[Chế biến] – Muffin bông lan

Nguyên liệu:

- Bột mì: 110gr

- Đường nâu: 50gr

- Vỏ một quả chanh vàng

- 1 muỗng hạt poppyseed

- Sữa chua tự nhiên: 50gr

- Bơ nhạt (không muối), tan chảy: 85gr

- 2 quả trứng gà nhỏ

- Lemon curd ( mứt bơ chanh) tùy ý thích.

Thực hiện:

- Bật lò nướng ở nhiệt độ 155 độ C trước khi nước 10 phút. Lót giấy vào khuôn muffin. Trộn bột mì, đường, vỏ chanh, poppyseed. Trộn bơ đã tan chảy và sữa chua. Rồi nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bột trên. Đánh bông trứng.

- Trộn trứng vào hỗn hợp “bơ, sữa chua, bột”. Đổ bột vào khuôn. Tùy theo ý thích, có thể cho thêm một chút lemon curd vào mỗi chiếc bánh. Xiên vào, rút ra thấy khô là được.

Theo Eva