[Chế biến] – Món mỳ spaghetti bí ngô nấu lò vi sóng với cà chua và húng quế

Món mỳ spaghetti bí ngô nấu lò vi sóng với cà chua và húng quế này rất ngon đấy nhé các bạn nhen!

Nguyên liệu:

1 quả bí ngô vàng

1 muỗng dầu ô liu

4 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

2 quả cà chua, thái nhỏ

Một ít lá húng quế, thái nhỏ

Muối và tiêu

1 thìa cà phê giấm thơm

1/4 cup phô mai pecorino hoặc parmesan nghiền nát

Chế biến:

- Sử dụng một con dao sắc, cẩn thận đâ.m vào quả bí ở vài vị trí (6 chỗ là vừa). Cho quả bí vào lò vi sóng ở mức cao khoảng 10-12 phút, nhớ lậ.t mặ.t quả bí khi nấu. Khi chín, quả bí phải mềm để dĩa có thể dễ dàng chọc qua, nếu vẫn còn cứng, nấu thêm 1-2 phút nữa.

- Để quả bí trong vài phút cho nguội bớt, trước khi xử lý. Cẩn thận (quả bí vẫn còn nóng) sử dụng dao bổ đôi dọc quả bí. Việc này có thể làm dễ dàng nếu quả bí đã chín. Loại bỏ hạt. Sử dụng 2 cái dĩa để nạo phần ruột bí để làm mỳ. Sau đó bỏ luôn vỏ bí đi.

- Đun nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa với dầu ô liu. Cho tỏi và xào 1 phút. Cho cà chua và húng quế xào tiếp 2 phút. Vặn lửa lớn hơn chút và cho spaghetti bí ở trên vào rồi trộn đều. Cho muối tiêu vừa đủ và xịt lên một ít giấm thơm. Bạn có thể nếm và thêm gia vị cho vừa. Đậy lại và nấu trong 2 phút.

- Khi thấy bí đã chín thì cho phô mai vào đảo và dùng ngay lập tức.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc