[Chế biến] – Kem trứng sữa

Chỉ cần ngửi mùi thơm và thưởng thức vị ngọt ngào mềm mượt đầu lưỡi là bé không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món này rồi.

Nguyên liệu:
1 lòng đỏ trứng (không dùng lòng trắng vì sẽ rất tanh)
100ml sữa công thức/sữa tươi có đường
3 teaspoon bột bắp
20ml nước
1/3 teaspoon vani dạng nước (tùy chọn)
1 mẩu bơ nhạt nhỏ nhỏ

Cách làm:
- Lòng đỏ trứng 30ml sữa đán.h tan (máy đán.h trứng hoặc phới)
- Bột bắp hòa tan vào 20ml nước.
- Bắc nồi lên bếp, đổ chỗ sữa còn lại vào
- Từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa trên vào nồi, vừa đổ vừa quấy đều tay
- Bật bếp lửa nhỏ, thả bơ, quấy đều cho trứng chín
- Giảm lửa, từ từ rót bột bắp vào nồi, vừa đổ vừa quấy thật đều tay cho khỏi vón
- Quấy đến khi nào bột mịn, thơm mùi trứng sữa thì cho vani vào.
- Tắt bếp

Mách bạn:Nếu không có vani bạn có thể bỏ qua chứ đừng sử dụng vani bột dạng ống nhé, rất khó điều chỉnh liều lượng mà mùi thường hắc. Vani dạng nước mẹ có thể mua ở quầy thực phẩm, gia vị ở các chợ lớn.

Theo tapchiamthuc