[Chế biến] – Đậu phụ bao tôm chiên giòn

Thùy Dương11:21 11/03/2013

Đậu phụ bao tôm chiên giòn rất dễ chế biến mà hương vị lại ngon, lạ đầy hấp dẫn. Hãy thử làm món ăn này đãi cả nhà thưởng thức xem sao nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt nạc: 150 g
- Tôm: 150 g
- Đậu phụ: 1 cái
- Trứng: 1 quả
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Hành củ
- Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Thịt băm nhỏ, 1 phần tôm bóc nõn băm nhỏ, đậu phụ thấm khô rồi nghiền nhuyễn cho vào bát tô cùng 1 thìa bột năng, 1 thìa dầu hào, thìa cà phê bột nêm.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Phần tôm còn lại bóc nõn chừa đuôi.

Bước 4: Sau đó lấy phần nhân tôm thịt trộn nhuyễn dàn đều ra và đặt tôm bóc nõn vào giữa. Nắm tròn lại.

Bước 5: Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.

Video đang HOT

Bước 6: Trứng đánh tan ra một bát, đổ phần bột chiên giòn, bột chiên xù ra 2 bát riêng rồi lần lượt lăn qua bột chiên giòn.

Đến lớp trứng và cuối cùng là lớp bột chiên xù.

Bước 7: Đổ dầu ăn vào chảo sau đó đem tôm đi chiên vàng.

Bước 8: Khi tôm đậu phụ bao tôm chiên giòn chín gắp ra đĩa qua một lớp giấy thấm dầu rồi thưởng thức ngay lúc còn nóng.

Chấm tương ớt nhâm nhi thật tuyệt nhé.

Chúc bạn ngon miệng với đậu phụ cuộn tôm chiên giòn nhé!

Theo Eva

[Chế biến]- Khai vị 4 món kiểu Việt

Khai vị 4 món kiểu Việt gồm gỏi xoài, bò lá lốt, gỏi cuốn và tôm chiên giòn sẽ kích thích vị giác, giúp bạn ngon miệng hơn trong bữa chính.

Gỏi xoài (cho 1 người ăn)

50g xoài xanh xắt sợi

30g cà rốt xắt sợi

Một ít rau bạc hà, húng quế, rau mùi và nước mắm ớt

Thực hiện: Cho tất cả vào tô và trộn đều với nhau.

Bò lá lốt

50g thịt bò xay

4 lá lốt

muỗng canh nước tương

Một ít sả, ớt, hẹ xắt nhỏ

Thực hiện: Cho thịt bò vào tô, trộn đều với nước tương, sả, ớt, hẹ. Đặt một chiếc lá lốt xuống đĩa, cho nhân thịt vào rồi cuốn thành cuốn nhỏ dài khoảng 5cm, dày 2 cm. Bọc nhân thật kín trong lá. Nướng trên bếp than, trở qua trở lại cho đến khi chín đều.

Gỏi cuốn (cho 1 người ăn)

20g thịt heo luộc xắt mỏng

10g bún

1 cái bánh tráng cuốn

Một ít rau diếp, bạc hà, ngò, dưa leo xắt sợi

Thực hiện: Làm mềm bánh tráng với nước. Cho thịt heo, bún, các loại rau thơm lên trên miếng bánh và cuốn đều tay.

Tôm chiên giòn (cho 1 người ăn)

2 con tôm (bóc vỏ, rút chỉ đen, giữ lại đuôi)

Bột chiên giòn
Một ít muối, tiêu
Dầu ăn

Thực hiện: Tôm lăn qua bột chiên. Đun nóng dầu, cho tôm vào chiên vàng- giòn. Vớt tôm, cho lên giấy thấm bớt dầu.

Nước mắm ớt

1/2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh ớt đỏ bỏ hạt, xắt nhuyễn
1 muỗng canh tỏi xay