cách xay nhỏ thịt ra, nhưng có một lần mình được nếm thử kiểu thịt ba chỉ chưng mắm tép mà để cả miếng thịt thì thấy rất thích bởi khi ăn mình thấy miếng thịt ngọt hơn, thơm hơn. Từ đó mỗi khi làm món này thì mình luôn để nguyên cả miếng thịt chứ không dùng thịt xay nữa. Bạn hãy cùng thử và cảm nhận nhé!
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng bên gia đình!
Theo PNO
[Chế biến] - Cải thìa xào bò viên cho cơm chiều ngon miệng Bò viên dai dai, có mùi thơm đặc trưng, kết hợp xào với nấm hương và cải chíp làm cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú. Thành phần nguyên liệu gồm có: 25gr nấm hương khô 100gr bò viên. 200gr cải thìa. Dầu hào, hạt nêm. Bò viên mua về, luộc sơ với nước. Nếu bạn chưa nấu ăn ngay,...