[Chế biến] – Chè chuối cốm
Với món chè chuối cốm, bạn sẽ bị chinh phục bởi vị béo thơm của nước cốt dừa, giòn dẻo của nếp nướng quyện với những hạt cốm thơm giòn tí tách hấp dẫn!
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-be1e7f.jpg)
Để làm chè chuối cốm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 quả chuối sứ chín
- 200g gạo nếp
- 50g cốm
- 150ml nước cốt dừa
- Lá chuối, đường, muối
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-1025bc.jpg)
Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm. Đổ gạo ra rổ cho ráo nước, trộn cùng chút muối, cho vào xửng hấp chín. Thi thoảng đảo đều , nếp chín, cho nước cốt dừa vào, tiếp tục dùng đũa xới đều. Cho ra đĩa và để nguội.
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-666def.jpg)
Chuối bóc vỏ.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-0dd2d5.jpg)
Cho 1 thìa cà phê đường vào trộn cùng để 15 phút cho ngấm.
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-d00387.jpg)
Trải 1 tấm màng bọc thực phẩm, cho cơm nếp vào dàn mỏng đều.
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-0665aa.jpg)
Đặt chuối vào giữa và gói cho kín chuối lại.
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-69d0bd.jpg)
Trải từng miếng lá chuối đã rửa sạch, cho từng quả chuối đã bọc nếp lên, gói lại.
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-12e6fd.jpg)
Xếp lên khay nướng, bỏ vào lò đã bật nóng ở 250C, nướng đến khi nếp chín vàng.
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-f90647.jpg)
Cốm cho vào chảo, chiên vàng.
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-c39b3f.jpg)
Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột năng vào khuấy đều ( tùy vào khẩu vị ăn ngọt của từng người nhé). Vừa đun, vừa khuấy đến khi nước cốt dừa sánh đăc.
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-2ac114.jpg)
Thái chuối thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, cho vào bát, chan nước cốt dừa và rắc cốm lên trên rồi thưởng thức.
Trong những ngày cuối thu đầu đông, một bát chè chuối dẻo thơm hương cốm sẽ giúp bạn xua tan cái lạnh đầu mùa. Từng miếng chuối thơm ngọt hòa với vị béo thơm của nước cốt dừa, giòn dẻo của nếp nướng quyện với vị giòn tan của cốm sẽ hấp dẫn bạn hơn bao giờ hết. Món chè chuối cốm này nên ăn nóng, nước cốt dừa cũng được giữ ấm để khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị giòn thơm của chuối nếp khi vừa nướng xong và vị giòn tan của cốm xanh chiên vàng.
![[Chế biến] - Chè chuối cốm - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-chuoi-com-0fd367.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè chuối cốm này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Chè mè đen
Chè mè đen không đơn thuần là một món ăn ngon miệng, nó còn có tác dụng an thần, đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai.
Nguyên liệu:
- 400 g mè (vừng) đen, 100 g đường phèn.
- 500 g dừa nạo, 500 ml nước dừa tươi.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Chè mè đen - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/30/che-bien-che-me-den-801a0c.jpg)
- Vừng rang thơm rồi cho vào cối giã hơi dập.
![[Chế biến] - Chè mè đen - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/30/che-bien-che-me-den-4374e2.jpg)
- Dừa nạo cho nước dừa tươi vào rồi vắt lấy nước cốt. Tiếp đến cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Cho tiếp mè đen vào rồi xay nhuyễn thêm một lần nữa.
![[Chế biến] - Chè mè đen - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/30/che-bien-che-me-den-860ac2.jpg)
- Sau khi xay xong thì cho vào nồi nấu chín với đường phèn. Trong quá trình nấu nhớ khuấy đều tay để mè không bị dính nồi và đường tan nhanh hơn.
![[Chế biến] - Chè mè đen - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/30/che-bien-che-me-den-b9d2e6.jpg)
- Khi đường tan hết, chè sẽ có màu đen tuyền rất đẹp mắt.
![[Chế biến] - Chè mè đen - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/30/che-bien-che-me-den-63a837.jpg)
- Chè mè đen phài dùng nóng mới ngon. Bạn có thể cho thêm ít nước cốt dừa vào nếu thích ăn béo.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Chè khoai Với cách nấu chè khoai mới lạ được giới thiệu giới dưới đây bạn sẽ có một món chè khoai lang thật đẹp mắt và đặc biệt cho mùa đông năm nay! Với cách nấu chè khoai lang này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 2 củ khoai lang - 2 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (hay còn gọi...
