Mứt khoai tây vừa dẻo vừa thơm lại rất ngọt ngào với màu vàng ươm vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Khoai tây 500g
- Đường kính trắng: 250g
- Nước vôi trong
- Vani
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, thái lát dày khoảng 3mm, ngâm ngay trong nước muối pha loãng để khoai không bị thâm.
Video đang HOT
Bước 2: Có thể dùng khuôn hoa cắt khoai thành hình hoa mai.
Bước 3: Ngâm khoai trong nước vôi trong trong 1,5-2h. Khoai đã ngâm xong rửa sạch lại với nước lạnh. Luộc khoai trong nước nóng trong 5 phút.
Bước 4: Trộn khoai với đường, để khoai ngấm ít nhất 5h.
Bước 5: Cho khoai sên trên lửa nhỏ, đảo nhẹ tay để khoai không bị nát, đến khi khoai khô dần, đường bám đều bên ngoài khoai là được.
Để mứt khoai tây nguội bớt rồi bảo quản trong hộp kín bảo quản và ăn dần nhé!
Mứt khoai tây có màu vàng như hoa mai.
Chúc bạn thành công với món mứt khoai tây nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Mứt vỏ cam
Vỏ cam hay các loại vỏ họ cam quýt nói chung có thể làm thành mứt rất ngon để đãi khách dịp Tết đấy.
Nguyên liệu:
2 quả bưởi, hoặc 4 quả cam hoặc 6 quả chanh (hoặc chuẩn bị hỗn hợp các loại quả này)
2 cup nước
2 cup đường, và thêm một ít để phủ ở ngoài
Cách làm:
- Bóc vỏ các loại quả và cắt thành dải dài và nhỏ. Riêng vỏ bưởi bạn lấy dao gọt lấy phần phía ngoài, không lấy phần cùi (độ to nhỏ của dải vỏ thì tùy bạn và khi đun sôi chúng với nước đường bạn cần phải điều chỉnh thời gian cho thích hợp). Bạn cũng có thể cắt thành các hình mình thích.
- Cho vỏ đã cắt vào một cái nồi vừa, đổ nước lạnh ngập xăm xắp và nấu vừa sôi đến trên lửa to. Để ráo nước. Lặp lại bước này thêm 2 lần nữa. Sau đó để chúng nguội rồi dùng dao sắc để cắt bớt phần cùi càng nhiều tốt. Để sang một bên.
- Sử dụng một cái nồi nhỏ, cho nước và đường vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi. Quấy đến khi đường tan hết, sau đó cho vỏ quả vào. Để sôi liu riu trong khoảng 30 - 60 phút, đến khi vỏ quả trở nên trong và dung dịch đường nước tạo thành si rô đặc lại (Lúc này nhiệt độ si rô sẽ ở khoảng 104-105 độ C).
- Rải vỏ sau khi nấu ra khay thành một lớp mỏng, để nguội và ráo, khoảng 1,5 - 2 tiếng. Khi nó đã không còn ướt nhưng vẫn dính, bạn trộn đường cát đã lọc kỹ vào cho chúng bám xung quanh. Để qua đêm và bảo quản trong hộp kín.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Mứt đậu trắng Mứt đậu trắng vừa thơm vừa ngọt nhâm nhi với những ly trà nóng ngày Tết thật vui! Nguyên liệu: - Đậu trắng - Đường - Vani Thực hiện: Bước 1: Đậu trắng chọn hạt to, mẩy, căng đều. Cho nước ngập mặt đậu, ngâm trong khoảng trên 10 tiếng (hoặc qua đêm). Khi thấy hạt đậu nở căng hết cỡ là được....
Tin mới nhất
Cuối tuần làm nộm đu đủ tai heo cực hấp dẫn, thêm một bước này hương vị ngon bất chấp
06:23:05 06/10/2024
Món nộm đu đủ tôm tai heo vừa tươi ngon, thanh mát lại giòn giòn chua chua ngọt ngọt này đủ để cả nhà thích mê khi thưởng thức.
Loại củ thường để ở xó bếp nhưng làm được nhiều món ngon cực tốt cho khớp, giúp hạ mỡ má.u hiệu quả
06:20:17 06/10/2024
Đây là một loại gia vị thường có trong căn bếp của người Việt. Chúng không chỉ làm cho món ăn thêm thơm ngon mà đặc biệt tốt cho khớp, giúp hạ mỡ má.u hiệu quả.
Cách làm sườn heo kho khoai tây đơn giản
06:19:22 06/10/2024
Sườn heo kho khoai tây là món bổ dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng đơn giản, dễ làm và sau đây là gợi ý cho bạn tham khảo.
Cách làm móng giò kho tộ đậm đà đưa cơm
06:18:45 06/10/2024
Móng giò có thể chế biến nhiều món ngon như nấu canh, hầm cháo, luộc, om... Bạn cũng có thể biến tấu với món móng giò kho tộ lạ miệng.
Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng
06:31:36 05/10/2024
Với loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Cách làm gà nướng xá xíu thơm nức mũi cho ngày mát trời, chỉ vài bước là xong, người già trẻ nhỏ đều thích mê
06:30:37 05/10/2024
Thịt gà nướng xá xíu nóng hổi, vàng ươm, đặc biệt thịt bên trong mọng nước, không bị khô hay cứng, gia vị thấm đều, đậm đà.
Cách làm lẩu gà lá é thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi khi mùa thu mát mẻ đang về
05:59:42 04/10/2024
Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi quây quần cùng gia đình, vừa thưởng thức vị ngon, vừa tận hưởng không khí ấm cúng, thân thương giữa những ngày trời sang thu đầy mát mẻ, dễ chịu.
Tôm rang ba chỉ, món ngon dễ làm, cực kỳ tốn cơm
05:58:20 04/10/2024
Khám phá công thức tôm rảo rang thịt ba chỉ vàng óng, thơm lừng với chỉ 20 phút chế biến! Món ngon đơn giản và dễ làm, cực kỳ tốn cơm.
Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon
05:57:47 04/10/2024
Ngoài cách luộc, nướng hay chiên, bạn có thể dùng khoai lang để làm những chiếc bánh thơm ngon và bổ dưỡng; bánh khoai lang rán rất hợp với ngày mát trời.
Cách làm thạch sữa chua đơn giản tại nhà
05:56:58 04/10/2024
Chỉ với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc và chưa không tốn nhiều thời gian vào bếp, bạn sẽ có ngay món thạch sữa chuẩn vị.
Cách làm bánh sandwich trứng sữa đơn giản
05:56:30 04/10/2024
Sandwich trứng sữa là món ăn chế biến đơn giản, dễ làm, chỉ cần 5 - 10 phút là chúng ta đã có những lát sandwich thơm ngon cho bữa ăn sáng gọn nhẹ.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán
16:30:46 03/10/2024
Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán. Đảm bảo với bữa cơm này cả nhà sẽ mê tít cho mà xem.