[Chế biến] – Canh dưa chua thịt bò
Trời mưa và lạnh thế mà có món này măm cơm là nhất đấy ^^.
Nguyên liệu cần có:
- 300 gam thịt gân bò hoặc dải bò
- Một ít dưa chua
- 3 quả cà chua
- Gia vị, bột ngọt
- Ớt tươi.
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Canh dưa chua thịt bò - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dua-chua-thit-bo-f06297.jpg)
Bước 1: Trước tiên, các ấy rửa sạch cà chua, rồi thái thành các miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Canh dưa chua thịt bò - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dua-chua-thit-bo-bed467.jpg)
Bước 2: Dưa chua sau khi mua về bạn rửa qua với nước và bóp bớt nước chua nếu dưa chua quá nhé, rồi để ráo.
![[Chế biến] - Canh dưa chua thịt bò - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dua-chua-thit-bo-d73da3.jpg)
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn và cà chua vào đảo cho mềm. Bạn cũng có thể cho thêm vài lát hành khô vào phi cho thơm.
![[Chế biến] - Canh dưa chua thịt bò - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dua-chua-thit-bo-3fb283.jpg)
Video đang HOT
Bước 4: Sau đó, các ấy đổ thịt bò đã thái miếng vuông nhỏ vào này, đảo đều tay một lúc cho se mặt thịt.
![[Chế biến] - Canh dưa chua thịt bò - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dua-chua-thit-bo-1c9fe4.jpg)
Bước 5: Tiếp theo, bạn cho dưa chua vào xào đều tay khoảng 5 phút cho hỗn hợp chín nhừ.
![[Chế biến] - Canh dưa chua thịt bò - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dua-chua-thit-bo-695453.jpg)
Bước 6: Cuối cùng, các ấy đổ nước xâm xấp mặt, thả thêm ít ớt tươi cắt nhỏ nếu bạn thích ăn cay, rồi đun cho sôi. Vặn nhỏ bếp đun tiếp 15-20 phút nữa cho nhừ thì tắt bếp nè.
Múc canh dưa chua thịt bò ra bát thui nào.
![[Chế biến] - Canh dưa chua thịt bò - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dua-chua-thit-bo-8846fa.jpg)
Thịt bò mềm, vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn lắm nha.
![[Chế biến] - Canh dưa chua thịt bò - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dua-chua-thit-bo-c8daeb.jpg)
![[Chế biến] - Canh dưa chua thịt bò - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dua-chua-thit-bo-00c580.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh măng khô
Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn cần chuẩn bị sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé!
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-7d3a13.jpg)
Nguyên liệu:
300g măng khô
1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai
Hành khô, hành tươi
Dầu ăn, gia vị, mỳ chính, nước mắm
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-9ef796.jpg)
Măng khô ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày bạn đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần nhé.
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-adfb98.jpg)
Đến lần cuối thì ngâm măng qua nước gạo chừng 3-4 giờ.
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-d2fb46.jpg)
Cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ hoặc thái miếng cỡ 2x3cm. Ướp măng với thìa canh gia vị, thìa canh mỳ chính, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị.
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-1a5fa7.jpg)
Bóc hành khô, cho vào chảo dầu phi thơm rồi đổ măng vào xào đến khi săn lại.
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-c5b4a0.jpg)
Xương sườn, móng giò chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên đun sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-23a9df.jpg)
Cho xương vào nồi, thêm chút gia vị xào thơm.
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-ff68ca.jpg)
Sau đó đổ ngập nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm đến khi xương mềm vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-3e775f.jpg)
Đổ măng đã xào vào nồi xương, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi thêm 10-15 phút nữa, trước khi tắt bếp thì thêm 1 thìa nước mắm vào cho canh ngọt và thơm.
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-70a9df.jpg)
Hành củ dùng phần củ chẻ nhỏ, trụng qua bằng nước đun sôi rồi vớt ra ngay để hành được xanh.
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-3467a6.jpg)
Khi ăn múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là bạn đã hoàn thành món canh măng.
Thành phẩm:
Canh măng nấu xương là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Xương mềm, ngọt thịt béo ngậy cùng với măng nấu chín vừa không quá nhũn, nước ngọt thanh sẽ khiến nồi canh của bạn hết rất nhanh. Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn có thể làm nhiều, nấu chín rồi để nguyên trong nồi, ăn đến đâu múc ra đun nóng lại tới đó là ngày nào cũng có món canh nóng hổi sẵn sàng trong mâm cơm. Bạn hãy bắt tay chuẩn bị món truyền thống ngay hôm nay để kịp cho những ngày tết đang về cận kề rồi nhé!
![[Chế biến] - Canh măng khô - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-canh-mang-kho-93dcb5.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh mướp đắng Cùng tham khảo cách nấu canh mướp đắng nhồi tôm vừa thanh vừa ngọt nhé! Nguyên liệu: - 2 quả mướp đắng (khổ qua) - 150g tôm tươi - 100g cá thác lác - 10 cây nấm hương khô - Hành tím, hành lá, tỏi, gia vị Cách làm: Bước 1: - Đầu tiên, bạn ngâm nấm vào nước ấm để nấm mềm...